有关豆才的百科

主料：干蚕豆1000克、菜籽油2000克。辅料：盐适量、糖适量。做法步骤：1、第一天将1000g干蚕豆浸泡在冷水里面，泡发；2、第二天将泡发好的蚕豆洗干净，用剪刀将蚕豆中间剪到三分之二处；3、将适量菜...

1、看颜色，表面是否有光泽：在挑选黄豆时，一般应该选择为黄色，颗粒鲜艳又有光泽的是好大豆;如果色泽暗淡的，无光泽则为劣质黄豆；2、辨识是否饱满、虫害、变质现像：颗粒有无破瓣、是否饱满且整...

豆芽炒5分钟左右就熟了，豆芽中含有皂素等有害物质，高温下可以将其杀灭，所以一定要保证豆芽熟了后再食用，而且豆芽不能和猪肝一起食用，不利于人体的生长发育，另外肠炎患者应该减少食用，避免加...

毛豆蒸10分钟左右才熟。将毛豆洗净放盆中，撒上盐用手搓，去除上面的毛毛，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，将其捞起放置于锅中蒸制10分钟即可起锅进行食用。毛豆：大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是...

1、提前浸泡法，在准备煮黑豆的前一天晚上，将黑豆用清水浸泡一夜，天热时放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的黑豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的黑豆稍煮1分钟左右...

食材用料：青豌豆适量、腊肠、香菇、红辣椒。炒豌豆的做法：1、准备好食材。2、腊肠、香菇切成粒，辣椒切圆圈，放在锅里一起炒。3、再加豌豆翻炒片刻，加入盐，倒入适量开水煮5分钟。4、大火收汁，...

把没经过浸泡的红豆洗干净，等锅里的水烧开之后放入红豆，煮三到五分钟，关火浸泡三十分钟。三十分钟后再次开火，再煮十分钟左右就可以。花豆又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆...

1、煮豆：选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出；2、蒸豆：将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约一个小时；3、发酶：将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上，并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶，时间1到2天；4、洗...

红豆煮糯的方法有：1、提前浸泡法：将红豆用清水浸泡一夜，或放入冰箱冷藏室内浸泡。将经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅内，大火烧开后l捞去浮沫，转小火焖煮，锅里的红豆即会煮糯；2、煮沸浸泡法：将...

步骤一：浸泡黄豆干黄豆放进冷水浸泡一夜，至黄豆充分泡胀为干黄豆的3倍左右大，捞出沥干。浸泡黄豆的水为干黄豆的1-2倍，黄豆浸泡后营养更易被人体吸收。步骤二：煮黄豆锅里加入适量冷水，放进1...

1、未浸泡过的红豆使用普通的锅需要煮90分钟的时间才能煮烂；2、若是使用电压力锅煮在大火烧开后需小火焖煮15分钟可煮烂；3、若是浸泡后的红豆煮烂所需的时间会短一些，通常需要15～30分钟的...

想打出香浓润滑的豆浆，关键有如下几点：1、泡豆时间：有些豆浆机可以打干豆，可以用干豆打出来的豆浆都会比较干涩多渣，而且出浆量不高。所以需要泡豆。一般泡豆时间：夏季为6打8小时，冬季为8到10...

红豆杉为雌雄异株，雄株只开花不结豆，雌株只结豆不开花，普通品种需要多年培植后，在条件适合的情况下才能开花结豆，而南方品种的红豆杉在北方养很难开花结豆。目前市面上的引进的曼地亚红豆杉...

三分钟左右。炒土豆丝，口感以脆为宜，炒之前在水里浸泡一会，将其中的淀粉减少，炒制过程中火候很关键，油温要高，才能在极短时间内，将土豆丝炒熟，通常3分钟左右即可，土豆熟后，要马上起锅，不然土豆丝...

用料：土豆2个、植物油1大勺、香菜1棵、干红辣椒3根、花椒粒1匙、生抽1勺、盐1/2匙、鸡粉1匙、豆豉酱1匙、蒜2粒、小葱2根。1.土豆去皮切片。2.放入清水中浸泡10分钟后沥去水分。3.锅中...

视情况而定。1、如果用电饭煲煮的话，一般要一个半小时左右的时间才可以煮烂。2、如果用电压力锅煮的话，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可煮烂。3、无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红...

蚕豆煮15分钟左右可以熟。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自...

第一步，将需要发制的黄豆提前一天取出，用清水浸泡，直到豆子长出细小的胚芽，泡的中间记得多换几次水。第二步，将已经发芽的黄豆捞出，放在一个干净无油的漏孔篮筐里，将豆子铺平，在篮筐下面放一只...

打豆浆没有豆腥味的方法：1、用豆浆机打的豆浆去除豆腥味最简单的方法就是把打好的豆浆充分烧开；2、加点香米或者燕麦之类的东西来弥盖掉豆腥味；3、将泡好的黄豆放入锅中，开锅煮5到10分钟，脂...

用料：姜片8克、黄豆100克、十三香1克、葱花15克、水150毫升、食用油5毫升、干辣椒适量、老抽3克、生抽3克、白砂糖、盐2克。1、准备姜、葱。2、加水150ML，泡发黄豆12小时。3、倒入食用油...

材料：豆角150克，胡萝卜半根，五香豆腐干20克，大蒜1瓣，盐2克。做法：1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色；2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水；3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶...

黄豆炒10分钟即可成熟。干炒黄豆是一道美味的菜肴，其做法是架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，装盘即可。...

1、清洗豆腐一般分为浸泡法和焯煮法，是在冷水中加入盐拌匀，再放入豆腐浸泡10分钟，捞出切成需要的形状后，放入凉白开中再浸泡一遍；第是将豆腐用冷水浸洗干净后切成块，放入开水中煮2分钟捞出过...

材料：油豆角或四季豆五百克、适量土豆、一个姜片、几片黄豆酱、两匙老抽、半匙生抽、两匙盐、少许糖、一匙油、少许五香粉和鸡精；做法：1、豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；2、土豆洗净去...

榨豆浆黄豆要泡3天，黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果饮用干黄豆榨出的豆浆，里面的钙不能被吸收，在泡豆子过程中，需...