有关笋焯的百科

海藻笋焯水要多久

发表于：2017-04-02

海藻笋需要焯水5—8分钟。因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高...
春笋要焯水吗

发表于：2015-11-03

要。在食用春笋之前需要焯水，一方面是因为春笋本身有一股苦味，若是不焯水食用，其口感有所下降，焯水之后能够对其苦味有所去除，味道更加鲜美，另一方面是因为春笋中含有丰富的草酸和粗纤维素，不...
冬笋怎么焯水

发表于：2023-07-14

1、直接把干笋放到锅里熬煮，直至笋干完全发软，通常水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，浸泡一段时间。2、先用清水泡发（泡发时间比较长），如此减少熬煮时间，节省柴火和人工，然后放到锅里...
竹笋如何焯水

发表于：2016-09-08

1、把要用来焯水的笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞...
竹笋丝要焯水吗

发表于：2019-01-23

竹笋(英语:bambooshoot)，是竹的幼芽，也称为笋，竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在我们生活中，常有人直接凉拌竹笋，完全...
水笋要不要焯水

发表于：2023-07-19

水笋要焯水。水笋若是在烹饪前不进行焯水，那烹饪出来的水笋会有涩口、微苦的口感。若是进行了焯水，就不会出现苦涩的口感，其味道会变得鲜美，口感也会变得细嫩。水笋含有蛋白质、脂肪、维生...
竹笋需要焯水吗

发表于：2018-04-24

竹笋做时需要焯一下水，因为竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的。鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用...
笋用焯水吗

发表于：2019-03-22

笋用焯水，笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜，竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、...
甜笋要焯水吗

发表于：2016-10-20

1、甜笋要焯水。2、甜笋在烹饪之前一般都是需要焯水的，因为生甜笋里面含有草酸和氰苷等物质，要是过量摄入草酸的话，会影响人体对钙质的吸收，而焯水之后就能去除，食用起来更加的安全放心，吃起...
炒芦笋要焯水吗

发表于：2015-10-06

要焯水。因为芦笋中含有一定量的草酸，这种草酸是带有苦味的，而且草酸遇到钙质就容易生成难以溶解的草酸钙，这种物质还会影响人体的吸收，过多的吸收草酸钙还容易导致其他疾病的发生。所以在...
冬笋焯水技巧

发表于：2016-07-11

1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，...
炒莴笋用焯水吗

发表于：2017-04-14

其实莴笋是不要焯水的，因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸是极少的，焯水反而会导致损失更多的营养，同时也会影响莴笋的口感。...
竹笋用水焯吗

发表于：2018-11-09

竹笋做汤是需要焯水的。因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此要在炒之前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样可以除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟...
春笋用焯水吗

发表于：2015-10-04

竹笋需要焯水5—8分钟。鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，在竹笋的炒制过程中...
莴笋炒肉莴笋用焯水吗

发表于：2018-10-31

莴笋炒肉莴笋要焯水，在使用莴笋之前，最好是用开水焯一下。经过开水焯一下的莴笋口感会更好。莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水...
芦笋如何焯水

发表于：2020-01-16

芦笋放入沸水中翻煮3分钟即可。芦笋焯水可去除草酸，防止产生草酸钙形成结石。还能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失。芦笋是百合科天门冬属直立草本植物。其高可达1米，茎平...
竹笋丝用焯水吗

发表于：2018-04-24

竹笋丝需要焯水，因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋切完后需要焯水。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原...
春笋怎么焯水

发表于：2018-11-09

春笋焯水的方法：把要用来焯水的春笋切好，以备用；开火，锅里放入适量的水；等水有点热了，放入适量盐；煮沸后倒入切好的春笋；盖上锅盖，再煮2~3分钟左右；打开锅盖，确认一下春笋是否已熟，最后捞起即可。...
炒青笋用焯水吗

发表于：2017-05-05

青笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的，会影响人体对钙质的吸收，因此青笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟。不过焯过水的青笋在烧炒会影响口...
油焖笋要焯水吗

发表于：2019-01-12

不管是什么笋，最好都要焯水，因为竹笋里含有一种草酸的物质，如果不焯水，在食用后会与人体里的钙离子形成一种草酸钙，长期积累会有肾结石。做油焖笋最好不要用老抽上色，用生抽和冰糖，颜色红亮，口...
春笋焯水几分钟

发表于：2018-04-24

春笋需要焯水5到8分钟，冬笋含的草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，草酸能溶于水，过一下热水，能去掉60％的草酸。为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩...
冬笋焯水多久

发表于：2017-04-20

1、一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，浸泡一段时间。2、另一种方法先用清水泡发（泡发时间比较长），这样减少熬煮时间，节省柴...
雷笋怎么焯水

发表于：2018-10-14

雷笋焯水的方法是先把雷笋切好，锅里放入适量的水，等水热了，放入适量的盐。煮沸后，放入雷笋，煮3-5分钟左右，然后捞起就可以了。雷笋，是竹的幼芽，也称为笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。全世界...
笋需要焯水吗

发表于：2016-04-02

需要。因为竹笋中含有大量草酸，不焯水就进行烹饪的话会有苦涩的味道，并且草酸不容易被人体吸收，所以竹笋烹饪前需要焯水去除草酸。竹笋焯水最好使用热水，因为竹笋特别的嫩，如果冷水下锅，煮的...
炒高笋要焯水吗

发表于：2018-02-15

炒高笋是需要焯水的，高笋在食用前的焯水是为了去除掉高笋含有的苦味，因为这种苦味会有一部分人群是不食用高笋的，高笋所含的苦味是本身笋类所含的一种物质产生的苦味。可以选择把高笋放入...