有关蕹菜的百科

蕹菜即空心菜，空心菜的营养比较全面，但是它所含有的热量是很低的，每100克空心菜中所含有的热量大概在20大卡，吃空心菜不会造成任何的脂肪堆积，不会形成热量堆积，更不会导致肥胖，还有助于减肥...

1、育苗：春季，当气温达到15摄氏度时开始繁殖，华南多在2月，西南在3月，长江中下游地区在4月中下旬育苗。用种子播种或茎段扦插均可。2、栽植：旱地栽植时选湿润肥沃处，按20厘米见方距离直播或移...

二者没有区别，它们是同一种蔬菜，只是叫法不同。空心菜简介空心菜别称雍菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时亦为野生状...

1、蕹菜炒豆干蕹菜可以和豆干搭配在一起炒着吃，在做的时候需要提前把蕹菜洗净，以后切成多少种豆干，切成条以后用沸水焯20分钟，水煮以后空干水干，在炒锅中放油，加热后放入两个红辣椒炒出香气，...

蕹菜的主要形态特征：叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5-17厘米，宽0.9-8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部...

1、将菜梗的头部坏了去掉，斩齐了一刀切，分成均匀的几段。2、头部比较粗的梗掰成两半。3、准备好辣椒，青辣椒和红辣椒适量。4、将辣椒切成丝状，倒入适量的油。5、倒入准备好的空心菜梗翻炒...

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。代表菜有：白切鸡、白灼虾、红烧乳鸽、烧鹅、盐焗鸡、广州文昌鸡、豉汁蒸排骨等等。粤菜历史悠久，源自中原，起源可远溯至距今两千多年的汉...

芥菜是菜。芥菜是中国著名的特产蔬菜，别称盖菜、芥、挂菜等，为十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物。全国各地栽培的常用蔬菜，叶可盐腌供食用；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本...

蔊菜与苋菜是一样的菜。蔊菜是俗称的苋菜，因为方言的原因，很多地方又把蔊菜叫“汉菜”。苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物。苋菜原产我国，长江...

主料：猪肝、河南豆。配料：酸辣椒、葱、米酒、姜、盐、蒜、花椒。步骤：1、猪肝洗干净，用温水浸泡十几分钟。2、锅中底油，油热放蒜末，姜末爆香一下，然后到入河南豆翻炒几下。3、加入葱、姜、花...

烤菜年糕的菜是天菜心、青菜、大头菜。烤菜年糕是一道做法简单的浙江宁波市特色传统美食。新年前后，宁波人的女儿或是媳妇都会做上一道烤菜年糕来应景，预示着步步高。...

1、口水鸡：是四川的经典菜，因其麻辣鲜香，使人流涎，故称为口水鸡。2、川北凉粉：凉粉佐以特调的酱汁，使其清凉爽口，香辣味浓，略带麻味。3、夫妻肺片：由四川的一对夫妻创制，他们因制作和销售肺片而...

油菜菜心择菜需切掉菜根，然后把黄的，有虫眼的，坏的菜叶扔掉，取大盆，放水，放入油菜，洗净，具体洗几遍，以个人洁僻程度而定，把菜捞出，控净水分即可。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物，适...

1、二者种子不同。芥菜型油菜种子较大，呈黑褐色，有明显辣味，种子含油率在百分之三十左右，而白菜型油菜种子较小，呈红褐色，无辛辣味，种子含油率为百分之三十五到百分之四十。2、二者植株形态不...

1、粤菜十大名菜:阿一鲍鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味。2、经典粤菜:白切鸡、红烧乳鸽、...

1、白肉血肠白肉血肠选料考究、制作精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鲜嫩爽口，十分美味。2、清蒸松花江白...

冷菜荤菜有：凉拌牛肉，夫妻肺片，凉拌鸡胗，猪皮冻，盐水肝尖等这些菜。冷菜主要是指一些凉拌出来的菜吃起来是冷的，同时冷菜又分为冷素菜和冷荤菜。宴席中一定要同时出现冷菜与热菜，这才是宴席的...

荠菜又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等。地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。荠...

榨菜和儿菜不是同一种蔬菜。榨菜是一种常见的酱腌菜，属于半干态非发酵性咸菜，通常以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。儿菜又叫“超生菜、娃娃菜”。儿菜是一种生长非常奇特的...

鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味菜系，其代表菜品有一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼等。鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最...

常见的蔬菜菜谱有清炒丝瓜、蒜香生菜、凉拌秋葵等。以清炒丝瓜为例，共分为3步，以下是制作清炒丝瓜的详细步骤：操作/步骤1、将食材提前处理好丝瓜去皮洗净，切成小块，蒜去皮剁成蒜蓉。2、丝瓜...

有的地方把它叫做地牯牛，也有的地方会把它称作螺丝豆，还有的地方把它称作宝塔菜。宝塔菜被拿来腌渍咸菜的是它的根茎，由于造型是一圈一圈跟宝塔比较相似所以很多地方把它称作宝塔菜，有些地...

像菜花的菜是西兰花，西兰花俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不...

椰菜又叫卷心菜，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等。广东、广西地区称之为椰菜，用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种，在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。山西、...

拉菜是劈拉菜。“劈拉菜”又被称为苤蓝、球茎甘蓝、人头疙瘩，高可达60厘米，茎短，无毛，离地面处膨大实心长圆球体或扁球体，绿色，其上生叶。叶片略厚，边缘有不规则裂齿，叶柄常有少数小裂片，总状花...