有关鳗鱼的百科

原料：鳗鱼、鸡精、盐、料酒、酱油、海鲜酱、胡椒粉、蒜、葱、姜、鸡蛋、米饭。步骤：1、将鳗鱼用葱、姜、蒜、胡椒粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制10分钟。2、煎锅上倒少许油，煸香葱、姜、蒜，加...

各个品种的鳗鱼都很好吃，根据菜肴的不同选择鳗鱼的品种。鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼为鳗鲡科动物鳗鱼的肉或全体。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水...

蒲烧鳗鱼降低热量，就要尽量减少酱料。每500克的蒲烧鳗鱼热量为272.46卡路里，其中大部分是因为添加了浓稠美味的酱汁导致的热量激增。但是鳗鱼本身的热量不高。蒲烧鳗鱼含有丰富的维生素...

效果很微弱的，从中医角度看，鳗鱼主要有补益、杀虫功效，并不能补肾壮阳，但是对于劳累、身体虚弱等原因引起的房事不济，有一定的帮助，因为食用鳗鱼能够慢慢补益身体，令身体变得强壮。从营养成分...

鳗鱼山药汤。原料：鳗鱼250克，怀山100克，青菜心30克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、熟猪油各适量。做法如下：1、将怀山洗净，润透切片，青菜洗净；2、将鳗鱼宰杀，去鳃，去内脏，多次放在热水中去黏液...

鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就死亡。鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成...

1、准备鳗鱼300克，豆腐100克，上海青10克，高汤适量，精盐少许，味精，香葱末各3克。2、将鳗鱼洗净，切段，汆水。3、将豆腐和上海青洗净切好。4、开火，倒入高汤，放入鳗鱼，豆腐，调入精盐，味精煮熟。放入上...

鳗鱼并没有时间上的限制去吃好，无论早中晚、是否空腹状态都是可以吃的。饿的时候吃能够起到饱腹、补充营养的作用，当零食吃也能够缓解嘴馋，营养又美味。特别是夏季，正是新鲜鳗鱼大量上市的...

烤鳗鱼主料：鳗鱼1尾；调配料：酱油50克，糖、玫瑰露酒各30克，鱼露10克；做法：1．将所有调味料混合均匀，一起烧开，放凉做成烤鳗汁；2．鳗鱼洗净，片下鱼肉，去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上，送进预热的...

原料：鳗鱼骨、糖、红油、白芝麻。调料：清酒、味啉、酱油。步骤：1、锅中人清酒加热，再加入酱油、糖、味啉、白芝麻一起煮，将鳗鱼骨放入烤箱烤至微焦。2、将烤好的鳗鱼骨放入酱汁里熬煮10分钟...

舟山鳗鱼鱼干做法步骤如下；1、直接放锅里干蒸或者放高压锅、电饭煲蒸。2、鳗鱼干烧肉，先把肉红烧、再炒鳗鱼干、鳗鱼鱼干差不多熟的时候，放备用的肉，下调料，少放点水，煮5分钟起锅。3、鳗鱼干...

鳗鱼干可做酱汁鳗鱼干。具体做法如下：一、主料：鳗鱼干250g、甜面酱3勺。二、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、葱姜蒜适量。三、做法及步骤：1、鳗鱼干洗净，切块，准备葱姜蒜；2、起油...

区分野生鳗鱼的方法：首先要弄清鳗鱼的类别。鳗鱼分为海鳗和鳗鲡等多个科，品种非常多，仅海鳗就有50种以上，鳗鲡也有10来种。海鳗是生活在海里的，不能在淡水中生存，鳗鲡则在海中产卵，幼仔成熟后...

材料：海鳗150克、黄油75克、胡萝卜4根、萝卜2根、韭葱2根、葱头2个、香叶1片、芹菜1棵、香芹叶10克、精盐、胡椒粉。步骤如下：选取鳗鱼鱼头后面的一块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，余...

鳗鱼形态体呈长圆筒形，尾部侧扁。尾长大于头和躯干长度之和。头尖长。眼椭圆形。口大，舌附于口底。上颌牙强大锐利，3行；犁骨中间具10～15个侧扁大牙。体无鳞，具侧线孔140～153个。背鳍和臀鳍与...

1、将鳗鱼洗净，去头尾後分成3片，加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味後，将鳗鱼取出，剩馀汤汁以小火煮开备用。2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少...

鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征，与鲑鱼类似具有洄游特性。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼...

清蒸鳗鱼主料：鳗鱼５００克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量。１、将鳗鱼切段洗干净。２、切成半指长的小段。３、将生姜切丝。４、码在鱼段上。５、再加入料酒。６、再滴一点菜油。７、适当...

配料：鳗鱼步骤：1、将鱼洗净，去鳞、鳃、鳍后，从鳃部取出内脏；2、擦干水分，平放在菜墩上，掀起鳃盖，把头与脊骨连接的部位斩断，切勿将肉和皮切断；3、再用平刃钢刀从鳃中伸进鱼体内，紧贴鱼刺慢慢向鱼...

鳗鱼别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称，又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性，鳗...

1、钓时：钓鳗鱼，一般情况是，黄昏来的较多，故晚间投竿，钓至夜间11时左右。2、钓法：备五六支短手竿，一只水捅，一盏灯，在木、竹排上游打窝，点上灯照明，用两三根手竿垂钓，其余备用。3、钓点：天气骤冷，分...

鳗鱼碎可以拌饭，拌面吃。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于...

材料：鳗鱼1条、当归、黄芪、红枣各15克。调料：料酒、盐各适量。炖鳗鱼的做法：1、鳗鱼洗净，切段备用；2、砂锅中放入鳗鱼、当归、黄芪、红枣、料酒、盐和适量清水，炖煮50分钟，待鳗鱼熟烂即可。...

鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征，与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼外形像蛇，属鱼类，无鳞，一般产于咸淡水交界海域。一般来说同年龄的鳗鱼...

鳗鱼跟榴莲是可以一起吃的。两种食品都属于营养丰富的食品，二者不相互冲突。鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。榴莲营养价值极高，经常...