有关西式的百科

1、肯德基，是美国跨国连锁餐厅，创始人是哈兰德·桑德斯上校，于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等西式快餐食品；2、麦当劳，公司总部座落在美国伊利诺斯...

西式面点师是做各种花边、花卉、卡通裱花蛋糕的精美制作港式的。西式面点师，又称，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。...

西式面点的分类：1、从制品加工工艺及面团性质分类，可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、饼干类、布丁类、冷冻甜食类、泡芙类等；2、从点心温度分类，可分为常温点心、冷点心、热点心；3、...

1、提拉米苏：是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。2、拿破仑蛋糕：称为千层酥，由多层酥皮夹吉士...

黑胡椒酱汁材料：奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙。做法：1、先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑...

西式糕点的名称有：提拉米苏、黑森林蛋糕、葡式蛋挞、奶油泡芙、冻芝士蛋糕、白巧克力蛋挞、夹心果酱蛋糕、巧克力蛋糕、甜梨布丁、芒果摩芬、巧克力夹心摩芬、巧克力蛋糕卷、柠香杏仁蛋...

洋火锅，即西式火锅，起源于中世纪的瑞士民间，当时这种火锅的“内容”十分的原始，炒蛋加奶酪。后来慢慢被上层女士认可接受，并很快风靡西方。经过数百年的演变和发展，其品种系列越来越丰富多样...

1、头盘：又称开胃菜，是指开餐前的第一道菜。通常有水果、蔬菜、肉类、禽类或海鲜等制成，一般数量较少，装入中小平盘或鸡尾酒杯。2、汤：西餐的汤类富含鲜香物质和有机酸等。能够刺激胃液的分...

中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养...

西式糕点有泡芙、甜甜圈、华夫饼、提拉米苏、松饼等。1、泡芙：泡芙是一种源自意大利的甜食，外热内冷，外酥内滑，口感极佳。泡芙的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，其奶油是通过注射...

中式糕点和西式糕点的区别在于：1、概念不同。中式糕点主要指来源于我国的点心，它是以各种粮食、蛋、果品等为原料，经过加工而制成的色、香、味、形、质的营养食品。而西式糕点主要指来源...

1、将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。2、把低筋面粉，可可粉和盐混...

1、青柠檬挤汁、香蜂草清洗以研磨设备碾成粉状预留。2、鲜奶油芝士以隔水加热的方法使其升温变软。3、添加白砂糖、牛乳一起拌至呈无颗粒。4、再添加薄荷酒搅拌均匀。5、吉利丁片用冰...

西式酒会流程：1、来宾签到，约60分钟，自开席前40分钟，开席后20分钟；2、主持人介绍主要来宾及主要领导，时间不超过20分钟；3、主人宣布酒会开始，提供美食自助餐，现场来宾自由交流；4、酒会开始约20分...

可以说面包、面条、米饭、土豆是西方人的主食，西方饮食文化是指西方人在较长时期内的人文风俗，通过对饮食品的生产、制造、加工、消费、实践等过程中，在饮食方面所创造和积累的具有西方文...

西式面点有蛋糕类、混酥类、清酥类等等，蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕，它们是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成...

西式炉灶有四个灶，主要是为了做菜时候方便，能够同时来做很多菜肴，减少做饭的时间消耗量，所以才会设计出有4个灶，这样能够很大程度上提高了做菜的效率。燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤...

西式制服和jk制服的差别是：JK制服款型大致可以分为背心裙、夏服、中间服、马甲、西装、大衣。西式制服更偏向于西装风格的衣服，包括了jk制服和dk制服。JK制服是JK概念的延伸，JK制服因为被...

奶油曲奇一.材料：奶油80g、酥油40g、糖粉40g、低粉145g、全蛋35g、盐2g、牛奶16g、奶粉15g二.方法步骤：1、奶油酥油室内软化后打发，体积稍变大，颜色变浅;2、逐渐加糖粉和盐，继续搅拌直到融...

法式火焰薄材料：白糖、奶油、柠檬、柳橙汁、薄饼、白兰地。做法：1、将一大型平底锅加热后，将火转小。2、将白糖均匀撒入锅中，使融化，过程中可以将锅子拿离火约5公分，并不时转动，以避免糖变焦...

餐饮的范围主要有两种。一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各...

羊肉含有丰富的铁元素，宝宝吃羊肉能够补充到铁质，预防出现缺铁性贫血。土豆含有大量淀粉，有助于吸收消化，为宝宝的活动提供到所需的能量。羊肉切成小块。锅中烧开水，倒入切好的羊肉焯熟。土...

西式番茄浓汤做法。材料：土豆，牛肉，黄油，番茄酱，黑胡椒，盐。步骤：1、土豆切成厚片，水开后大火蒸20分钟，放凉；2、碾成土豆泥；3、牛肉剁碎；4、将黄油熬化；5、倒入牛肉碎，炒至变色；6、加番茄酱和适量水，炒...

西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。西式糕点主要分：小点心类：是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些...

1、面包：汤喝完了用面包擦碗底再吃掉。一是西方人餐桌上不浪费的，二是这样也很好吃。2、酒：西餐浓汤中的食材品类丰富，酱汁也多偏浓稠；一般来说，喝西餐浓汤并没有解渴的作用；而在西餐中，真正起...