有关做茄的百科

原料：茄子一个。辅料：青椒一个。调料：葱适量、蒜适量、酱油适量、白糖少许、水少许、植物油适量、鸡精少许、食盐少许。具体做法：一、茄子洗净，切成小块，放进微波炉容器里，加盖。二、将葱切段...

1、将番茄洗干净之后，用刀切成一小块一小块的，大概1.5cm的宽度，然后备用。打个鸡蛋，放入盐和味精，然后放入一些葱花，混合均匀，放在一边备用。锅中放油，当油温达到7成热的时候，将鸡蛋倒入，使用大...

用料：茄子3个、青椒4个、面粉500克、酵母3克、生抽3勺、胡椒粉4克、白糖8克、盐20克、蚝油3勺。1、茄子洗净去皮切丁撒盐，拌匀后静置几分钟，去除多余水分，拌入一点白糖、花椒粉。2、青椒洗...

一，原料：主料：150克茄子、50克猪肉、5克葱、100克高筋面粉。辅料：两个鸡蛋黄。二，茄夹的做法：将猪肉洗净，剁碎，用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好，做成馅备用。茄子洗净，去皮，从中切1～2刀，不可切...

1、鸡胸肉切成小丁。2、加小半勺盐，半勺白酒拌匀，2小勺淀粉抓拌均匀，腌制15分钟。3、笋切丁。4、锅里烧油炒笋，然后铲出备用。5、重起锅放油，油热后将鸡丁下锅滑炒，等到鸡肉一变色，将笋丁下锅...

1、.茄子洗净切成夹刀片，肉末中放入盐，料酒，糖，蚝油，味精，搅拌均匀备用，茄子中放入肉馅；2、.淀粉，面粉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌成面糊，放入适量的盐；3、做好的茄子夹放入面糊中裹匀，...

茄子、口蘑、香菇、豆腐干、红灯笼辣椒、绿辣椒、黄辣椒、糟酒、花生、南瓜子、开心果、松子仁、鸡脯肉、葱、姜、白糖、香醋、胡椒粉、老抽、鸡油、水淀粉、黄酒、笋、高汤、鸡蛋清。...

1、将茄子洗净，再准备葱和蒜。2、用刀将茄子切成均匀的薄片，葱和蒜切成末。3、锅中放入食用油，将茄子片放入锅中，一面一面煎，两面都煎成金黄色时，盛入盘中。4、锅中再放入适量的食用油，放入葱...

1、晒茄子干，主要选小嫩茄子，手撕2瓣或3瓣，要连着根，或挂在铁丝上，或散铺在干净的场地上，在阳光下暴晒，(单片晾晒，可以用棉线穿起来，穿两根线最好）待茄子干透后即可收回，放置在干燥通风处。2、如...

做法：1、茄子去皮切大块，沾面粉过油炸一下，至定型捞出；2、锅内留少许底油，下入蒜片，葱末西红柿青椒片；3、以盐，生抽，白糖，鸡精再淋入少许水淀粉，然后将茄子倒入翻匀即可。...

1、剁肉泥。选取肥瘦三七开的肉，全部剁成肉泥，加入大量大葱、少许生姜，然后再放入一个鸡蛋的蛋清、少许盐还有一点点鸡精，搅拌均匀。2、做蘸酱。在刚才剩下的那个蛋黄里再添一个鸡蛋(蛋黄...

1、大虾洗干净，用见到剪掉胡须，挑出虾线，放一边控干水份。2、准备葱洗干净切段，姜切片。3、热锅烧油，油热后，中火煎大虾，煎到开始出红油，之后翻面。之后捞出来备用。4、锅中将就刚刚的虾油直接...

1、洗净切块2、加油炸一下3、加干辣椒和蒜4、收汤汁5、鸡精，葱花，芡经验步骤：1将茄子洗干净切成滚刀块。2把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起3锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸...

1、番茄和土豆去皮切小块，大蒜和洋葱切碎；2、锅里放入黄油加热，用大蒜和洋葱爆香，然后下入土豆进行翻炒；3、下入番茄翻炒一会儿，调入一勺番茄酱，搅拌均匀；4、加入足量清水，用大火烧开后转成小火...

溜茄子食材：茄子2个，菜籽油100毫升，盐5克，蒜4粒，豆瓣酱1勺，葱1根，水芡粉1勺。溜茄子做法：1、整个茄子去茄把洗净备用；2、斜刀将茄子切成小块，蒜切片，葱切小段备用；3、茄子下油锅炝炒一下捞出；4、锅...

酱茄子做法共有5步。准备食材：茄子、猪肉、姜末、葱花、蒜片、淀粉、xo酱、盐。以下是酱茄子做法的具体操作步骤：操作/步骤1、茄子洗净切夹片茄子洗净，切成夹片备用。2、猪肉切末加配料拌...

主料：长茄子2根、熟白芝麻5克。辅料：香葱1根、高汤60毫升、老抽10毫升、白砂糖10克、米酒2汤匙30毫升。步骤：1、将长茄子削皮、切成10厘米的长条，放入汤碗中加入高汤、老抽、白砂糖、米酒...

1、准备食材：西红柿、洋葱、盐、白砂糖、食用油。2、番茄切块，榨成汁。3、将榨好的番茄汁用滤网过滤。留下番茄汁备用，皮和籽不要。4、洋葱洗净去皮，去掉头尾、切成洋葱块。用料理机打成洋...

1、茄子去头去尾，分成三段，切成条状，蒜、生姜和大葱切碎备用。2、切好的茄子加淀粉，搅拌均匀，锅里倒油，放入茄子，炸至金黄捞出，油烧热后复炸20秒捞出备用。3、锅里倒油，放入肉末，炒至变白，加豆瓣...

番茄酱炒茄子做法：1、将茄子洗净，削成薄片，放入一点盐腌五分钟；2、将葱姜蒜切末，香菜切小段备用；3、热油中放入沥干水的茄子，炒软盛出；4、洗净干锅，放入油，待油热后放入葱姜蒜炒香，倒入适量番茄酱...

番茄炒蛋。1、准备食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐2克、小葱少许。2、鸡蛋打散，放入盐、白醋提味去腥。3、锅中多放点油，待油加热至冒烟后，放入鸡蛋炒至定型。4、鸡蛋取出，番茄取1/4切丁，剩下的切...

油热下葱末，鸡蛋和蘑菇，撒盐，胡椒面炒成馅，晾凉待用。把茄子掰开，放馅，再撒上盐、胡椒面，沾面粉，在鸡蛋中蘸一遍，捞出放到面包渣上，双手压实，锅烧热后放油，油热下茄子，炸至金黄捞出即可食用。茄（学名...

1、茄子洗净转着削成薄片，放入有一点盐的水中腌五分钟。2、葱姜蒜切末，香菜切小段备用。3、热油，放入沥干水的茄子，炒软，盛出。4、洗净锅，放油热后放入葱姜蒜炒香，倒入适量番茄酱将油炒红。5...

1、将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀；2、香叶洗净切细，姜、蒜、泡椒均切成细丝，鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉；3、菜油入锅，置中火上，烧至六成熟，将茄子抹上蛋豆粉，逐一放入锅中，炸至...

食材：长茄子，胡萝卜，面粉，色拉油，湿淀粉，番茄酱，碘盐，味精，白糖，葱、姜末。做法：把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头...