有关馓子的百科

制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细...

材料：面粉500克、食盐7克、、植物油1.5公斤、水250克做法：1、取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复搋揉；2、饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用；3、锅中放植物油1.5公斤（实耗...

馓子与绿豆芽一起烧：1、准备绿豆芽200克，青椒50克，馓子50克，油适量，盐适量，糖2克，米醋2毫升，香油适量，葱姜适量；2、绿豆芽焯烫后放凉，青椒洗净切丝，馓子掰成段备用；3、炒锅里倒入油后爆香葱姜；4、倒...

1、将鸡蛋、水、面粉、盐、黑芝麻全部倒进盆中。2、用筷子搅成絮状，无干粉。3、揉成光滑的面团，醒10分钟。4、将面团放案板上擀成0.8cm左右厚的长方形面片。5、均匀切成筷子粗细的长条状...

铁条馓子的配方:面粉500克、鸡蛋1个、盐12克、植物油500克，约耗100克。铁条馓子的具体做法:1、将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水，鸡蛋1个，盐12克，同时放入；2、待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手...

炸馓子关键在膨松剂，和面时加点食用盐、面欣酥等，馓子蓬松酥脆，入口化渣。炸馓子做法：材料：面粉、白糖、花椒、大香、八角、盐、味精、陈皮、食用油。做法步骤：1、将面粉放到盆里，给里面打一...

炸馓子放小苏打的原因是使馓子条更蓬松，馓子，又称食馓和捻具等等，馓子是一种油炸食品，香脆精美，北方的馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。小苏打一般指碳酸氢钠，在潮湿空气或热空气中...

客家馓子的做法如下：1、准备食材，具体食材有：2500克的面粉，500克的猪油，适量的芝麻；2、将准备好的材料，拿到外面加工成型；3、用刀切开成团的面粉，然后对折，再切六七小条；4、将切好的面团捏成花，接...

用料：香菜、馓子、醋、白砂糖、盐。步骤：1、香菜洗净去根和粗茎，稍微切一下；2、放到碗里加盐、醋、糖，调好；3、馓子捏放入调匀，再根据口味决定是否还要加点盐、醋、糖；4、装盘。...

首先准备高筋面粉500克、鸡蛋2个。面粉为了炸出的馓子有劲道最好用高筋面粉。再在面粉里放入2个鸡蛋液，加小半勺盐。放鸡蛋是为了让馓子炸出来更加酥香脆，口感会更加好。然后开始揉面团，...

1、馓子是维吾尔等民族的节日食品。是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。是用花椒水、熟油、蛋清等和好的面搓成细条，放油锅里炸，使其形状呈大半圆状，炸至金黄色时捞出摆放在盘内，围...

食材：小麦面粉、食用油、食盐、鸡蛋、清水等。做法：1、小麦面粉放在和面盆里，打入一个鸡蛋，加食盐，用筷子把小洞边缘的面粉向里搅反复揉成表面光滑的面团。2、盖上一块干净的厨用布，放在一边...

早先伊斯兰教圣人穆罕默德，从麦加到麦地那。麦地那城里的穆斯林早闻穆圣的到来欣喜若狂。家家都准备了丰盛的饭菜迎接穆圣。穆圣看到请的甚多，究竟到谁家里去呢？难以决定。最后穆圣急中生...

1、先将白米打碎为细粉，放入锅中加清水搅成稀浆糊状，然后加热，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时，加入少许糖汁水，使之变为深黄色，便可起锅入碗；2、做馓子是先用盐水和面，将面和好后，在上面抹一层薄薄...

馓子和面是由面粉、鸡蛋、盐、温水混合而成的。具体做法如下：1、需要提前准备好的材料包括：高筋面粉650克、鸡蛋1个、盐6克、温水90克。2、把准备好的面粉、鸡蛋、盐、温水混合揉成面团...

一、主料：面粉。二、辅料：鸡蛋、清水。三、调味料：盐、食用油。四、做法及步骤：1、.将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑...

1、做馓子用到的面粉最好是高筋面粉，这样馓子的口感会更好，不过普通的面粉也是可以的。面粉里面加上适当食盐，打入一个鸡蛋，然后和面，注意软硬度，不可过硬也不可太软，只要能够拉动就可以。2、...

馓子面断因为面里没加盐，面没做成条在油里浸泡，所以会断，炸馓子是一道美味的传统风味小吃，所属菜系河南菜，特点色黄，酥脆味香可口，历代又有粔籹、细环饼、捻头等名称。炸馓子的制作材料：主料：面...

主料：绿豆芽200克、青椒50克、馓子50克；辅料：油适量、盐适量、糖2克、米醋2毫升、香油适量、葱姜适量；步骤：绿豆芽焯烫一下过凉，青椒洗净切丝，馓子掰段备用；炒锅倒油爆香葱姜；倒入绿豆芽和青椒...

维吾尔族。为维吾尔等民族的节日食品。是将用花椒水、熟油、蛋清等和好的面搓成细条，放油锅里炸，使其形状呈大半圆状，炸至金黄色时捞出摆放在盘内，围摆成多层圆柱形，形状美观、色泽黄亮、酥...

炸馓子怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。面粉中加入鸡蛋。加入适量黑芝麻。接着...

馓子汤有三种吃法。馓子汤是一道汤品。汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。不含防腐剂。在煲汤时，食...

馓子是回族特产。馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即...

原料：面粉、调料、食盐、黄油、水。做法：1、在面粉中加入盐、凉水，调制成面团，反复搋揉；2、饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用；3、锅中放黄油烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅...

原料以精粉和卫生油为主，每公斤面粉加0.1公斤食盐。馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条，先将面和好醒着，每隔30分钟揉一次，共揉三遍，再切成几大块，醒一个小时后，用手搓成如...