有关炒鲜的百科

怎么炒鲜香菇

发表于：2015-12-06

1、500克鲜香菇洗净，去除香菇柄，切片备用，红辣椒洗净切圈，小葱切段，大蒜切片备用，香菇焯水，水中放食盐，焯软倒出过凉水；2、锅烧油，5成热放入蒜片爆香，加入控过水的香菇翻炒，加入蚝油、酱油，翻炒均匀...
怎么炒鲜鱿鱼

发表于：2015-11-20

用料：鲜鱿鱼，青辣椒，干辣椒。步骤：1、鱿鱼开膛，去内脏撕掉薄膜，然后清洗干净；在鱿鱼内面斜刀切十字花纹，然后切片。2、青椒切块，香葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪短备用。3、水烧开放入两片姜，下鱿鱼焯...
怎样炒鲜猪耳尖

发表于：2020-07-01

原料：猪耳尖2个、空心菜梗500克；辅料：适量油、葱花、姜、蒜、酱油1勺、盐2勺。做法：1、猪耳尖切丝，空心菜梗洗干净，切段备用；2、蒜拍碎，姜切丝备用；3、锅热后注少许油，倒入拍碎的蒜和姜丝爆香，倒...
炒鲜姜丝怎么炒不辣

发表于：2021-03-16

炒鲜姜丝炒不辣方法如下：1、将葱洗净切成末待用；将已去皮的瘦肉切成6厘米长的，火柴梗粗的细丝；鲜姜洗净，去皮切细丝后用凉水泡，拔出辣味，控去水分。2、净炒勺坐旺火，放净油烧热，下入肉丝，放葱末，...
为什么炒鲜鱿鱼时肉会变面

发表于：2020-06-10

炒鲜鱿鱼时，肉会变面的原因是：鱿鱼变质了。鱿鱼的营养价值非常高，它富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，而且含量非常高。而脂肪含量非常低。鱿鱼的胆固醇含量...
生炒鲜干贝怎么做如何做好吃

发表于：2020-05-30

生炒鲜干贝好吃的做法：材料：干贝50g，西芹，红辣椒适量，盐，糖少许，料酒1勺，葱姜适量；做法：干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒；葱姜上锅蒸20分钟；干贝沥干水分；西芹切短，红辣椒切菱形片备用；锅加...
荷兰豆炒鲜鱿最正宗的做法

发表于：2021-01-31

主料：荷兰豆300克、鲜鱿500克；辅料：盐适量、油适量；1、鲜鱿洗净；2、荷兰豆去筯洗净；3、炒锅放油，放入鲜鱿炒熟，加盐调味；4、将炒熟的鲜鱿盛出待用；5、炒锅放油，加入荷兰豆炒熟，加盐调味；6、将炒好的...
为什么炒鲜鱿鱼时肉会变面

发表于：2020-06-06

炒鲜鱿鱼时，肉会变面的原因是：鱿鱼变质了。鱿鱼的营养价值非常高，它富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，而且含量非常高。而脂肪含量非常低。鱿鱼的胆固醇含量...
韭菜炒鲜鱿鱼圈的做法有哪些

发表于：2021-01-02

主料:鲜鱿鱼圈300克，韭菜200克。辅料:草菇老抽10克，葱20克，蚝油15克，姜10克，蒜10克，盐5克。做法:1、鲜鱿鱼圈摘去黑膜洗净；2、韭菜摘去老，黄叶，洗净切一寸长段；3、葱花，姜丝，蒜片切好备用；4、热锅冷...
青椒炒鲜百合的做法

发表于：2020-11-02

青椒炒鲜百合的做法，如下所示：青椒炒鲜百合的材料分主料和辅料。主料，青椒100克、百合50克；辅料，油适量、盐适量、胡萝卜适量、蒜苗适量；锅内的油烧热后加入青椒煸炒；加放胡萝卜和蒜苗煸炒；加...
鲜肉怎么炒

发表于：2015-10-30

用料：猪肉，生抽，蒜，蚝油。步骤：1、将猪肉清洗干净，切好。2、倒入生抽、耗油腌制5分钟左右。3、将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好。4、起锅，倒入2勺火麻油。5、放入蒜米，爆香后再倒入准...
地三鲜和炒三鲜一样吗

发表于：2021-03-06

地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的...
鲜姜怎么炒

发表于：2015-10-31

材料：鲜姜、猪肉、青红辣椒、蒜、生抽、料酒、水淀粉、白糖、食盐、食油。1、猪肉洗净均匀切丝入碗，加入１勺生抽、１勺料酒、１勺淀粉、少许食盐抓匀腌制１５分钟。鲜姜洗净均匀切丝，青红辣椒切碎...
炒海鲜怎么做

发表于：2015-10-25

炒海鲜有爆炒花甲、爆炒蛏子、爆炒扇贝、爆炒鱿鱼、爆炒皮皮虾等。一、爆炒花甲用料：花甲、韭菜、蚝油、辣椒酱、黄豆酱、糖盐干辣椒、水淀粉、香油。做法：1、花甲倒入盆中加满水，放一勺...
鲜核桃怎么炒

发表于：2015-10-27

食材：鲜猪肉３００克，核桃仁１５０克，豆瓣葱、花生油、精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉、醋、香油各适量。做法步骤：1、将猪肉洗净，片成厚约１.２厘米的大片，两面打上多十字花，再顺切成长条状，顶刀改成约１.２厘米见方...
鲜笋怎么炒

发表于：2015-12-01

用料：鲜笋１根、猪肥肉３０ｇ、生姜、生抽、盐等调料。１、准备食材，将鲜笋、猪肥肉分别洗净，切好备用。２、热锅中倒油，将切好的猪肥肉入锅，熬出大量猪油。３、将多余的猪油盛出，放一点生姜进去，熬出香味。...
三鲜炒饭哪三鲜啊

发表于：2020-09-30

是指鸡蛋、猪肉、虾。三鲜炒饭做法如下：肉切丝，红萝卜和葱切好备用，干虾剥去皮备用，米饭备用，鸡蛋打散备用；热油锅先把鸡蛋炒好盛出备用；另热油锅，下葱爆炒；下肉丝炒一下，待肉变色加少许料酒炒；然...
新鲜肉怎么炒

发表于：2015-10-29

1、蒜切片，莴苣切条，胡萝卜切丝备用。2、猪肉切丝，将肉丝放入碗中，加入淀粉、料酒搅拌均匀，腌制１０分钟。3、锅中烧油，将肉丝加入锅中后煸炒至变色。4、加入蒜片、莴苣、胡萝卜丝大火翻炒１分钟，加...
怎么炒鲜虾

发表于：2015-10-31

１、将虾洗净，控干备用，韭菜切成３厘米长，姜切丝。２、温油下姜丝先炒出香味，大火下鲜虾翻炒，直到虾变成通红。３、加料酒、盐、生抽、韭菜迅速炒匀，最后放入胡椒粉即可上盘。鲜虾：指新鲜的节肢动物，身...
鲜炒生蚝鲜炒生蚝做法

发表于：2021-08-15

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；4、锅内放少许油，先把姜和葱白...
朝鲜面如何炒

发表于：2020-03-16

朝鲜面如何炒：主料：朝鲜面200g、辣白菜20g、虾皮10g、辅料：盐适量、味精适量、葱适量、紫菜1、将生面用冷水浸泡10分钟。2、准备好辣白菜、紫菜、虾皮，放入适量盐和味精。3、锅内烧开水以...
炒三鲜怎么炒

发表于：2020-07-23

材料：虾仁、花枝、海参、洋葱、青椒、辣椒、姜末、蒜末、盐、鸡粉、糖、香油、油。做法：1、虾仁背部划一刀去肠泥，花枝切片，海参切块放入沸水中汆烫去腥，捞起沥干，备用；2、洋葱、青椒切丝，辣椒...
鲜茶怎么炒

发表于：2015-12-02

１、炒茶叶要选取一芽一叶的新鲜茶叶，这样炒好的茶叶，口感与香气都会是最佳状态。２、把采摘以后的新鲜茶叶清洗干净一下，把茶叶中的虫卵、垃圾、土块以及碎屑还有其他杂质全部清理干净。３、把...
台州海鲜炒年糕临海炒三鲜糕

发表于：2021-05-18

材料：年糕、蛤蜊、冬笋、胡萝卜、莴笋做法：1、年糕切片，冬笋、胡萝卜和莴笋全部洗净，去皮切成片；2、蛤蜊提前用淡盐水浸泡，吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开，倒入蛤蜊，大概煮一分钟左右，看到蛤蜊张...
炒三鲜是哪三鲜

发表于：2017-04-06

炒三鲜是西芹、土豆、胡萝卜。素炒三鲜是一道色香味俱全的地方名菜，属于素食菜谱之一。以土豆为制作主料，素炒三鲜的烹饪技巧以炒菜为主。此菜色彩艳丽，清淡爽口。土豆含有大量淀粉以及蛋...