有关含薯的百科

没有带薯的成语。带薯的词语有木薯、薯莨、豆薯、薯蓣、番薯、红薯、甘薯、凉薯、薯药、蕃薯。...

红薯脂肪热量不高的，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10...

番薯是含有淀粉的，淀粉含量约18-25%，更高的甚至达30%，与品种、季节和种植地区有关系，春季种的淀粉含量较高，约20%-25%，夏季的相对低一些17%-22%。放置的时间越长，其淀粉含量会越低，因为地瓜会...

高，红薯的淀粉含量一般在20%-28%不等，也有更高或者更低的。红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克...

番薯含淀粉，而且含量非常高。红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制...

红薯有较高的含糖量，含糖量达到15%至20%。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。...

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质、氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和...

马铃薯中糖的含量为干重的零到百分之十。块茎中不仅有游离糖，同时还有糖的磷酸酯。根据不同的文献报道，糖在块茎中的分布不均匀，一般是块茎顶部的含糖量比基部少百分之十五到百分之二十。...

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、硒、铁、钙、钾等微量元素及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄酮等多种功能性因子，其中花青苷是紫薯颜色发紫的主要原因。紫薯富含的花青苷是...

含量一般在20％－28％不等，也有更高或者更低，导致加工淀粉出粉率有较大差异，一般红薯淀粉的出粉率在5-5.5：1，100斤红薯如果含粉量高或者加工工艺先进，可出20斤或者更多，差一点十六七斤也有可能。红...

番薯含的主要是淀粉分解的葡萄糖、麦芽糖。番薯含有大量的淀粉，人吃后感觉到甜是因为里面含有的淀粉分解了，生成葡萄糖、麦芽糖。番薯、土豆、小麦、大米等的甜味都是这样产生的。果糖含...

脂肪含量高。因为马铃薯薯片一般含有30%到40%的脂肪，热量较高，但是由于高温的影响，马铃薯中的营养成分较少。以马铃薯为原材料的薯片算是比较传统的薯片。马铃薯里含有高含量的淀粉，将马铃...

食用木薯块根时一定要注意，木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人...

紫薯中是含有铁的，除铁元素外，还含有硒、磷、钙、锌、碘等微量元素，尤其是硒的含量较高，在世界卫生组织确认的最佳食品榜中，紫薯位于最佳蔬菜组中的榜首。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它...

姜薯含有维生素a、维生素b、维生素c、铁、钙、磷、锌、纤维素等多种营养物质。姜薯有清肝明目功效。将姜薯削成薄片，放在沸水中稍煮片刻加糖而成，汤里的姜薯片微微卷曲，吃起来清香爽滑。...

马铃薯中含有嘌呤，是AGC；嘌呤，是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用，嘌呤是有机化合物，无色结晶；根据食物中嘌呤...

高。烤红薯味道甘甜，含有多种糖类物质，是含糖量较高的食物，过量食用会刺激胃酸的分泌，容易引起胃部不适等症状，会对血糖造成影响，因此血糖较高的人不宜食用或者少食，对于减肥的人来说，烤红薯虽...

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的...

骨胶原又叫构造蛋白质，占人体蛋白总量的百分之30到百分之40，它分布在人体肌肉连接的肌腱中、关节连接的软骨组织和结缔组织及皮肤的真皮层中。家里熬的骨头汤，冷却后变成果冻状有弹性的物...

红薯粉含糖量不高。红薯粉的升糖指数GI是34.5，属于低糖指数的食物。红薯粉主要是由红薯和马铃薯等作为原料，经过加工制作而成，主要含有碳水化合物、膳食纤维和蛋白质，以及各种矿物质等成分...

红薯含淀粉。红薯属于高淀粉食物。淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物和根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和...

薯片含脂肪，每100克薯片含脂肪37.47克，薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，这种物质有致癌风险。薯片是指由马铃薯（...

番薯里面的脂肪含量不高，不会使人发胖，而且营养价值很高，里面含有丰富的纤维含量，吃了之后会增加饱腹感。吃蒸煮红薯加控制量的情况下，有助于减肥。红薯热量不高，富含膳食纤维，食用饱腹感强，可...

由中国疾控中心营养与食品安全所编著的《中国食物成分表》知：红薯每一百克可食部含钾88毫克。钾是一种银白色的软质金属，蜡状，可用小刀切割，熔沸点低，密度比水小，化学性质极度活泼。属于碱金...

含有脂肪。因为薯片是晒干的马铃薯片进油锅里炸出来的，其水分含量75%；薯片晒干后，由于水分蒸发留下许多细小的空隙，于是大量的脂肪又进入这些空隙并且被吸附牢固，所以薯片可以一直保持很高...