有关茶含的百科

茶叶中草酸的含量约为干重的百分之一。茶浸出液中的草酸可与苹果酸、天门冬酸等有机酸用毛细管点泳法同时进行测定，且一个样品只需要12分钟即可测定完毕。茶叶用硬水浸泡会出现白色粉末...

茶叶主要的生物碱有咖啡碱和可可碱还有茶叶碱，因为红茶中的多酚类物质会发生氧化，所以红茶中的生物碱变化偏小，但是也不排除在烘干等加工过程中散失，而绿茶的成分中咖啡碱居多，所以绿茶有醒...

恩施富硒茶属于绿茶类，其特性较多的保留了鲜叶内的天然物质，含硒量比其他产地富硒茶平均含硒量高4倍多，比杭州龙井茶含硒量高7倍多。恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。产于著名的鄂西南武陵...

茶叶不含钙，茶叶中含有丰富的单宁、膳食纤维等一些植物活性成分。茶叶不仅使本身所含的钙被释放进入肠道被消耗掉，还会反过来造成在肠道中的钙被释放，还有造成血液中的钙流失。茶叶中含有...

在疲惫的时候，可以喝一杯咖啡来提神，但是实际上喝茶也能够起到同样的效果，因为茶和咖啡中都含有同一种物质，那就是咖啡因！咖啡因对人体还有一定程度上的药理功能。医药和食品价值非常可观。...

普洱茶含钾高，而且内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。普洱茶茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，形成了独特的风味而具有药理保健功能。相对而言...

1、祭品说。这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便"由祭品，而菜食，而药用"，最终成为饮料；2、药物说。这一说法认为茶"最初是作为药用进入人类...

乌龙茶、红茶和日本茶中都含有儿茶素。儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。儿茶素。广泛存在于植物中，从水/...

首先，洗茶可以保持茶的干净。在洗茶的过程中，能够洗去茶中所含的杂质与灰尘。其次，洗茶可以诱导出茶的香气和滋味。第三，洗茶能去掉茶叶中的湿气。所以说，洗茶这个步骤往往是不可缺少的。但...

一般茶叶的含钾量都比较大，约占其比重的1.5％左右（红茶比重更大些）。在每百克浓度中的茶水中，钾的平均含量为茶叶的10.7毫克，属于占比重比较多的。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。...

茶叶中草酸含量高。茶叶中丰富的草酸是草酸钙结石（肾结石的一种）发病的高危因素。草酸作为一种二元羧酸，普遍存在于植物体内，主要以可溶性草酸（草酸钠和草酸钾）和难溶的草酸钙结晶的形式存在...

中茶印级茶在普洱茶界，红印、绿印皆是如雷贯耳的名字，无人不识。印级茶中的一哥红印圆茶称霸市场，近年市场价更是突破五位数，目前已超过四万港元一片。为了让更多茶友认识和品尝到印级普洱...

红茶：属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多...

奶茶含糖量高，奶茶是高糖、高油、高热量，没有什么营养的食物。奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙质，根本无法补充钙质，还对身体有很大的伤害。经常...

所有的茶叶中都含有茶多酚。是形成茶叶色香味的主要成份之一。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用。茶多酚是茶叶中多酚类...

茶叶咖啡因含量：一杯237毫升的红茶中平均含有47毫克的咖啡因，就市面上普通的500毫升饮料而言，装满红茶最多会含有190毫克左右的咖啡因，相比之下，同样一杯237毫升的绿茶中只有20到45毫克的咖...

黑茶不含激素，黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。激素（Hormone）音...

所有茶叶中都含有茶碱；茶碱就是从茶叶里提取出来的一种生物碱，味道比较苦，外观是白色不规则结晶；不同种类茶叶所含茶碱数量也有区别，总得来说红茶，绿茶比其它种类茶叶所含茶碱要高，比如目前发...

1、每100克红茶中含有28、1毫克的铁；2、红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，红茶在发酵过程中...

不同品种的茶叶，茶多酚的含量多少不等。一般未发酵的绿茶和花茶中茶多酚的含量较高，约百分之十七到百分之十九。红茶中的茶多酚量较少，为百分之十。茶多酚可抑制血管硬化和动脉样硬化，防止...

茶之所以能提神，是因为在茶中含有咖啡碱，所有的传统意义上的茶，都含有咖啡碱，所以，所有的茶都能提神！越是新鲜而绿色茶叶中，含有较多的咖啡碱刺激性成份。这些成份如在人体内刺激了脑神经，就形...

抹茶是茶，抹茶就是使用遮阳覆盖栽培的茶叶鲜叶经蒸汽杀青后，不揉捻加工制成的干茶，粉碎加工而成的粉末状绿茶。和所有其他茶一样，抹茶制作也是从茶树的鲜叶开始的。抹茶含有茶多酚，茶多酚有...

茶具除了茶道六用外，还有茶壶、盖置、壶承、茶盘、品茗杯、闻香杯、盖碗、杯垫、随手泡、水盂、公道杯、茶荷、茶刀、滤网架、茶巾、过滤网、茶叶罐等。茶壶主要的泡茶容器，茶壶的种类有...

奶茶中咖啡因含量平均值为305.30毫克每升。奶茶的原料是牛奶和茶叶，一般茶叶中的咖啡因含量是0.1%，所以奶茶是含有咖啡因的。另外，奶茶的含糖量也较高，一杯奶茶约等于一瓶可乐的含糖量，即使...

丁香茶里有茶多酚含量。丁香茶：主要成分为桃金娘科植物常绿乔木丁香树的干燥花叶，亦可作为中药药材，花叶含丁香油，其中主要为丁香油酚，又含鞣质、齐墩果酸等。喜高温高湿，较不耐低温和干旱，宜...