有关糖化物的百科

笨酸铵酰糖化物是什么意思

发表于：2017-08-03

苯酸铵酰糖化物为白色结晶性粉末或颗粒，其水溶液呈中性，无味，有非常强烈的苦味，是世界上已知最苦的物质。熔点163－170℃，极易溶于水、乙醇、乙二醇等。在溶液中的浓度达0.003%时便使人难以忍...
葡萄糖是有机高分子化合物吗

发表于：2019-08-08

葡萄糖不是有机高分子化合物。葡萄糖是有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶...
葡萄糖属于高分子化合物

发表于：2020-11-08

葡萄糖不属于高分子化合物，它是高分子化合物多糖的单体，RNA、DNA是高分子化合物纯净的。葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右...
葡萄糖是高分子化合物吗

发表于：2016-09-20

葡萄糖不属于高分子化合物，而是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属...
葡萄糖是有机化合物吗

发表于：2018-12-28

葡萄糖是有机化合物，有机化合物是指含有碳元素的化合物，纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属...
葡萄糖是氧化物吗

发表于：2019-01-13

葡萄糖不是氧化物，葡萄糖是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，不属于氧化物。葡萄糖是有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖...
吹糖人是不是非物质文化遗产

发表于：2018-09-04

吹糖人是非物质文化遗产。吹糖人以精湛的技艺，为游客们展现了中国非物质文化遗产的独特魅力。吹糖人是旧时北京的一个行业，北京话为“吹糖人儿”，中国民间手工艺品之一。小贩们肩挑挑子走...
怎么化糖汁

发表于：2018-11-16

先将油烧热，再放入白糖(50克白糖加15克油)，用温火将糖熔化，用勺慢慢搅动，看糖炒到浅黄色，水分蒸发，出现所泡，糖的颜色也随之加深，糖汁翻起小白泡时，便立即撤火。糖类物质是多羟基(2个或以上)的...
怎么化冰糖

发表于：2018-11-21

快速溶解冰糖的方法：将冰糖用粉碎机或者用硬物砸碎，成为粉末后再加水，会让冰糖加速溶解。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的...
蔗糖是高分子化合物吗

发表于：2018-05-03

高分子化合物的相对分子质量一般是几万以上。蔗糖的相对分子质量是342，不是天然高分子化合物。高分子化合物的相对分子质量虽然很大，但组成并不复杂，它们的分子往往都是由特定的结构单元...
怎么主食不含糖和碳水化合物

发表于：2019-08-22

豆子、南瓜、燕麦、红薯等主食不含糖和碳水化合物，一杯小块煮熟的冬南瓜包含近22克的碳水化合物。燕麦中特定类型的纤维，与改善心脏健康和控制体重，以及降低胆固醇息息相关。碳水化合物是...
冰糖融化和冰糖溶化

发表于：2020-03-14

冰糖属于糖类晶体的聚集体。冰糖的融化：指常温是液体的冰糖由固体变为液体，发生时，温度必须达到冰糖的熔融点，此过程中，只有冰糖发生变化，没有其他物质参与。冰糖的溶化：指冰糖溶解，指冰糖在另...
糖类是天然高分子化合物吗

发表于：2018-12-25

糖类不一定是高分子化合物，例如葡萄糖。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物，日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活...
碳水化合物木糖醇

发表于：2020-08-15

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两...
碳水化合物是糖吗

发表于：2020-08-15

碳水化合物在营养学上一般分为单糖、双糖、多糖和寡糖。单糖中还分葡萄糖、果糖、半乳糖、糖醇；双糖中有：蔗糖、乳糖、异构化乳糖；寡糖中有：大豆低聚糖、低聚异麦芽糖，低聚果糖；多糖中有：糖原...
糖葫芦化糖怎么解决

发表于：2018-07-12

糖葫芦化糖的解决方法是：待糖浆熬好后迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后马上放入抹油的盘子里晾凉即可。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是...
糖类化合物的分类

发表于：2020-08-14

糖类化合物根据组成成分可分为：单糖、双糖、多糖、寡糖。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属...
捏糖人是非物质文化遗产吗

发表于：2018-05-01

捏糖人是北京非物质文化遗产，捏糖人是旧京一个行业，那时民间艺人们肩挑挑子走街串巷，集市、庙会更是少不了他们的身影。非物质文化遗产，英文是intangibleculturalheritage，根据联合国教科文...
糖化酒曲和免糖化酒曲的区别

发表于：2023-04-26

从酒曲上区分：不管是生料还是熟料，熟料包含大曲和小曲，粮食发酵的首个反应过程就是糖化，不糖化粮食便不能发酵，只是有的糖化的方式和反应过程可以看见，有的看不到，没有免糖化这一说。酒粬，一般...
碳水化合物就是糖吗

发表于：2017-05-10

碳水化合物不能完全等同于糖。在很早期的时候，所有被发现的糖类都能被写成碳水化合物的形式（碳水化合物（Carbohydrates），是由碳（C）、氢（H）、氧（O）三种元素组成的有机化合物）因此糖类可以被认为等同...
食物中的碳水化合物就是糖吗

发表于：2019-09-14

食物中的碳水化合物不只是糖，碳水化合物就是糖类，碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。相对而言，它是为人体提供热能的三种主...
抗糖化哪些食物不能吃

发表于：2016-01-08

1、低GI食物：荞麦、香蕉、猕猴桃、山药、燕麦、酸奶、葡萄、梨、苹果、柚子、花生2、中GI食物：稀饭、糙米、燕麦、葡萄干、南瓜、玉米、冰淇淋、布丁果冻、汉堡、披萨。3、高GI食物：蛋糕...
1克糖多少碳水化合物

发表于：2018-11-20

1克糖就等于1g碳水化合物。所谓碳水化合物其实就是指的糖类，脂肪和蛋白质，所以，1克糖就等于1g碳水化合物。但每天食糖摄取不应多于30g，因为白砂糖不同于馒头，窝窝等。馒头，窝窝中当然大多数...
如何抗糖化

发表于：2017-01-20

既然始作俑者是糖那就减少糖的摄入，戒不了，那咱控制总行了吧!1、养成正确的饮食习惯，避免摄入过高的糖分;2、避免煎烤油炸类食物，日常的烹调方式多以低温处理为主;3、早睡觉、不抽烟、避免...
糖画是非物质文化遗产吗

发表于：2020-06-06

糖画是一种传统民间手工艺，以糖为材料来进行造型。所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时用来浇铸造型。在绘制造型时，由艺人用小汤勺...