有关菜蛋的百科

粉面菜蛋中的肉蛋就是肉丸。肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米，以猪肉，牛肉制作而成。且肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴。肉丸的制作，有一套完整的操作程...

1、原料：鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。2、鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香...

皮蛋蕃茄丝瓜汤。材料：丝瓜，蕃茄，皮蛋，油，蒜蓉，精盐，鸡精。做法:丝瓜切成长条形状，蕃茄切块，皮蛋亦切成小块。炒锅烧热，倒入少许清油，油热后倒入少许蒜蓉，爆香，再倒入丝瓜，翻炒。锅中加入蕃茄块，与丝...

紫菜开水下锅，稍微滚开即可。原料：紫菜、海米各10克，鸡蛋1个，水，植物油、盐、鸡精、胡椒粉、葱、香菜各少许，醋少许，味精一点。1、将海米用开水泡软。2、鸡蛋磕入碗内搅匀。3、香菜择洗干净，切...

1、选取新鲜的地菜洗净，去掉根部，放入锅中。2、挑选坚实圆整的红枣和粒大饱满的枸杞，洗净，同样放入锅中。3、放入新鲜的鸡蛋，一般一人一个。4、向锅中放入少许盐和适量水。5、小火煮至芳香...

1、准备菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。2、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散3、炒锅置旺火上，将...

1、做法：准备好荠菜花。准备好土鸡蛋。准备好一点茶叶。荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅；加入适量冷水，煮开。倒入茶叶，大火煮开；调至中火，煮15分钟。用勺子将鸡蛋壳敲破入味；加入适量盐，继续煮10分...

鸡蛋不是斋菜，食物里边要是含有动物成分的话，就属于荤菜的一种，鸡蛋都是母鸡生出来的，所以里边肯定含有动物性的成分，从这个角度来看，鸡蛋属于荤菜是完全没有任何问题的。斋菜以清淡为主，除宗...

鸡蛋属于荤菜或素菜的问题尚未得到明确解答。但百分之八十的解释说明鸡蛋属于荤菜，具体原因如下所示：鸡蛋属于荤菜理由：1、鸡蛋可发育成为鸡，鸡属荤类，所以鸡蛋属于荤菜。2、蛋类在菜谱中属...

鸡蛋不属于蔬菜，鸡蛋是母鸡的卵，鸡蛋属于蛋制品类。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。鸡属卵生动物，胚胎在卵中发育。受精后，合子...

韭芽炒蛋、番茄鸡蛋炒虾仁、尖椒炒蛋、蛋炒南瓜花、蚝油炒鸡蛋、蒸鸡蛋、虎皮鸡蛋、鸡蛋杯沙拉、韭菜鸡蛋饺、桂圆红枣鸡蛋糖水等。...

要。市场上的紫菜是直接加工出售，没有经过仔细清洗，因此紫菜上还存在灰尘及一些小沙粒，在做紫菜蛋花汤时先泡一下紫菜，可起到清洁灰尘和沙粒的作用，吃的更健康、放心。其次，将紫菜煮前泡一下...

鸡蛋不是蔬菜，鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，鸡蛋其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富。而蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，例如大葱、蒜、...

鸡蛋和酸菜可以做成鸡蛋炒酸菜，做法如下：准备材料：酸菜200克、新鲜鸡蛋3只、植物油50克、香葱5克、精盐3克、味精1克、料酒5克、香葱5克、麻油10克。1、将酸菜切去老梗，用清水浸泡洗净后，挤...

1、大白菜洗净切成条状。2、准备鸡蛋3颗。3、将鸡蛋打撒。4、倒入油锅中摊成鸡蛋饼5、铲碎加入葱花炒出香味。6、盛出备用。7、锅里放少些油，加葱花炸锅。8、倒入白菜翻炒至透明，加少许...

蛋白菜是营养丰富，蛋白质含量高的菜，叶簇期为30%～34%，其中可消化蛋白质含量达71%～74%，其蛋白质含量不仅高于一般叶类蔬菜，而且比扁豆、豇豆等豆类蔬菜的含量还高。粗脂肪为6.21%，明显高于一般...

主料：鸡蛋3个、韭菜200g、色拉油1汤匙、适量盐、料酒少许、蚝油少许。制作步骤：1、鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，韭菜洗净切段；2、锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出；3、锅中留...

馅的做法：1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。4、...

鸡蛋算荤菜。鸡蛋是鸡下的蛋，虽然可以看做是受精卵，但是鸡蛋本身是有“荤素”之分的，不能孵化孵化出小鸡的被称为素鸡蛋，能孵化出的小鸡就是荤鸡蛋。从营养成分上来说，鸡蛋含有丰富的饱和脂...

韭菜炒鸡蛋是将韭菜与鸡蛋混合搅拌均匀后一起炒的；韭菜炒鸡蛋:材料:鸡蛋两个、韭菜150克、盐适量、植物油适量、五香粉适量做法:1、将韭菜洗干净，切小段；2、将鸡蛋打入碗中，放入切好的韭菜...

1、食材菠菜2根水适量鸡蛋3个甜辣酱适量低筋粉75克盐2克酱油2克胡椒粉1克2、菠菜热水烫软后加入适量的清水用料理机搅打细腻，倒出加入鸡蛋3、搅拌均匀，筛入低筋粉和盐，加入酱油，胡椒粉，搅拌...

不要。做法：1、碗中打入６枚鸡蛋，加少许盐，胡椒粉搅拌均匀备用，需要注意的是盐要加够。2、韭菜切段，韭菜白切细段，韭菜叶切宽段，韭菜白比叶子硬，不容易炒熟。3、起锅加油，油温６成热左右，倒入鸡蛋，快...

湘菜韭菜铜钱蛋做法：原料：鸡蛋二百五十克，韭菜二百五十克，辣椒，蒜子，色拉油，水淀粉，黄酒，猪油，麻油，鸡精，盐。做法步骤：1、蛋煮熟剥去蛋壳，用线将蛋切成一片一片，一个蛋切成四到五片，备用；2、韭菜洗净，切...

鸡蛋是荤菜，荤菜中含有素菜中不可能含有的饱和脂肪酸和蛋白质，鸡是荤菜，由鸡孕育而生的鸡蛋是荤菜。吃鸡蛋不可以同时喝茶和吃柿子，会因为茶和柿子中的物质和鸡蛋的蛋白质变成沉淀物，引起腹...

应该是荤菜，理由有三个：1、因为鸡蛋可以发育成鸡，鸡是荤的，所以鸡蛋也算是荤菜。2、蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它们属于同一类。3、荤素的区分，是把植物性食物归...