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发表于:2018-09-26
1、羊腿肉洗净擦干水分,剔去筋膜,再切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小条。干辣椒切成3cm长的小段,备用。2、取200ml清水倒入锅中,再放入花椒(5g),用中火煮制5分钟,晾凉待用。3、在羊肉条中调入花...
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发表于:2020-10-26
1、新鲜辣椒不要洗,防止发霉;2、用针把辣椒从辣椒尾端穿起来;3、用衣服架挂起后放到阳台通风;4、晾晒了一周多后可看成色。注:1、辣椒不要洗,防止霉变;2、辣椒穿起来后挂在通风处,不要见水;3、...
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发表于:2020-12-23
辣椒干做红油好吃,下面具体红油做法:主料:干辣椒,植物油,白芝麻;辅料:桂皮2段,八角1颗,草果1粒,砂仁3粒,香叶15片,大葱5段,姜4片;做法:1、准备原料:草果和砂仁用刀拍裂,干辣椒剪成段;2、炒辣椒:炒锅烧热,倒...
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发表于:2017-08-15
1、材料:5斤干辣椒、8两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两(干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种)。2、干辣椒先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。3、把干辣椒放在搅拌机...
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发表于:2020-06-15
1、鲜辣椒辣和干辣椒辣度是一样的;2、干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低,适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料...
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发表于:2018-11-19
余干椒属于小尖椒系列,余干椒又称丰收辣、余干小辣椒,是江西余干县的地方名优特产,由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好,最为有名,因而得名“枫树辣”。江西省,中国省级行...
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发表于:2021-02-23
用料:朝天椒九个,食用油300g做法:1、准备八九个干辣椒,可根据家里人的喜好适当的多放或少放。2、用水把辣椒洗干净,然后捞出来把水分控干。3、把辣椒水分控干以后,从中见掰断,把辣椒子倒出来,...
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发表于:2021-09-20
干辣椒是新鲜红辣椒经过脱水干制而成的辣椒产品,它的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。制作方法分熏制和晒制两种。熏制:即为新鲜红辣椒,将一定数量...
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发表于:2015-10-26
准备材料:干辣椒100克、鸡大腿1个、花椒20克、小葱3根、菜籽油3茶匙、料酒2茶匙、白芝麻1茶匙、盐1勺、胡椒粉半勺、鸡精半勺。1、鸡腿切肉丁,清水浸泡,挤去血水、沥水,放盐、胡椒粉、料酒,抓均匀。2、...
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发表于:2020-04-04
1、将干红辣椒剪成辣椒圈留作备用;2、在锅中倒入油,当油较冷的时候放入大料,香叶,花椒,小茴香,桂皮,姜片,用中小火加热,慢慢炒出香味,当姜片炸至干瘪焦黄时调为小火,放入剪好的辣椒圈儿,继续炒一分...
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发表于:2020-12-23
室外薄膜加温催干法。选背风向阳处。搭一个或几个2至3米高,底宽上窄的井字型木架,在木架中间和顶部四周的横棍上按适当距离钉上钉子,把串好的鲜辣椒挂在钉子上。用一块无破损的塑料薄膜把...
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发表于:2018-11-12
干辣椒是不用洗的,之所以不要用水洗干辣椒,因为如果洗了后辣椒会粘上水,放到热油锅里就会蹦油,那些油如果弄到皮肤上的话会被烫伤,干辣椒直接下锅就可以。只要先把水与油和大量辣椒一起下锅...
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发表于:2020-02-03
主料:干辣椒10枚、食用油50克、芝麻10克、花椒5克、食盐少许。具体做法如下:1、将干辣椒、芝麻、花椒清洗干净;2、将干辣椒浸入水中10分钟,控干切成小段;3、将食用油倒入锅内,中火烧至滚热,降...
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发表于:2020-10-04
制作步骤:1、购买小米辣、新鲜嫩生姜、大蒜、适量肉末。2、将小米椒洗净,晾干,用剪刀减去辣椒尾。3、姜、蒜、辣椒、剁碎备用。4、热锅,加入橄榄油适量,下去姜,蒜,爆炒出香味。5、加辣椒,加肉...
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发表于:2016-02-01
将红辣椒晒成干辣椒共分为2步,需借助篦子进行操作。以下是将红辣椒晒成干辣椒的详细步骤:操作/步骤1、将红辣椒处理干净红辣椒挑出坏的,清洗干净,晾干水气。2、铺在篦子里晒干将红辣椒均匀...
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发表于:2019-05-30
一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等,直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动,使其受热均匀。青辣椒并不适合晒成干辣椒,由于含水分比红...
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发表于:2020-12-23
辣椒炒香干,主要食材有辣椒,香干。是一道家常美食。深受家庭的喜爱。其做法如下:一、主料:香干、青椒。二、辅料:葱、姜、蒜、酱油、糖、香醋、鸡精、香油。三、做法及步骤:青椒和香干洗净切...
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发表于:2021-09-07
因为干辣椒水分都没了,是越来越辣的。补充:干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用...
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发表于:2020-07-01
做法如下:1、烘干辣椒,花椒,大料:把干辣椒放锅里开火先烘一下,是为了方便把干辣椒捣碎,此时锅中不能放油;2、将干辣椒,花椒,大料捣碎:食材被烘后,可以轻易地捣碎,捣碎后装入盘中,如果蒜臼太小,可以分...
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发表于:2018-04-04
辣椒酱的做法是:.把辣椒,姜,洗净用刀剁碎。放进盆里撒上盐,静置30分钟。然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖,盛到瓷坛密封一个星期即可。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味...
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发表于:2020-09-28
干辣椒制作辣椒酱的制作方法:材料:牛肉、干辣椒、花椒、豆鼓、酱油、料酒、白糖等。做法:1、将牛肉切碎,热锅冷油状态下放入牛肉翻炒,直至将牛肉炒干水分;2、锅里倒油,烧热,把花椒炸香,立即捞出...
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发表于:2015-10-10
1、准备材料:干辣椒、芝麻、油、醋、酱油。2、将芝麻和干辣椒放入多功能食品加工机磨成粉。3、锅倒油烧热,将热油浇到辣椒粉上,加醋、酱油拌匀即可。辣椒酱的特点:1、色:辣椒酱经过淘洗、精拣、...
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发表于:2018-04-22
把干辣椒做成辣椒粉的步骤如下:1、市场买来的干辣椒,要先清理干净。不过用来做辣椒面的干辣椒,是不能用水清洗的。如果用水清洗,就让干辣椒受潮,里面还会灌水。在放入油锅里煎炒时,会因为里...
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发表于:2022-06-20
1、塑料袋保存:将干辣椒用塑料袋密封包装即可,注意一定要将袋口扎紧。2、储藏罐保存:在超市买一个密封储藏罐,将干辣椒放入密封储藏罐,盖上盖子即可,可以在储藏罐里放食品干燥剂,让干辣椒保持...
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发表于:2019-07-31
红尖椒干辣椒与鸡肉丁爆炒味道香而不辣,其做法:1、把鸡腿剔去骨,将肉切成肉丁;2、生姜切片,大葱切段,干辣椒切段;3、取粗姜葱丝、酱油、半汤匙黄酒、白胡椒粉、适量盐将鸡肉抓匀,腌制10分钟;4、...