有关肉炸的百科

速冻牙签肉炸几分钟

发表于：2015-10-04

速冻牙签肉炸3~4分钟。速冻牙签肉无需解冻，油温160~170度炸约3~4分钟即可出锅食用，或中火微波3~4分钟。牙签肉做法：1、准备材料：里脊肉300克、姜适量、蒜适量、香葱适量、料酒10克、生抽15...
猎肉和小粉炸肉丸怎么就能炸脆

发表于：2019-09-25

将瘦肉用水清洗干净。用刀把肉剁成肉末。然后放入少量姜蒜末拌均匀。将肉末放入碗中加入鸡精、酱油、盐、十三香调好味，然后放地瓜粉用筷子搅拌均匀。在用手把肉末捏成丸子。锅中热油，然...
炸扣肉怎样炸出虎皮

发表于：2021-11-08

炸扣肉怎样炸出虎皮共有4步，所需用料：五花肉、姜、小葱、八角、香叶、桂皮、盐、料酒、蜂蜜。以下是扣肉炸出虎皮的具体操作步骤：操作/步骤1、肉放入锅加配料转火煮将肉放入冷水锅中，加入...
炸鸡如何炸得皮脆肉嫩

发表于：2020-02-04

原料：半只鸡、脆皮香酥炸鸡料一包。做法：1、把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状；2、用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右；3、腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住；4、锅...
肉皮怎么炸

发表于：2019-10-25

自制炸肉皮的做法：材料：猪肉皮、色拉油。1、肉皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。2、然后用绳子串起来，挂通风处，晾干，一般需要一星期以上即可。3、锅中放清油，同时将肉皮放入，随着油温升...
炸鸡柳炸的鸡什么肉啊

发表于：2020-02-04

炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。味道香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质...
炸酥肉用什么肉

发表于：2020-02-04

做酥肉用五花肉就可以了。1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时;2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀;3、油锅上火烧至八成热，下...
小酥肉空气炸锅炸多久

发表于：2016-04-05

空气炸锅炸小酥肉需要10-15分钟左右。大多空气炸锅在炸小酥肉的时候，温度控制在200度左右，如果是炸制回软的小酥肉，空气炸锅的温度不仅要设置低一些，时间也要相对缩短一些。酥肉是一道特色...
炸肉丸子需要复炸吗

发表于：2023-08-03

炸肉丸子需要复炸，复炸会让丸子更加酥脆香嫩好吃。其做法是先把团好的丸子等油热到50或60度时下锅定型后捞出，待油温七成热的时候再下锅炸第二次，在复炸丸子的时候，不要炸时间太长，炸时间长...
糖稀炸红烧肉怎么炸

发表于：2019-12-12

原料：五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。制作步骤：1、将五花肉洗净，切4厘米见方的块备用；2、...
白菜炖炸肉白菜炖炸肉怎么做

发表于：2020-07-19

白菜炖炸肉材料：白菜、老豆腐、粉条、炸肉一把、炸丸子数个、花生油一勺、大葱一段、干辣椒若干、花椒若干、酱油一大勺、醋一小勺、盐适量、白胡椒粉适量。步骤：锅里热油，辣椒花椒爆锅，热...
炸淀粉肉炸淀粉肉怎么做

发表于：2016-07-16

步骤1食材：猪瘦肉400克，鸡蛋3个，姜3克。调味料：食用油30克，料酒3克，面粉70克，孜然粉3克，盐2克，番茄酱6克，白糖6克，醋4克，生抽2克，花椒粒2克，干辣椒4个，白芝麻3克，水淀粉2克。步骤2姜切末。步骤3干辣椒...
炸小酥肉用什么肉

发表于：2022-01-04

炸小酥肉用五花肉。五花肉肥瘦均匀，吃起来才不会感觉油腻，油渣的香气会使得整个酥肉口感更好，相对于全是瘦肉，吃起来口感会比较柴。五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很...
炸牛肉串的做法炸牛肉串怎么做

发表于：2020-02-04

1、先将牛肉清洗干净，剔净筋膜，放入冰箱冰冻2个小时左右；2、取出冻牛肉切成6毫米的厚肉块，再切成5毫米长的牛肉片片；3、瓷碗中放芝麻油、酱油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒面和辣椒泥，调和拌...
锅包肉的肉怎么炸

发表于：2020-04-09

1、将猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片，后将胡萝卜去皮切成丝；2、将淀粉与水混合，慢慢将其混合成汁；3、将油倒入锅内，烧五成热，将肉片逐一蘸取淀粉，伸平后放入锅中，煎炸大约半分钟，待肉变硬时捞出；4...
炸牛肉小酥肉用什么肉

发表于：2018-09-23

炸牛肉小酥肉用里脊肉，炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋为主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。般炸好的酥肉撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱。...
怎么炸五花肉才不爆炸

发表于：2018-06-26

1、在油刚刚入锅,还是冷油的时候,加进少许的盐,这样油就不会那么爆了,也就不会溅到自己了。加生粉,食盐只能控制水分,不能使易爆的食物不爆.首先锅里一定不能有水。2、刷锅后一定要烧...
炸四川酥肉怎么炸好吃

发表于：2020-02-04

食材：五花肉500g、红苕淀粉200g、土鸡蛋4个、花椒粉18g、食用盐7g、细砂糖1g、姜葱末适量、菜籽油适量。步骤：1、五花肉洗净沥干水分；2、去掉猪皮，切成约2厘米厚的肉片；3、倒入姜末、葱花；4...
猪肉小酥肉怎么炸

发表于：2018-08-24

1、猪肉切大小均匀的猪肉条,装碗。2、猪肉条加入花椒粉、白胡椒粉、盐、料酒,搅拌腌制。3、空碗加入鸡蛋,分四次加入红薯淀粉。4、搅匀后,加入盐、花椒粉,调匀成面糊。5、面糊倒入猪肉...
如何炸肉丸

发表于：2020-10-05

1、将瘦肉用水清洗干净；2、用刀把肉剁成肉末；3、放入少量姜蒜末拌均匀；4、将肉末放入碗中加入鸡精、酱油、盐、十三香调好味，放淀粉用筷子搅拌均匀；5、用手把肉末捏成丸子；6、锅中热油，然后将...
炸鸡胸脯肉怎么炸嫩

发表于：2019-09-04

炸鸡胸脯肉炸嫩的方法有：将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀，要保证每一个几条都完全沾满干淀粉，如果没有办法量原料的重量，可以一勺勺的分几次放干淀粉，边放边拌，鸡肉都裹上淀粉就可...
炸串里脊肉是什么肉

发表于：2017-04-04

炸串的里脊肉是指：猪、牛、羊等脊椎动物脊椎骨内侧的条状嫩肉，通常又分为大里脊和小里脊，大里脊就是和大排骨相连的瘦肉，适合炒菜用；小里脊是脊椎骨内侧的一条肌肉，适合做汤。选购里脊肉时，要...
干炸肉段的做法怎么做干炸肉段

发表于：2016-07-10

步骤1准备食材：猪里脊300g、鸡蛋1个、花椒5克、香油少许、绍酒1匙、淀粉5克、色拉油适量、盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙。步骤2将洗净的里脊肉切小段，装入碗中。步骤3在碗中加入盐、味精、...
怎么炸扣肉

发表于：2020-01-30

方法如下：1、带皮五花肉一大块，烧开水，煮至用筷子能插入时取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，趁热在肉皮表面抹少许老抽。2、油烧到七八成热时把整块肉的皮朝下放入锅中炸。最好...
烹炸肉段的做法烹炸肉段怎么做

发表于：2021-08-02

步骤1准备食材：猪肉200克、大葱10克、姜1小块、蒜片适量、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、花椒水适量、白糖1勺、酱油1大匙、淀粉10g、色拉油适量。步骤2猪肉切成小段。步骤3将切好的猪肉...