有关腊鸭的百科

材料：腊鸭肉、白萝卜、姜、香菜。做法：1、腊鸭肉洗净切小块备用；2、白萝卜去皮切块，姜切片备用；3、锅内加入冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水；4、砂锅内放入腊鸭肉、白萝卜、姜片及清水，加...

1、将毛鸭宰杀洗净，清除内脏及污物；2、把宰杀的鸭剁去鸭翼，在过膝处斩去鸭脚；3、从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开；4、再从颈项下刀将两边膊骨剁断，并把肋骨剁断六七条；5、再从...

材料：腊鸭、洋葱、蒜、芹菜、姜、生抽、蚝油。1、将腊鸭用开水浸泡2分钟后捞起，切成小块待用;2、将洋葱、蒜、芹菜切成段待用;3、蒜片、姜丝下锅爆香加入腊鸭爆炒均匀后，腊鸭外皮开始变脆...

腊鸭可以炒香芹、韭菜、莴笋、青瓜、蒜苔、茄子、青椒等等配菜。腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子，调料有盐、五香粉、二锅头，制作方法为鸭子腌制过后，采用日晒方式进行脱水，晒干即成。...

春笋倒入开水锅中煮沸五分钟捞起用清水再冲清，去除草酸味，锅中倒少许食用油烧热，倒入鸭腿块煸出油，鸭皮呈透明、微黄时放入辣椒段再煸半分钟，然后倒入春笋翻炒一分将春笋鸭腿倒入沙锅中，加入...

1、腊鸭一般15-20分钟能熟。腊鸭在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊鸭时可以将...

腊鸭200g、酸豆角150g、青椒100g、大蒜适量、生姜适量、食盐适量、鸡精适量。青椒、生姜、大蒜、酸豆角切好，备用。腊鸭，切好后用油和盐爆炒。热锅，大蒜、生姜爆香。放入青椒，翻炒后加盐。...

用料：苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个。1、食材准备。2、用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份。3、把苦瓜去...

材料：鸭肉、生姜、大蒜、香菜、白辣椒步骤：1、将腊鸭洗净后放入锅中，加入适量水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后，将其剁成小块；2、将白辣椒洗净后，放入清水中浸泡约10分钟，捞出...

清蒸腊鸭腿的制作方法：1、准备的材料有腊鸭腿一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉；2、将腊鸭腿洗2到3遍，切成长约3厘米，宽和高约1厘米的块状，如不适应太大烟熏味，可将腊鸭腿在清水中浸泡5到8个...

上海腊鸭腿怎么吃共4个步骤，需要准备鸭腿、番茄酱，以下是上海腊鸭腿怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1、涂调味品将调味品倒在鸭腿上涂抹均匀。2、锡纸包裹鸭腿端部用锡纸包裹。3、烤箱烘...

腊鸭焖藕的好处：1、莲藕和鸭子都有滋阴的作用，鸭肉有温补效果，在鸡鸭鱼肉四类荤菜中，鸭肉的蛋白质含量比其他肉类高，而且鸭肉中的脂肪酸熔点低、易于消化，经过腌制的鸭肉，脂肪含量更少，而且味...

制作材料：主料：鸭两千克，调料：盐五十克,五香粉一克,花椒三克,白砂糖十克,大曲酒五克。熏腊鸭的腌制方法如下：1、鸭用刀剖开，洗干净。2、精盐、花椒用火炒香。3、鸭用椒盐三十克码好，入缸内腌...

1、鸭子冲洗干净，如果是整鸭要去除内脏，最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔；盐、高度白酒、五香粉；2、首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层，然后再涂抹上五香粉，最后...

1、想要做好腊鸭腿，首先要选择新鲜的鸭腿，清洗干净，然后摆放在一个盘子里，佐料要预先准备好，有花椒，大料，盐，尖椒，桂皮，料酒，将这些佐料与料酒一起混合均匀了，然后在鸭腿上撒盐，并把这些佐料都均匀...

腊鸡腊鸭怎么做好吃腊鸡做法：首先这些东西都要用温水泡，等到泡软之后就切块。然后冷水下锅直到水沸了就关火捞出来，再就开始炒了，锅中倒入少许油，准备好花椒（喜欢味道重点就多放些，一般就放十...

不能吃了，因为发霉的腊鸭就是变质了，食用后轻者会引起肠胃不适等疾病，严重的则有可能引发中毒，建议腊鸭等食品不要放进冰箱时间太长，时间长了即使没有变质，也没有什么口感和食用价值了。腊鸭...

可做腊鸭炒辣椒。主料：腊鸭一只；辅料：辣椒250克、适量盐、鸡精、香油、花椒、姜、蒜；做法如下：1.将腊鸭用热水洗干净，控干水分后备用；2.将辣椒洗干净切成片后，装盘备用等待使用；3.将鸭子放入高...

湖南腊鸭蒸着吃好吃；湘味蒸腊鸭做法如下：材料：腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺；做法：1、腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；2、余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到...

第一：姜料酒一起蒸，最好能和腊肉,腊鸡一起蒸.腊鸭太柴,刷些大油以后在蒸味道好；第二：再煮成汤；第三；把三、四颗冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在汤水里，再上煮几分钟，就可以盛出了。由于腊鸭腿本身有...

超市买的腊鸭腿不需要泡的。可以先烧开水，将洗干净的鸭腿放进去煮一下，10分钟拿出来切块这样会洗的很干净。然后将芹菜切段，蒜苗切段，还拍点蒜米，姜，搞好了，将锅热了，放油，七分热时加入蒜米，姜爆...

在冬天湖北人餐桌上很常见一道具有地方特色菜，它亦汤亦菜，那就是“腊鸭焖藕”，选用自家做的腊板鸭，再搭配上粉粉面面的莲藕这两样很普通的食材制作出来的。一进入腊月，就可以看到湖北家家户...

腊鸭胗做法如下：主料：腊鸭胗。辅料：油，大葱，姜片，红椒，花椒，白砂糖，料酒。1、腊鸭胗，泡水一个小时之后，切成薄片；2、准备好葱花、辣椒丁和生姜片；3、生姜爆香锅；4、鸭胗下锅爆炒；5、放适量的花椒去腥；6...

材料：腊鸭、姜蒜、花椒、桂皮、料酒、生抽、酸萝卜、干辣椒、啤酒、尖椒、香菜、蒜苗。步骤：1、腊鸭洗净切块儿，入开水锅中焯一下水后捞出备用。2、热油爆香姜葱蒜、花椒和桂皮。3、下入...

想知道美味可口的晒腊鸭怎么做吗，让我来教你吧。起锅烧油，往锅中倒入豆豉蒜末爆香。放入辣椒炒出辣味。加入清水，大火煮沸后加生抽。将晒腊鸭块摆在盘中，将做好的酱汁均匀的铺在鸭块上。将...