有关炖鸡汤的百科

食材：老母鸡1000g，人参150g，油，盐，姜，酒，橘子皮。步骤：1、整鸡剁块，洗净备用；2、准备两颗人参；3、热锅冷油，将姜片放入锅中爆香；4、然后将鸡块倒入锅中煸炒；5、待鸡块表层微熟时，倒点白酒；6、然后转至...

竹荪炖鸡汤可以放白萝卜，做法如下。主料：鸡肉1000克、白萝卜200克、竹荪100克。辅料：大葱5克、姜5克、盐2克、料酒5克、红枣6克。步骤：1、将鸡肉洗净，沥干水分备用；2、红枣洗净，去核；3、姜切片...

主料：母鸡。辅料：干枣4个，姜4片，大葱半棵，桂圆4粒，枸杞10粒。调料：八角1个，花椒1小勺，桂皮1片，白芷1片，陈皮1片，水适量，丁香几粒。做法：1、买鸡的时候让店家给清理干净内腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2到...

1、用热水加一点料酒和生姜、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。味道过重用加入生姜的水用煮，把生姜的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡。2、给鸡肉焯水。3、把鸡在烹饪前用姜汁腌制5...

若用砂锅炖鸡汤，在炖煮30分钟后放入蘑菇即可，既保证香菇熟透，也让香菇的特殊味道渗入肉内。但若是高压锅，中间放入还需放气，较为麻烦，因此可与鸡一块放入。蘑菇炖鸡汤是一道中国传统美食，既有...

木耳炖鸡汤有着极好的营养价值，有着清肠解毒、补益脾胃的功效。适用用于大肠癌的防治。还对腹部不适、腹泻或便秘、大便有脓血等症状有着很好的治疗作用。其做法如下：材料：乌骨鸡1只、黑...

蘑菇炖鸡汤功效：1、蘑菇可以增强人体的免疫力，鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。2、蘑菇炖鸡汤可以补气血、养颜和提高免疫力。3、用蘑菇和鸡一起熬汤，蘑菇中的有效成...

产妇红枣炖鸡汤：红枣含富含的维生素和蛋白质，具有美容养颜、活血、补脾、止渴、调整血脉的作用。产后身体虚弱、气血不足的妈妈可以多吃。不过这款塘最好在产后10天才饮用，因为红枣具有活...

米酒炖鸡汤可以加水，但只需要加一点点的水量就可以，如果加水太多会流失营养的。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在...

香菇炖鸡汤的做法为，首先要准备一个处理好的整鸡，在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，慢火小炖30分钟即可。香菇（学名：Lentinusedodes），又名冬...

炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇和红枣一起炖煮的汤品，味道咸鲜，营养价值丰富，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。炖鸡汤可以放土豆，芋头，冬瓜的，不过建议一次只放入一两样，多了影响口感，且...

1、煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。2、鸡切块，焯水捞出，姜切片备用。3、将鸡放入锅内加水，姜片，料...

材料：鸡、香菇、枸杞、干桂圆、葱、姜、油菜、香菜末。做法：1、将整鸡切块，清洗干净备用；2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；4、葱切段、姜切片备用；5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫...

可以放适量桔子皮,桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，其味清香，而且提神、通气；可以去除肉腥味，增加汤的香气，解油腻，使汤的味道更加鲜美；而且桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能...

枸杞功效：1、免疫调节枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病...

主料：鸡650克、松茸100克、猪骨300克。辅料：食盐7克、生姜20克、红枣60克。制作步骤：1、鸡清洗干净后剁块，沥水备用；2、猪骨清洗干净，放水中浸泡半小时再捞起；3、松茸菇、红枣清洗干净，生姜切...

1、豆腐切成小方块，两面略煎一下。2、小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中。3、肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀。4、豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中。5、直至全部酿好，放在...

猴头菇本身就带有苦味，这和它的生长环境有关。解决方法：煮汤前先把猴头菇浸泡，用冷水加入一些食盐，多浸泡几个小时，一般是早上泡，下午才能吃，如果有时间，中间多换几次水，最后，捞出挤干水份，再做汤...

食材：老母鸡半只，盐少许，姜两片，料酒少许。1、鸡肉用开水烫去血水，洗干净放入锅中；2、加入盐少许，姜两片，料酒少许；3、加入适量的水开始炖；4、放入炖锅后隔水炖，盖上盖子；5、大火炖上两小时后即可...

和竹荪一起炖，会使汤呈奶白色。准备原料：竹荪50克、土鸡半只、姜1块、盐2克、大蒜8瓣、花椒15粒1、竹荪提前用淡盐水泡20分钟，捞出控干水分备用（盐水浸泡去除异味）2、半只处理干净的土鸡焯...

炖鸡汤一般2至3小时就可以，此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。清炖鸡汤做法：原材料：小母鸡1只，大花菇2只，姜12片；调料：精盐，胡椒粉；1、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；2、把鸡内里掏空和里里...

鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代...

主料：鸡肉2000克、平菇300g。辅料：红枣5个、枸杞子12个、姜、食用油、酱油、料酒、食盐。步骤：1、准备食材，2000克鸡肉切块，姜切片。2、锅加热放食用油，把2000克鸡肉倒入翻炒，放适量食盐。3、...

鸡汤要用文火炖1个小时左右，小火慢炖。这样可使鸡肉里的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。注意:炖鸡汤...

山药有利于健脾养胃，薏米利湿健脾，红枣和胃养血，简单的煲一锅这样有营养的粥，早餐吃来极好！”这道养生药膳粥，能够补气血，健脾胃，排毒养颜，非常适合冬季食用。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能...