有关做合碗的百科

做合碗的肉块怎么煮

发表于：2021-09-09

方法：1、先将猪油切成10到15公分的方形，放大料，盐，用水煮8成熟；2、捞出肉控水10分钟，将肉皮面涂抹酱油一层；3、酱油干后，将肉快放入油锅炸3到5分钟即可，这样方便存放，需要吃的时候，将肉切成片壮，放...
肉扣碗的做法

发表于：2019-06-12

1、一块带皮五花肉，梅菜泡水。将五花肉放冷水锅中，放入葱姜，大料煮至段生，肉汤别倒掉。2、煮好后捞出，擦干水分，抹上一层老抽上色。3、抹上老抽的五花肉放油锅中炸至肉皮上起泡发红，捞出。4、...
蒸碗怎么做

发表于：2016-09-14

葱姜片放入碗中，加入热水浸泡1小时。五花肉去皮切块。五花肉加入黑胡椒粉，盐，花椒粉，1勺生抽和1勺葱姜水抓匀腌制半小时。打入鸡蛋。放入红薯淀粉抓匀备用。锅中烧油至7成热，放入肉块炸至金...
碗豆腐怎么做

发表于：2020-08-05

主料豆腐1块。辅料葱一根、花椒适量、八角适量、干红辣椒5个、水淀粉少量、酱油适量、老抽少量。碗豆腐的做法步骤1、豆腐切块用水焯一下，不要时间太长；2、锅内少放油，放入八角和花椒，炒出...
碗菜的做法

发表于：2020-06-08

用料：紫甘蓝、花生米、胡萝卜、黄瓜、鹌鹑蛋、木耳、银耳、白醋、味精、白糖、盐、辣椒。1、黄瓜胡萝卜切片，紫甘蓝撕块，花生油炸，银耳木耳泡发；2、所有食材放到盆里面，放白醋，白糖，盐，味精。最...
怎么做扣碗肉

发表于：2020-07-01

主料：熟五花肉半斤，土豆干1两，茄子干1两，豆角干1两，生粉1小勺；调料：生抽2小勺，老抽1小勺，白糖2分之1小勺，料酒1小勺。做法：1、将五花肉切成大片，码在碗里；2、将土豆干，茄子干，豆角干置入水中泡软，再焯...
如何做猪肉合碗子

发表于：2020-10-03

1、猪肉绞成肉末放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。2、在搅拌好的猪肉末中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50毫升的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。3、继续加入葱末...
甜饭蒸碗做法

发表于：2016-09-09

1、准备食材：糯米、豆沙馅、食用油、无核蜜枣、葡萄干、青红丝、圣女果干、黄桃干、青梅干、葡萄干、蜜枣。2、糯米提前两到四个小时浸泡放入蒸锅蒸熟。3、碗里涂油方便脱模。4、将青红...
老碗鱼怎么做

发表于：2019-09-22

食料：草鱼1条、木耳、金针菇、豆腐皮、油菜、食盐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、植物油、胡椒粉、豆瓣、白糖。做法：1、将鱼片好，用料酒、淀粉，葱姜盐拌匀淹20分钟，鱼头和鱼骨洗...
求合碗肉的做法

发表于：2020-10-27

主料：猪肉、豇豆干；辅料：青蒜；调料：食盐、白糖、酱油、葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、香油、香叶、老抽；步骤：1、猪肉洗净，切成5厘米见方的块状；2、肉块冷水入锅，大火焯水；3、再次冷水入锅，放入葱...
那种菜最适合做小碗菜

发表于：2020-05-08

豆腐和虾仁适合做小碗菜；制作步骤：1、将虾仁洗净沥干，用盐和黄酒腌制15分钟；2、将葱洗净切碎；3、将铁锅烧到冒烟，加入油加热，倒入姜片和葱爆香；4、将虾仁倒入锅里翻炒，加入切成块的豆腐，加适量清...
四小碗的做法

发表于：2020-08-20

四小碗的做法：将五花肉块凉水下锅，锅开后大火煮5分钟，取出肉块用凉水冲洗干净，锅内煮肉水全部倒掉换成新水；肉块重新下入锅内，同时加入花淑、八角、生姜、葱段、精盐；肉煮到能用筷头扎动肉皮...
正定扣碗用皮渣做蒸碗吗

发表于：2020-02-06

主料：自制皮渣，素千张结，冻豆腐，培根，竹笋，花椒，大料，五香粉，酱油，高汤，食醋，盐，糖。步骤：1、准备所有材料，改刀切块；2、准备蒸碗；3、将材料放在蒸碗里；4、加入花椒，大料，五香粉，酱油，高汤，食醋，盐，糖调味；5、倒...
香碗怎么做啊

发表于：2020-06-16

香碗的做法步骤是：1、将肉丸子放入蒸笼中蒸熟，然后切成薄片，铺入碗底；2、将酥肉和海带丝放入碗内；3、将调好味的高汤倒入碗内；4、将碗用盘子盖上，放入蒸笼，蒸15分钟；5、将碗内的香碗反倒入盘子；...
做凉粉一碗淀粉几碗水

发表于：2018-11-25

做凉粉一碗淀粉需要搭配5碗水，淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。凉粉是一种食物...
碗仔糕做法

发表于：2016-09-09

碗仔糕做法：1、准备材料：砵仔糕粉150克、白砂糖60克、冷清水190克、芒果粒适量、枸杞12粒、椰蓉适量。2、碗中加入150克的砵仔糕粉，60克白砂糖，倒入一碗水，搅拌均匀。3、把粉浆慢慢倒入玻璃...
碗坨儿的做法碗坨儿怎么做

发表于：2018-10-28

1、用凉水把荞麦粉调成稀浆盛在大碗里，上笼蒸熟，晾凉。2、把蒜泥50g、酱油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精盐2g同放在一个碗里调均匀。3、把碗坨用小刀削成面鱼儿，码在碗...
碗碗羊肉怎么做要详细的

发表于：2019-12-17

碗碗羊肉是古镇名小吃碗碗羊肉，名贯川西。具体做法如下：1、碗碗羊肉用祖传秘方配制的泡料将全羊在锅中蒸煮。2、煮熟的羊肉切碎后，用料汤继续温热后放入碗内。3、碗内盛有芹菜末、泡黄豆...
炝碗秃怎么做

发表于：2020-11-04

1、准备食材：碗秃、蒜台、洋葱、葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、食用油、盐、山西老陈醋、酱油、鸡精、淀粉、番茄酱、白芝麻；2、蒜苔切长段、洋葱青辣椒切丝、姜蒜红辣椒切丁、葱切段，放一...
碗豆面如何做

发表于：2019-12-17

豌豆面做法如下：材料：豌豆粉、白面粉、沙蒿面、凉水、鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳、羊肉；步骤：1、豌豆破碎去皮后，加适量水腌制，待水分均匀渗透后磨粉；2、用羊肉、鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成...
碗豆面怎么做

发表于：2020-06-08

1、准备碗豆、面粉、水、八角、香叶、小葱、盐、油辣子、姜、蒜、鸡精、味精、酱油、芝麻油、花椒粉等；2、碗豆提前泡发，10小时以上，煮碗豆的大料，加一克盐、点点油、大料和水；3、电压力锅...
做老碗鱼用什么鱼合适

发表于：2018-09-12

做老碗鱼用鲶鱼合适，鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。老碗鱼是陕...
碗豆怎样做成碗豆粉

发表于：2019-12-17

制作方法：1、将豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出。细面入盆兑入清水搅成浆，加盐。锅上火，注入水，待水温至40摄氏度左右时，缓慢淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴翻出...
扣碗怎么做

发表于：2016-09-27

用料：带皮五花肉600克、姜2片、大葱3段、料酒2勺、米醋5毫升、老抽10毫升、豆腐乳8块、白糖6勺、盐2-3克、八角2个、花椒8粒、桂皮1块、丁香3粒、香叶3片。1、五花肉切成两块放入锅中，加...
怎么做蒸碗肉

发表于：2020-01-30

食材：猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油。制作步骤：1、首先将肥瘦相间的猪肉洗净后切成块状；2、将切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一...