有关条面的百科

做小开条面是用冷水还是温水

发表于：2021-04-05

做小开条，面是用温水。一定要用温水和面，面和的要软，压面时把压面器内壁用食用油擦下，出面模板放在油里面泡下，这样压面的时候就会非常的省力了，旋转手柄压面，出面的时候最好是把面直接压到开...
炒大条面怎么做好吃吗

发表于：2016-10-03

备料：大蒜，葱切末，香菇切片，胡萝卜莴笋切片，肉切片；大条面提前焯水（热水）；热油，放入肥肉煸出油；放入肉片爆炒出香味；加入香菇爆炒，炒至出水；放入胡萝卜莴笋；加入大蒜爆炒；放入面条；少许生抽，盐巴，鸡精翻炒...
尤溪的大条面如何做成

发表于：2021-04-23

食材：大条面200克、蒜泥1颗、酱油1勺、陈醋1勺。拌尤溪大条面的做法：1、将大条面放入沸腾的水锅中，焖煮3到4分钟拌尤溪大条面的做法。2、将熟好的大条面沥干水后，捞置于碗碟中，再撒上葱花、...
面条机面条怎么不粘

发表于：2019-10-04

1、面不能和的太软，面与水的比例大约为1比0.45左右。2、面团一定要揉好，当面粉中加入水后，经拌和、揉搓，面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋，淀粉吸水后...
面条怎么做做面条的方法

发表于：2019-05-18

1、若煮的是湿面条，先要将水烧开后加入适量的食盐，再下面条。若水温不够，面条表面会糊化，用筷子搅拌面条三分钟后捞出。2、若是干面条，等水烧到冒小气泡，改中小火放入面条，用筷子搅拌面条，烧开...
凉面的面条是哪种面条

发表于：2015-11-15

凉面一般来说是用的碱面。做法：１、食材准备。２、先把黄瓜洗净去皮，用刀拍裂，切成小段，撒入盐拌匀，腌制片刻。３、把腌黄瓜的汁水滤掉，装入盘中。4、烧锅开水，放入面条煮２０秒，捞起放入冷开水中过凉，控...
什么叫单面条和双面条内存条

发表于：2019-11-08

单面内存条和双面内存条介绍与分析如下：单面内存条是PCU板上一面有颗粒，单面颗粒是64MB，单面就是512MB；双面内存条是PCU板上两面有颗粒，即1024MB；二者内存IC集成度不同；生产成本有所不同，双面...
面面平行的条件

发表于：2019-08-08

如果两个平面没有公共点，则称这两个平面平行。如果两个平面的垂线平行，那么这两个平面平行。如果一个平面内有两条相交直线与另一个平面平行，那么这两个平面也平行。在平面上两条直线、空...
冷面面条的做法

发表于：2020-12-20

1、准备原料：百分之三十的小麦精粉、百分之二十的荞麦面、百分之五十的绿豆淀粉、少许食用碱等；2、在适量开水中加入少许食用碱混合均匀待用；3、将小麦精粉、荞麦面和绿豆淀粉按比例混合...
烫面能擀面条吗

发表于：2020-06-06

面条制作不适合用烫面，烫面是用很烫的水和面，烫面面团的筋性和加水温度有关，加入沸水的比例越大，和成的面团就越软，而半烫面面团是冲入沸水后快速搅匀，再立刻冲入冷水揉成的面团，适合做蒸饺、...
宽面条怎么和面

发表于：2018-11-19

冷水和面，用普通面粉就好，不要用高筋粉，为了给面上筋需要在面里打两个全蛋，撒一小撮精盐，和好后醒20分钟，再揉面，接着醒40分钟，接着揉，然后再醒20分钟即可。面条起源于中国，已有四千多年的制作食...
如何做面条的面

发表于：2020-10-03

步骤：用凉水和面，放置一会。放置一会后，面板上均匀撒上一层白面。把面团放置在面板上，用擀面杖擀成厚度均匀的面饼，不要太薄。面饼晾置20分钟，可使擀出来的面条不会断，也不会粘。20分钟之后在...
凉面的面条是什么面条

发表于：2019-09-25

川香凉面材料：鲜面条半斤、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油。做法：1.鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，用手掐断时能感觉有弹性，内部稍稍有点硬即可面条捞出后过凉水...
炒面条炒面条做法步骤

发表于：2017-12-11

1、将油菜洗净切成寸段；2、将元葱切成小块，蒜切成末；3、将五花肉切成薄片；4、将面条放入开水锅中，再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分；5、炒锅烧热，先煎一个荷包蛋，盛出；6、然后就着煎蛋的锅放...
煮面条如何正确煮面条

发表于：2019-02-14

1、水烧开后加入适量的食盐，下入面条。2、若水温不够，面条会糊化，用筷子搅拌面条三分钟后捞出。3、若是干面条，比如挂面，等水烧到冒小气泡，改用中小火，放入面条。4、用筷子搅拌面条。5、水烧...
蒸面条蒸面条做法详解

发表于：2018-01-14

1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条；2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；3、豆角，蒜薹，...
面条和面配方面条和面是什么

发表于：2017-12-14

1、配方：面粉1000克、增筋剂5克、食盐10克、水500克2、按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。3、和面加点食盐有利于面筋的形成，把食盐溶在和面水中，和...
只有盐水面条怎么做面条

发表于：2020-02-07

盐水面条做法：原料：黄面，辣椒糊，香肠，青指天椒，腊肠，冬菇。做法：1、热锅，下少许油，将葱蒜爆香。2、除了辣椒糊，将所有材料倒入锅里炒至熟。3、加入辣椒糊及少许水捞均。4、加入面条炒匀后，浇入酱油...
面条面怎么和

发表于：2018-11-16

需要准备的材料有清水，容器，筷子和面粉。倒入面粉在容器中，加入些清水，拿好筷子慢慢搅拌均匀，搅拌五分钟左右。把搅拌好的面粉拿出来，慢慢揉成面团，之后可以拿着面团去擀面条。面条起源于中国...
面粉怎么做面条

发表于：2021-08-20

1、准备材料：高筋面粉150、水80ml、盐1g。2、面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去。3、揉成面团。4、揉10分钟左右。5、再用擀面杆擀开成皮，在上面撒些面粉。6、这样折叠。7、用刀切成条状...
面条机压出的面条粘怎么办

发表于：2019-10-04

面条机压出的面条粘在一起说明面的水份比较大，面比较软，因而就容易粘在一起，面粉放的不均匀，也会导致容易粘黏。解决方法有：1、和面时要控制好水与面粉的比例，一斤面粉兑4两水，可放少许盐；2、...
面条制作配方怎么做面条

发表于：2018-03-10

1、面条配方比例：面粉400克，水140毫升，盐3克。2、面条机里放入准备好的面粉。3、量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化。4、将水杯放在面包机置杯处，装好。5、设置筋道面条模式。6、面条机开始工...
水面是什么面条

发表于：2018-08-29

水面是用水和的面。油面是用花生油或猪油等食用油和的面。做面食时会根据需要和不同的面。水面颜色一般偏黄，水煮也不易变烂，一般餐饮炒面都是水面。水面比较有嚼劲儿，先过水熟了之后拿出...
鸡肉面条和牛肉面条哪个贵

发表于：2017-03-16

牛肉面条贵。市面上的牛肉价格肯定会比鸡肉贵，大概贵十块到15块左右，毕竟在不同的地方买到的价格会有一些差距的，牛肉一般都是比较贵的，40块钱左右才能买得到，但有的地方可能要45。鸡肉面条...
干面条和湿面条的区别

发表于：2019-07-17

干面条与湿面条区别在配料结构，煮食时间，形状大小和口感。1、配料结构。干面条和面时会加入食用盐、筋力源来保证面条韧性，湿面条则不会。2、煮食时间。干面条煮食时间比湿面条长。3、形...