有关肉丝的百科

主料：猪肉，瘦的，150克。辅料：鸡蛋，150克。调料：盐10克，味精，5克，淀粉4克，花生油15克，各适量。桂花肉丝的做法：1、将猪肉洗净切丝，用少许盐、湿淀粉拌匀，里脊切丝，加盐和五香粉和食用油拌匀。2、将鸡蛋...

香辣肉丝盖浇饭的制作方法：原料：里脊500克，香菜20克，杭椒15克，胡萝卜10克，盐10克，油50克，料酒20克。制作方法：1、把胡萝卜，香菜，杭椒洗净备用；2、用适量淀粉与水混合备用；3、将料酒，酱油，糖，耗油，盐混合...

1、鱼香肉丝：是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成；2、京酱肉丝：北京菜中的经典名菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、...

食材:蒜苔，胡萝卜，油，盐，鸡精，猪肉。1、猪肉洗净切片。2、胡萝卜切片备用。3、蒜苔洗净切段。4、锅内放油，放入蒜苔和猪肉翻炒。5、加入适量的盐。6、放入切好的胡萝卜片。7、加入适量的鸡精...

一、主料：土豆、瘦肉。二、辅料：辣椒、葱、姜丝、油、鸡精、醋、盐、料酒、水淀粉。三、做法步骤：1、土豆洗净去皮，切丝，放入清水中浸泡5分钟。2、猪肉洗净切丝，用料酒，盐，水淀粉拌匀腌渍入味，...

一、京酱肉丝属于北京菜；二、京酱肉丝做法：食材：里脊肉200克，鸡蛋1个，大葱4根，淀粉适量，食用油250克(实耗30克)，香油1小匙，酱油2小匙，料酒二分之一小匙，番茄酱2小匙，甜面酱3小匙，白糖1小匙；制作流程：1...

1、猪肉切丝装碗放少许盐和黑胡椒粉、料酒腌制搅拌几分钟；2、玉米粒和青豆粒子泡温水解冻备用；3、韩国泡菜用的袋装的切好的，一旁备用；4、锅里倒少许油，烧热后下猪肉丝翻炒；5、炒好的猪肉丝...

1）毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。红椒去蒂去籽，洗净切成细丝。2）猪肉切成细丝，调入少许油，抓拌均匀。3）将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒...

主料：菠菜五百克、猪里脊六十克。配料：油适量、盐适量、干辣椒丝适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、酱油适量、香油适量、胡椒粉适量、水淀粉适量。步骤：1、把菠菜洗净，控干水份；2、猪里脊切...

主料：尖椒，瘦肉。辅料：姜，淀粉，油，酱油，盐，味精。制作步骤：1、将尖椒洗净，去籽、切丝，备用；2、将准备好的瘦肉进行切丝；3、切一丝姜丝备用，往淀粉中加适量水；4、炒锅倒油，将肉丝倒入锅内，保持大火翻炒；5...

主料：雪莲果一个，瘦肉一小块，盐适量，味精适量，酱油一勺，淀粉一勺；步骤：1、将雪莲果削皮切丝，泡在盐水中备用；2、猪肉切丝用盐和酱油腌十分钟入味；3、锅中放入适量油，烧热后下入肉丝，待肉丝八分熟后...

原料：牛里脊肉半斤调料：生抽两汤勺、料酒一汤勺、甜面酱两汤勺、王致和干黄酱一汤勺、白糖20克、葱白适量、淀粉适量。做法：1、将牛里脊肉切成丝，放入碗内，加料酒、生抽和少许淀粉抓匀上浆...

1、准备好冬瓜与瘦肉；2、将冬瓜洗净去皮，切成厚片；3、将姜切片备用，瘦肉切成肉丝；4、在碗里加入适量的盐、生抽、淀粉抓匀备用；5、将汤锅注入适量水，加入姜片大火烧开；6、待水烧开后将锅里倒入...

1、准备好肉丝、蛇豆、洋葱、红椒、姜、蒜。2、蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝。3、青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；肉丝用淀粉、盐拌好。4、蛇豆丝入开水焯至八成熟。5、锅里放...

主料：毛豆500克、猪肉50克、小红辣椒2个。辅料：盐2克、鸡精2克、淀粉20克、蒜蓉酱5克。做法：1、毛豆清洗干净，沥干水分，青红椒切成小片。2、猪肉切成丝，加入盐，鸡精，老抽，淀粉。搅拌均与，腌制。3...

食材：米粉、榨菜、肉丝、盐、味精、酱油、杂骨汤，干椒粉、葱花、油。做法：1、准备好食材，在锅中倒入少许油；2、油热后，将肉丝、榨菜放入锅中翻炒；3、加入盐、味精等，搅拌均匀后加杂骨汤，焖熟，盛...

1、准备好食材：猪肉洗干净，将肉切成筷子粗细，3公分左右的细丝。2、肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。3、腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。4、炒锅加热，倒入...

里脊肉。毛豆炒肉丝的做法：1、毛豆剥好，里脊肉洗净，瘦肉和肥肉分开，肥肉切丝，待用；2、将剩余的瘦肉切丝，加生粉，料酒，盐，味精，拌匀，待用；3、取大蒜，生姜，小干辣椒，分别切好，待用；4、向锅中倒少量豆油，待油...

青椒炒肉丝的做法：1、肉丝里放入调味料腌制10分钟，青椒切丝，肉丝里加水、淀粉、芝麻油、菜籽油，用手抓匀。2、油热，加青椒丝，翻炒片刻，盛出。3、放蒜瓣肉丝大火翻炒。4、翻炒片刻，放青椒丝，加盐...

材料主料：冬瓜150g、瘦肉100g；辅料：盐适量、鸡汁适量、姜适量、葱花适量。1、准备好冬瓜跟瘦肉。2、冬瓜洗净去皮，切厚片。3、姜切片备用。4瘦肉切丝加入适量的盐、生抽、淀粉抓匀。5、汤...

主料：带豆400克。辅料：猪肉丝50克，葱姜丝10克，蒜末10克，生抽10毫升，清水30克，盐2克，玉米油适量。肉丝炒带豆的做法：1、带豆摘一下洗干净切段；2、肉切丝，葱姜切丝备用；3、炒锅烧热后加入玉米油，油热...

肉丝的切法介绍如下：冷冻后冷藏：肉要先入冷冻室冷冻，吃之前从冷冻室取出放冷藏室，让其解冻；菜刀要锋利：从冷藏室取出猪肉，软硬适中，应保证刀要锋利；曲指关节，抵刀侧：弯曲左手的五指指关节，抵住刀的...

材料：黄豆芽500公克，肉丝30公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高汤300cc，酱油2大匙，乌醋1大匙，盐六分之一茶匙，细糖1大匙，沙拉油2大匙，太白粉水1大匙，香油1大匙。做法：1、黄豆芽洗净沥干，姜切丝备用；2、锅烧...

做法如下：1、备齐食材猪肉200克，柿子椒1个，红椒1个，食盐5克，葱半根，姜3片，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，香油2克，淀粉5克，植物油1汤匙；2、猪肉切丝加入盐，料酒，姜蒜，淀粉和香油拌匀腌二十分钟，柿子椒，红椒切丝，...

1、猪肉切成丝，放小半勺盐，半勺酱油，半勺料酒抓匀，腌10分钟；2、辣椒清洗干净切条，饼切条；3、热锅入油，放入猪肉；4、翻炒至变色；5、在放入辣椒；6、翻炒出香味；7、放入饼；8、加半勺盐，炒两三分钟；9、放...