-
发表于:2019-08-08
1、配方。棉子壳85%,麸皮10%,钙镁磷肥2%,石灰3%,含水量65%。2、装袋与灭菌。将原辅材料充分拌匀后装入17乘33厘米低压聚乙烯菌袋中,扎好袋口,在100℃蒸汽下灭菌8至10小时,待自然降温至60℃左...
-
发表于:2015-10-16
1、加强通风:鸡腿菇的子实体在生长期间时,对空气的要求是比较大的。所以在鸡腿菇出菇之后,我们要注意保持一个良好通风条件。应根据温度调整好通风时间,如果温度较低的话,那么应在9点-15点...
-
发表于:2015-10-31
鸡腿菇的主料:鸡腿菇250g,胡萝卜250g,食盐适量,生抽适量,蚝油适量,调和油适量,生粉适量,白糖适量。1、鸡腿菇切成厚粒备用。2、胡萝卜去皮,切成厚粒备用。3、瘦肉切成厚粒,用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等...
-
发表于:2021-08-09
1、外观不同:杏鲍菇分为保龄球状和柱状,保龄球的是盖小肚子大,柱状的是上下粗度差不多,只是菌盖略微比菌柄大一些。而鸡腿菇的菌盖是包被状,形如鸡腿,上粗下细,菌柄比杏鲍菇细一些,另外杏鲍菇...
-
发表于:2016-01-14
1、鸡爪菌。这种菌类是一种危害比较严重的寄生性的病原真菌,主要是发生在自实体形成和生长的时期中,因为其子实体就像鸡爪似的而得名鸡爪菌。那鸡腿菇菌丝生长的过程中,受到土壤当中的病...
-
发表于:2017-05-02
1、鸡腿菇算是一种比较快就能煮熟的食物,鸡腿菇菇炖久了会收缩变紧,用土话说就是炖没了时间太短炖不熟,有害不说不好吃至于炖多久,看你的火而定,你可以顿一段时间看看,甚至尝尝,一般颜色变深...
-
发表于:2016-10-03
食材:鸡腿菇和基围虾。基围虾择洗干净,剥壳留尾,放入碗中,加入适量的食盐腌制一下。准备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀)。鸡腿菇择洗干净,切半。焯烫一下。热油锅。放入基围虾,煸...
-
发表于:2021-01-16
主料:鸡腿菇400g,猪肉150g,青椒1根。辅料:干辣椒适量,姜末少许,葱花少许。步骤:1、瘦猪肉切丝,用生抽,老抽,料酒,淀粉腌制。2、锅内烧热油,入肉丝煸炒下姜末葱花炒好盛出备用。3、锅内烧热油,加一匙...
-
发表于:2017-12-22
1、鸡腿菇炒肉2、鸡腿菇炒西兰花3、蚝油鸡腿菇经验步骤:1鸡腿菇炒肉:鸡腿菇切条,放入锅中干煸到变成金黄色。放入猪肉翻炒。肉变色后,放入鸡腿菇,翻炒一下,加酱油,料酒,鸡精,盐调味,出锅。2鸡腿...
-
发表于:2016-10-21
1、如果数量不多,可取鲜蘑菇根部的杂物除净,放入淡盐水中浸泡10~15分钟,捞出后沥干水分,再装入塑料袋中。这样,可保鲜一星期。鸡腿菇保鲜期很短。一旦成熟就会很快开伞变黑自溶。所以采收要...
-
发表于:2015-12-26
鸡腿菇脑袋:别人脑袋小小的戴帽子就很美。鸡腿菇脑袋因为头大,戴帽子会卡在头顶拉不下去,就像鸡腿菇一样,胖嘟嘟的脑门儿上biu的撑了个菌帽儿,让人很想整头。...
-
发表于:2019-08-08
鸡腿菇没什么禁忌,一般做菜搭配也没有什么不能搭配的。鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,是一种好食材。它可以和其他素菜一起炒,也可以用...
-
发表于:2016-03-15
凉拌鸡腿菇,炎热的夏天,没有胃口?试试这道菜吧,爽口美味还能开胃,超级下饭,老少皆宜,请看以下做法吧!先清洗鸡腿菇,清洗干净后放锅里蒸大约10分钟蒸好鸡腿菇后,放在盘子里降温变凉将变凉的鸡腿菇...
-
发表于:2015-10-08
主料:鸡腿菇400克、猪肉150克、高汤50克。辅料:植物油适量、料酒1勺、原汁酱油2勺、盐适量、葱花少许、淀粉1勺。准备好食材跟配料,鸡腿菇洗净切片,猪肉也切成薄片,再准备点葱花。起锅热油,...
-
发表于:2019-08-08
最好不要。新鲜的鸡腿菇不必焯水,焯水后会水溻溻的,一来出水过多,二来没有干煸的好吃,炒菜之前只把鸡腿菇洗净沥干水份即可。...
-
发表于:2015-11-09
用料:排骨300克、鸡腿菇3条、香油1勺、蒜1瓣、葱1根、生粉适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、米酒适量、生抽适量、鱼露适量。1、排骨洗净滤水,鸡腿菇洗净,鸡腿菇切横片。2、将鸡腿菇放入一个...
-
发表于:2017-09-25
补充营养:鸡腿菇能为人体补充多种有益的营养成分,特别是蛋白质、维生素和矿物质以及氨基酸的数量都特别多。还含有一些碳水化合物和天然的胶质,食用以后可以满足身体对不同营养成分的需要...
-
发表于:2015-10-15
第一、鸡腿菇选择新鲜一些的,那种放置时间久的就不要买了,鸡腿菇买回家之后清洗几遍,然后先切成段,再切成片,放淡盐水里浸泡五分钟捞出来。第二、鸡腿菇炒肉选择的肉最好是猪肋条那儿的肉,这...
-
发表于:2019-09-04
鸡腿菇长白毛不能吃了,因为已经长细菌了。鸡腿菇,学名是毛头鬼伞,因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,并无鸡肉味,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品。鸡腿菇子实体较大。菌盖呈圆柱形,当...
-
发表于:2019-08-08
鸡腿菇炒了后是酸的不能吃的。这个应该是鸡腿菇放置时间太久,然后变质产生有害菌落,从而变酸。不酸的鸡腿菇是可以吃的。鸡腿菇又名毛头鬼伞,是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而...
-
发表于:2015-10-08
第一、准备好所有原材料鸡腿菇一根、烧肉一小块、蒜头两瓣。第二、鸡腿菇清洗干净,切成薄片,切得越薄越好入味哦。第三、烧肉切小块,备用。第四、蒜头拍扁,去衣,切成片;老姜切成姜丝,备用。第...
-
发表于:2018-10-21
1、鸡腿菇切片,瘦肉切丝,切片的生姜和蒜放入油锅中爆香。2、然后倒入猪肉翻炒,加入黄酒、生抽继续翻炒。3、最后把鸡腿菇放一起翻炒,熟透以后就可以出锅,这样超好吃的鸡腿菇炒肉就完成了。4...
-
发表于:2015-12-27
1、栽培季节。鸡腿菇春秋季均可栽培,秋季栽培一般6~8月份制栽培种,9月下旬至12月至12月上旬出菇,春季栽培一般在11月至年2月份制栽培种,栽培种需要适当加温发菌,4~6月份出菇。2、建畦。鸡腿菇...
-
发表于:2018-11-22
一般鸡腿菇在水开后沸煮5分钟即可以食用了,多煮反而会失去鸡腿菇特有的味道和嚼劲。可是煮之前鸡腿菇应该经过发泡处理,在25度的室温下,处理时间为3个小时。要是在冬天温度更低,就得浸泡最...
-
发表于:2022-07-24
野生鸡腿菇不可以吃。由于很多的野生菌类与野生鸡腿菇十分相似,有些是能够食用的,有些则是不能够食用的,人们难以辨认,贸然食用会有害。野生鸡腿菇本身也存在一定的毒性,因生长环境恶劣,有害...