有关西餐店的百科

1、欧洲古典风。欧洲古典风格的西餐店顾名思义就是借助欧洲建筑的一些元素，在室内营造出一种欧洲古典风情，比如说：借助罗马柱、扶壁、拱券、铸铁花等等。同时还要灵活运用装饰品、音乐、...

1、菜单顺序，从上到下依次是头盘，主菜、甜点等；2、头盘开胃菜选择的是肉类，主菜则最佳选择海鲜。头盘选择的是蔬菜，则主菜可以选择肉类。在口味上有变化，选择依个人爱好，没有特别格式；3、在点...

用料：西兰花适量、胡萝卜半根、小黄瓜一根、荷兰豆100克、鹌鹑蛋2个、小西红柿3个、沙拉酱适量、黑胡椒粉现磨适量、盐2克。1、将荷兰豆两头摘掉。2、胡萝卜、黄瓜切片，西兰花盐水泡一会...

意大利肉酱制作方法：主料：牛肉末200克。调料：洋葱20克，大蒜20克，番茄酱30克，月桂叶10克，盐5克，黑胡椒10克，橄榄油50毫升，牛油30克。意大利肉酱的做法：1、将洋葱和大蒜切碎；2、在平底锅内放入少许橄...

1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾对折轻轻放在膝上。2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要...

1、在选购餐厅的用电器的时候，要尽量买节能的。关于耗电量，一般的用电器说明书上都有介绍。选择低能耗的用电器，这样我们每天都可以省电。2、其实夏天的电费变高都是空调引起的，空调是耗电...

早餐店应注重特色多样化、适当地提高经营档次才能更好地运营发展。目前早餐市场真正让人放心且有特色的早餐网点很少，由于早餐供应主要由一些低档小餐馆和马路市场地摊充当主力军，应该把...

例如：土司，牛奶，三明治，花生酱，果酱，鸡蛋，芝士。西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不...

第一、准备一块彩色的正方形餐巾。第二、将餐巾的一个角向上对折。第三、把左右两个角也向上折。第四、再把上面的两个角向下折一半。第五、把顶端的角向下折到距离中线的一半处。第六...

需要选择好的加盟品牌。选择餐饮品牌应该先从自身出发，对自身所能动用的可以直接拿出的资金进行估算，估算的结果可以方便自己对餐饮行业的不同方向进行选择。其次，需要实地考察，就自己想开...

1、就餐时一定不能穿着随便。2、不要把吃饭不相关的物品放在餐桌上，为了表示正式，手机也要收起来。3、一定要先让客人点菜。4、如果你是请客的人，应该提前做好付款的准备。5、不要跟服务...

1、鸡蛋。又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。2、面包。是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁...

餐饮店管理就要有规范，惩奖机制。想要做好就要有制度，严格按照制度执行，同时还要进行员工的培养。才能进行有效的管理。制定合理的薪酬制度，可以让公司员工乐于被管理，接受公司的各种安排，甚...

西餐佐餐酒有味美思酒、仙山露酒、马蒂尼酒等等，具体介绍如下：1、味美思，它是以葡萄酒为酒基，用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒。它因特殊的植物芳香而“味美”，因“味美”而被人们“...

先点酒水，在服务生上饮料时，再点菜。不是太讲究的话，可以喝啤酒，如果是很高档的餐厅，点葡萄酒比较好。点的时候，先点前菜再点主菜，甜品不要马上点，等吃完了，可以再找菜单，再点都行；点什么菜，主要看...

西餐的上餐顺序如下：1、头盘，也称为开胃品，是西餐的第一道菜，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、鸡尾杯等；2、汤，是西餐的第二道菜，品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、法...

1．头盘一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。2．汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海...

1、灯具：快餐店在灯具设计上要为主与餐厅的桌椅相搭配，同时灯光最好以暖色调。2、桌子：快餐店的桌子最好采用西式的快餐桌，这样不仅能充分利用店内的空间，也能够让店铺更具有现代感。3、厨...

一见钟爱，缘于便当。唇齿留香，美味钟缘。营养又便宜，善待你自己。情有独钟，缘于方便。贴心为你，大饱口福。一见钟情，缘因便当。钟于木制，缘于关爱。准时准点，相约健康。“忠”于营养，“源”于健...

餐巾有3点作用：擦嘴，防止汁水滴在衣服上弄脏衣服。餐巾的用法一、就餐前：1、落座后，通常女士或主人先打开餐巾，意味着正式开始。吃自助餐时，落座就可以打开餐巾。2、餐巾放在中间盘子的上面，...

餐巾一般都是放在腿上避免弄脏衣服，餐巾比较小的可以尝试展开平铺在腿上，如果是比较大的，可以把它折成长方形或者三角形，然后把靠口侧向外朝桌子就可以了。对于餐巾的用法有着不同文化的人...

土豆炖牛肉、红烧翅根、红烧鸡块、糖醋里脊、红烧排骨、土豆炖窝瓜、西红柿鸡蛋、东坡肉、芝麻丸子、海带排骨、水煮鱼、水煮牛肉、辣子鸡块、红烧鸡腿、四喜丸子、宫保鸡丁、辣子鸡丁...

一般酒店都有早餐，根据你入住的时间段及级别早餐有自费和免费自助。宾馆的等级不同，早餐的品种和质量差异会很大。一般三星级上下的酒店宾馆，早餐在10元至15元左右。品种备有豆浆、稀饭、...

1、赚钱。2、快餐店在市场上的消费量很大，也非常常见。这样的快餐店对于门店的面积要求不高，一般就是60平米。门店面积小也就代表着堂食的顾客接待量比较少。每个客人在快餐店平均要消费...

西餐餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整...