有关香椿芽的百科

食材用料：香椿芽一把，豆腐一块，盐适量，玉米油适量，水适量。做法：1、准备好主料，香椿芽和豆腐洗净备用。2、豆腐切成小块。3、锅中烧水，水开后倒入切好的豆腐，并撒一勺盐，去除豆腥味。4、焯好的豆...

腌好的香椿芽可以炒着吃，或者是凉拌，都是比较常见的吃法，香椿芽能适应多种类型土壤，在石灰岩山地和海涂含盐量0.05～0.09%，pH8～9的地区种植，如能及时抚育管理，生长尚可，但以湿润、深厚、疏松、肥...

香椿芽最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的香椿芽，可把香椿芽洗净，然后剪掉根部并用保鲜盒收纳起来，最后放入冰箱的保险室内保存即可。香椿（学名：Toona...

香椿芽在东北叫“刺老芽”。香椿芽是楝属乔木中以嫩茎叶供食的栽培种，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳...

香椿芽要焯水，因为水焯之后香椿中硝酸盐和亚硝酸盐大量溶出，可以减少香椿中硝酸盐和亚硝酸盐还有草酸的含量。香椿中含有大量的维生素C，含量非常高，但是维生素C会在烹饪和储存的过程中慢慢...

1、新鲜的香椿芽清洗干净，切成碎末。2、小葱切碎混合，加入面粉，放入五香粉，打入鸡蛋，盐，混合拌匀。3、锅中放油小火加热，倒入香椿芽面糊，平摊均匀，盖上锅盖小火加热。4、煎至两面成金黄色就可以...

1、香椿洗净入开水中焯两分钟至变绿色；2、焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟；3、挤掉水分后切去根蒂；4、热油爆香蒜末、干辣椒；5、关火后下入香椿；6、加入盐和香油拌开即可装盘食用。...

香椿芽腌制过程中放了过多的盐分，可以用漂洗或者炖煮的方式去除过多的盐分。常见的有用清水浸泡香椿芽，洗去表面和内部过多的盐分；或者是将香椿切成碎末，放在粥里或者是汤里炖煮，这样就可以...

香椿芽焯水后过凉水，因为经过凉水以后，可以将其中的硝酸盐给去掉。而且通过焯水之后，还可以使香椿的颜色更加翠绿，能够使香椿芽把里面的草酸去除掉，对人体的健康也有保障。香椿芽，别名：香椿、...

香椿芽炒鸡蛋是需要焯一下水的，因为香椿芽里面有硝酸盐，直接用来炒鸡蛋的话容易发苦。所以将香椿焯一下水之后，能去除苦味，使炒出来的菜肴口感更好。香椿（学名：Toonasinensis）又名香椿芽、香...

香椿芽含水量较高，生命力旺盛，呼吸作用强，采摘后易发生褐变、腐烂。那么新鲜香椿芽如何保存呢？保存新鲜香椿芽可以分为短期保鲜贮藏法、长期保鲜贮藏法。其中短期保鲜贮藏法可以分为袋装贮...

种植香椿芽苗通过晒种和清选后，用18—25℃水温的清水浸种12—24小时，置于20—23℃温暖处催芽，在其上覆盖保湿布并喷水，以保证种子适宜湿度。每盘可用种子500—700克。此外，每天应进行一次倒...

香椿芽炒鸡蛋是需要焯一下水的，因为香椿芽里面有硝酸盐，直接用来炒鸡蛋的话容易发苦。所以将香椿焯一下水之后，能去除苦味，使炒出来的菜肴口感更好。香椿（学名：Toonasinensis）又名香椿芽、香...

首先将新鲜的香椿芽用保鲜膜包裹密封起来，然后放入到冰箱的冷冻室中冷冻，这时候冷冻不会将香椿芽冷冻坏，等到下次吃的时候直接将冷冻的香椿芽取出日常解冻就可以，口感一样新鲜。 ...

香椿芽怎样腌制好吃共有3步。需准备香椿150克、盐适量。以下是腌制香椿芽具体操作步骤：操作/步骤1、浸泡香椿香椿冷水中浸泡10分钟以上，然后反复冲洗干净。2、焯烫香椿锅中加入适量的水，...

首先清洗香椿芽，以100-200g为单位放入开水中烫漂30-90秒，变色即可。放入凉水冷却并清洗，捞起控干水分。以500g为单位排列整齐放入塑料袋中保存，这样能够达到延长保质期。香椿芽，别名：香椿、...

根据情况而定。冷藏可以稍微缓解蔬菜变质的情况，新鲜的香椿可以在冷藏室放3天左右，而冷藏之前经过了焯水处理的香椿可以放置6天左右，因为焯水的过程中香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐大部分都损...

腌制香椿芽的方法如下：1、新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质。2、清洗干净。3、水中加入少量食用盐。4、大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻匀。5、待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右。6...

1、开胃健脾：香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。2、抗衰美容：含有维生素E和性激素物质，有...

香椿芽怎么炸共有4步。需准备香椿200克、面粉2勺、淀粉2勺、盐1匙、味精半匙、烧烤料1勺。以下是炸香椿芽具体操作步骤：操作/步骤1、香椿洗净将香椿洗净沥干水分备用。2、调成糊状面粉...

香椿芽以其独特口感出名，而究竟怎样做才更好吃呢？将香椿芽解冻、洗净将香椿芽切成丝状或条状向锅中加入少许食用油，提高油温将鸡蛋搅拌，倒入锅中一小段时间后加入香椿芽，不断翻炒最后加入盐...

1、香椿芽剪掉平根部，根部朝下放水浸泡24个小时，捞出装进保鲜盒，放到通风凉爽处可保存一周。2、香椿装入保鲜袋，挤出空气扎好口或香椿芽焯水捞出过冷水，吸干水分放入冰箱冷藏。3、香椿芽晒3...

香椿芽怎么做才好吃共有4步。可做香椿芽炒鸡蛋、香椿芽蛋花汤、炸香椿芽。以下是香椿芽炒鸡蛋具体操作步骤：操作/步骤1、焯水香椿芽鲜嫩的香椿芽，摘洗干净，过水焯，香椿变成绿色即可。2、香...

香椿芽可以吃到四月份。一般香椿芽的采摘旺季在3月到4月份中旬，这个时候的香椿芽口感更鲜嫩，而4月份中旬后的香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量已经超标。香椿是春季的一种十分美味的食...

香椿芽需要在开水中烫1分钟左右。香椿芽在进行焯水处理之前，需要将其清洗干净，然后在锅中放入冷水，再放入香椿芽，等水开后，等待一分钟左右，即可将香椿取出芽。香椿芽的吃法很多。通常有香椿...