有关酱料的百科

材料：小辣椒100克、红辣椒200克、芝麻酱5大匙、豆腐乳50克、花生酱50克、鸡粉20克、冰糖20克、米酒300毫升，酱油5大匙。做法：1、将小辣椒和红辣椒洗净沥干，切碎末备用；2、取锅放油，等油烧红...

槟榔酱料只需要将葡萄酒倒进锅里，等酒挥发到剩一半的时候，将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味，让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。然后将槟榔酱汁淋在食物上。...

黄记煌三汁闷锅酱料做法如下：材料：各种蔬菜，鸡翅，蚝油，番茄酱；配料：锅内倒入适量蜂蜜，将甜面酱，蚝油，烤肉酱，番茄酱一起加入锅内熬煮，待起泡即可；做法：破开鸡翅，用黄酒，五香粉腌制半小时；将蔬菜切块放锅...

步骤:1、干椒切段，姜切片，葱挽结。2、锅置火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。3、加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。4、烹入料酒，倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫，加入...

1、食材：调和油300克、香葱头30克、芹菜节15克、姜片15克、紫草1克(调颜色用)2、制作步骤：先将调和油入锅，然后把香葱头、芹菜节、姜片一起入锅中，先大火炸制起泡泡，然后再转小火慢慢的炸制...

材料：甜面酱、芝麻酱、红糟腐乳、洋葱、麦芽糖、酱油、水、蜂蜜、油。做法：1、洋葱切末备用；2、起一油锅，加入洋葱末，炸至呈金黄色；3、放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒约3分钟；4、加入水、麦芽...

1、用料：红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量。2、做法：红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用。3、锅内倒油烧热。4、姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味。5...

酱料组成：花生酱，海鲜酱，柱候酱，南乳汁，红腐乳，味精，鸡精，鸡粉，胡椒粉，最后放老抽加色。柱侯酱，相传是由佛山厨师梁柱候创制，为佛山特产之一，用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味，肉质鲜嫩，不油...

烧鹅酱料的配方：原料：一年以下的仔鹅一只，甜面酱300克，白糖30克，盐55克，味精60克，熬料粉50克，甘草粉，葱，姜，蒜各适量，麦芽糖5克，白醋150克；制作方法：1、将熬料粉50克加水1000克烧开10分钟，烧好后放置一...

原料：鹅肉500g、果皮2块、冰糖4分之一片、冬菇适量、姜蒜各2段、生抽2匙、老抽2匙、米酒1勺、蚝油1匙、盐1匙、鸡粉半匙、大蒜2瓣。醉鹅酱料包制作步骤：1、鹅肉洗净切块，冬菇对半切开，炸好...

1、在东北有一种做法叫做“锡纸烧烤”，这样可以完美的解决，不能直接烤的问题，但是也是有配方的，今天给大家看看30年烧烤师傅的笔记，真的是价值3万，师傅都不卖！2、铁板酱料配料：排骨酱2瓶，干锅酱...

主料：豆腐500克。辅料：剁椒适量、香葱2根、生抽适量、淀粉适量、大蒜适量。步骤如下：1、将大蒜切碎，香葱切小段；2、把豆腐切成大小均匀的每一小块；3、电饼铛内刷上一层油，把豆腐放上去煎；4、煎...

一般都使用黑胡椒酱。材料：奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙。制作方法：1、先把奶油加热融化，放入蒜...

铁板炒饭酱料配置方法如下：1、需准备牛肉150克、圆椒100克、洋葱50克、黑胡椒1克、葱白4段、蒜蓉适量、食用油适量；2、锅内倒入少许油加热，将圆椒和洋葱倒入锅中，过油后即可倒入碗中以备用...

材料：花生仁5千克、色拉油、花生酱、花生油、蒜适量、葱适量、红辣椒、沙茶粉、全脂牛奶粉、全脂牛奶粉。具体步骤：花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。取铁锅一只，倒入...

韩国石锅拌饭的酱料做法1、炒锅至火上，不放油干锅加入姜末、蒜末爆香，加入黄豆酱、米酒煮开；2、一点一点向锅中加入辣椒粉，边加入边搅拌，使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀，然后加入盐、白糖；3、...

1、配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐20克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。3...

美侍郎黄焖鸡酱料黄焖鸡米饭做法：1、扒好蒜，把新鲜鸡腿、红绿辣椒、香菇、葱、姜、蒜都洗干净备用。2、鸡肉剁成滚刀小块，盛到碗里。3、香菇切成片，绿辣椒与红辣椒都切成滚刀块。4、葱切成...

1、蒜头切粒放碗，辣椒切片。2、起油锅，放辣椒爆炒2分钟。3、下酱油，烧开。4、放入少量沙爹酱的。5、薯粉用水调开，下锅。6、把调料浇到盛有祘米粒的碗里。...

材料：甜面酱1斤，大豆油10克，十三香10克，精3克，味精3克。做法：1、将锅内放入适量大豆油，小火待油热。2、往锅内加入1斤甜面酱，期间要不停搅拌。3、中火至粘稠状时，再加入半斤纯净水待酱煮沸。4、...

凉拌面的种类较多，其不同口味的的酱料配法有：1、通干面酱：材料：猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙；做法：将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加...

鸡蛋饼的酱料做法：牛后腿肉300克，用冷水浸泡20分钟，去除血水，用清水冲洗干净；洗好的牛肉用刀切成大小均等的牛肉粒；牛肉粒放碗中，加入1汤匙蚝油；加入1汤匙六月鲜豆瓣酱；用筷子把牛肉粒和调料搅...

烤肉酱配料：酱油2大茶匙、白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。麻辣酱配料：柠檬汁四分之一杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1...

1、用料：红尖椒500g、红菜椒2000g、黄豆酱500g、白糖（可根据自己喜好调整用量）200g、味精（可不加）100g、大蒜500g、醋200ml、盐（如果黄豆酱够咸可以不加）100g。2、首先先把辣椒和菜椒洗干净，把...

主料：朝天椒、番茄；辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋。做法：1、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜，分别放进搅拌机打成糊状；2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱边熬边加糖、盐巴...