有关黄耳炖的百科

金丝枣炖黄耳做法：主料：蜜枣60克、枣35克、黄耳10克。调料：姜2克、冰糖50克。做法步骤：1、将蜜枣、红枣分别洗净，蜜枣沥干水分；2、将红枣去核；3、另将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；4、将蜜枣、...

1、一般地说，春秋二季，银耳要泡10个小时左右，才能充分泡开。夏天时间要短些，冬天时间还要长一些。只有银耳充分泡开了，才容易煮粘。2、煮银耳时，不能搭上甜的或咸的味道，搭上这些味道后，银耳就...

从营养的角度而言，炖品炖久了蛋白质都会遭到破坏，维生素也会有损失，而木耳的维生素很多，瘦肉的蛋白质多，因此炖久了不好；此外，木耳超过一定时间会变烂，再长时间便会化，与融为一体。正确的木耳炖...

黄耳为真菌植物门真菌黄耳的子实体。产于福建、四川、云南、西藏等地。子实体不规则形，似脑状，全体金黄色，宽2～7厘米，高2～3厘米。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养...

用高压锅炖银耳汤大概炖20~30分钟即可，需要留意的是在炖的过程中不可以加入老冰糖一起炖，应当等银耳炖好后再依据本人口感加上老冰糖，这样炖出的银耳汤就会口感细腻，甘甜爽口。用高压锅炖...

做法如下：1、鸡腿肉用料酒和生抽腌制1个小时以上；2、木耳、黄花菜用温水泡发。洗净后，黄花菜结成小结；3、香菇切块。生姜切成小片；4、平底锅倒油，将腌好的鸡块下锅翻炒；5、翻炒变色后，放入炖锅...

炖银耳炖太久会导致营养价值下降，从而影响到银耳的质量，并产生有害成分亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，重则死亡。长期食用可引起...

主要做法如下：主料：鸡肉、香菇、黄豆。辅料：冰糖、料酒、香叶、姜片。步骤：1、准备食材鸡肉、香菇和黄豆；2、将黄豆提前泡发，香菇洗净；3、将鸡肉切片、洗净；4、冷水放入鸡肉，入锅焯水，放入姜片，料...

香菇和黄花可以，如果用的是新鲜香菇，相对来说干货、黄花比较耐炖，可以最先炖黄花，然后放香菇。如果用的是水发香菇，香菇、木耳、黄花可以一起下锅炖，木耳充分发制后基本可以直接食用，也不耐炖...

1、银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。2、热水泡银耳20分钟左右，用热水泡发银耳速度是很快...

1、黄豆提前用清水浸泡半小时。2、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化...

1、准备好用料。主料：银耳20克，红枣适量，水1500毫升，枸杞适量，桂圆肉适量，莲子10克；辅料：冰糖适量。2、将准备好的材料洗干净，然后倒入养生壶内。3、然后加入1500ml水，盖上盖子，选择银耳炖功能即...

炖活耳食材主料：活耳四分之一朵，桃胶适量，皂角米若干。配料：枸杞适量，红枣若干。炖活耳做法：1、活耳洗干净，剪去活耳后端黄色部分，取四分之一朵活耳备用。2、将桃胶和皂角米提前泡发24小时备用...

主料：蜜枣60克，枣35克，黄耳10克。调料：姜2克，冰糖50克。做法：1、将蜜枣、红枣分别洗净，蜜枣沥干水分；2、把红枣去核；3、将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；4、把蜜枣，红枣及黄耳，姜片一起放入小型炖盅...

炖银耳一般都需要炖2个小时以上（小火），这样炖出来的因而才会酥软，才会有胶质。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美...

具体操作如下：材料：黄花鱼、葱、姜、蒜、黄豆酱、萝卜干、香芹、黄豆。做法：1、葱、姜、蒜切碎，萝卜干切丁，香芹切小段备用。2、油烧至7成热后，中火将葱、姜、蒜、萝卜干粒、黄豆爆香。3、放...

1、将银耳洗净，用温开水泡发，再放开水中焯一下，捞出沥去水分，盛至盘内备用；2、将牛奶倒至砂锅内，小火慢熬；3、待牛奶煮沸时，加入银耳继续熬煮。可根据个人口味加入红枣，枸杞等辅料；4、煮至牛奶再...

银耳的别称叫雪耳，其干燥后呈黄色或者淡黄色，质硬且脆，就是大家所说的黄雪耳，但是银耳烘干前都要经过水洗，让银耳显得不那么黄。此外还有一种银耳较糯耳，其颜色金黄，因为形状近似人脑，故又被称...

1、黄木耳和银耳都是菌类食物，但是黄木耳不是银耳，黄木耳和银耳比较的话个头会更小，颜色介于黄色、金黄色还有橙红色之间，市面上较为少见，没见过黄木耳的人很容易将黄木耳误认成银耳。2、从...

视情况而定，体型较小的炖15分钟左右，体型较大的需炖25分钟左右。三黄鸡肉质较嫩，炖制时间不宜过长，断生即可，炖的过程中需要不断翻动，使各个部位受热均匀。三黄鸡营养丰富，在国内外享有较高的...

食用炖银耳炖会容易生痰，会出现手脚冰冷的情况，过量频繁地吃银耳也可能会因为滋补过度而伤及脾胃，从而引起肠胃的不适。银耳煮久了会导致营养流失，建议不要长时间煮银耳，食用银耳不必长时间...

黄芪炖鸡放40克黄芪。黄芪炖鸡是一道美味佳肴，其补气益血，健脾养胃，增强体质，提高免疫，抗病毒。黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味...

一、主料：猪肉500克，木耳250克。二、辅料：胡椒粉，鸡粉，食盐，水适量。三、步骤：1、把猪瘦肉洗干净，切片。2、干木耳泡发半个小时，洗干净。3、锅里放入冷水。4、把猪瘦肉放入锅。5、把木耳放入锅...

材料：雪梨一个，洗好的雪耳少许，冰糖少许。口味：蒸后的雪梨更加酸甜可口，配上雪耳和冰糖的汤，味道十分甜美。做法：1、先将雪梨去皮，然后用小刀把雪梨上部切下做盖，然后从切口处把雪梨掏空呈碗状...

1、将蘑菇洗净，备用；2、三黄鸡清理过内脏、淋巴，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部；3、将红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡备用；4、在锅中放入足量的清水，冷水下入整鸡；5、大火煮沸后捞去浮沫，放入姜...