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发表于:2019-08-08
食材主料:鸡蛋2个、龙利鱼335克;辅料:料酒适量、盐适量。具体步骤:1、将鸡蛋打入碗中,根据个人口味加入适量盐,将其打成蛋液,备用;2、将龙利鱼洗净,切成小块,根据个人口味加入适量料酒和盐,调味拌...
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发表于:2016-06-19
新鲜的龙利鱼要5~6分钟(不是有压力的电饭煲,使用一般的蒸气锅),冷冻的龙利鱼蒸的时间要长些,把鱼一分两开的大小,要蒸10分钟左右.蒸后会出水,将水倒掉.龙利鱼的简介龙利鱼属鲽形目、舌...
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发表于:2017-08-19
1、龙利鱼味道鲜美、出肉率较高,口感爽滑,龙利鱼久煮而不老,今天就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法,主要原料,鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油适量。2、葱切段,姜切片备用。3、鱼肉...
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发表于:2022-04-10
龙利鱼蒸15分钟左右。龙利鱼一般大火蒸制15分钟左右分钟即可熟透,如果不确定龙利鱼是否熟透可以用一根筷子去戳一下鱼肉,如果非常容易就插进去说明龙利鱼熟了。切忌用冷水蒸龙利鱼,因为鱼...
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发表于:2017-08-02
1、将龙利鱼改刀,片成鱼片,不需要太薄,鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时,腌好之后将料酒倒掉,加入蛋清抓匀备用。2、番茄加入热水浸泡,去皮!将去皮后的番茄切丁!炒锅烧热,倒入食用油。油热后放入...
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发表于:2020-12-12
龙利鱼可以清蒸;具体制作步骤:1、将龙利鱼摆在放盘子上,在鱼下面垫入姜片,鱼上面铺上姜丝和葱段;2、用开水入锅,然后用大火蒸5分钟;3、等待龙利鱼蒸熟后取出;4、去掉姜葱,再倒去盘中的水,重新撒...
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发表于:2015-10-17
海鱼。龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和...
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发表于:2020-11-01
1、鱼柳清洗干净;2、用盐、料酒涂抹鱼柳全身,放入姜丝、葱段,静置10分钟;3、装上蒸盘,上锅约蒸6分钟至熟;4、把鱼盘取出,去掉盘里多余的汤汁、姜丝、葱段;5、淋入豉鱼豉油,重新放入葱叶6炒锅放...
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发表于:2015-11-17
不多。龙利鱼属于刺少,肉质细嫩营养丰富、出肉率高的鱼。龙利鱼,比目鱼中的鲽形目舌鳎科海鱼,又因身形扁平似舌头而得名“牛舌头”,肉质细嫩洁白、鱼腥味淡。该鱼烹调方法多样,既可整条清蒸...
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发表于:2021-06-12
准备食材:新鲜多宝鱼一条,葱1根,姜1块,盐1茶匙,料酒1汤匙,鱼豉油适量,油,红椒丝适量。1、去除内脏和鱼鳃,反复用清水冲洗加工,直至彻底干净,不留血水;2、用刀在鱼身上斜切3个花刀,用盐和料酒将鱼身...
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发表于:2015-11-11
1、龙利鱼是海鱼。2、龙利鱼生长在具有广温、广盐和多变的海域环境中,适合生长的温度在3.5℃-32℃之间,适合的盐浓度范围在14%-33%之间。3、龙利鱼的个头比一般的日常食用鱼要大,整条鱼身...
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发表于:2015-10-14
需要。龙利鱼属于一种深海优质鱼,鱼鳞比较坚硬,很难被蒸熟,就算被蒸熟口感也不好吃,反而容易影响龙利鱼肉质,所有龙利鱼在蒸的时候需要将其去皮,蒸出来的龙利鱼肉质才鲜美、可口。清蒸龙利鱼...
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发表于:2020-11-01
一.材料:主料:龙利鱼500g。辅料:油适量、生抽适量、蚝油少许、姜适量、葱适量。二.做法:1、将龙利鱼切片洗净。2、将鱼片铺在盘子上,上面铺上姜片。3、蒸锅里的水开后,将鱼盘放在蒸锅里,用...
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发表于:2020-11-01
1、主料,龙利鱼柳、料酒、柠檬、生姜、葱、橄榄油、蒸鱼豉油、清蒸龙利鱼的做法2、步骤,在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟。蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸...
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发表于:2020-12-12
龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼营养价值颇高,做法多种多样,有香煎、水煮、清蒸、糖醋等多种做...
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发表于:2020-05-15
1、龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类;2、终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件;3、半滑舌鳎自然资...
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发表于:2016-09-19
巴沙鱼不是龙利鱼,两者有很大的区别。巴沙鱼施鲶科、鲶属的淡水鱼。其外形圆润且没有鱼鳞,背部为蓝黑色,腹部为白色,价格比较便宜。龙利鱼是舌鳎科、舌鳎属的海鱼。其外形扁平,像牛舌状,价格...
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发表于:2019-05-21
龙利鱼不是三文鱼,是两种不同的海鲜。龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类。三文鱼(Oncorhynchus),又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲...
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发表于:2015-10-24
龙利鱼为海鱼,生活在我国的近海海域,自然生长的产量很低;巴沙鱼则是淡水鱼,养殖鱼,产量很高,并且捕捞成本也很低,所以巴沙鱼很便宜,龙利鱼则要很贵。巴沙鱼主要以厚厚的脂肪为主;而龙利鱼皆脂肪...
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发表于:2019-10-19
不放。主料:龙利鱼柳。调料:葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。做法:1.主要原料,鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。2、葱切段,姜切片备用。3、鱼肉控干水分,加入姜片、料酒。4、加入少许胡...
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发表于:2020-01-24
简介:龙利鱼龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎。也就是鲽形目,舌鳎科,舌鳎属的鱼类,俗称是舌头鱼或者鳎目,是比目鱼的一种,所以身体是一侧贴于地面的,身体也比较薄,龙利鱼只有中间...
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发表于:2018-10-10
1、龙利鱼没有什么刺。2、龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14‰—3...
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发表于:2018-04-08
龙利鱼不是巴沙鱼,巴沙鱼吃起来是有土腥味的,龙利鱼由于是海鱼,所以会有海鲜的那种腥味儿。龙利鱼和巴沙鱼这是两种完全不一样的鱼。如果两种鱼处于鲜活的状态,这种情况下就比较好分辨。...
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发表于:2020-12-12
做法:1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净;2.加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐、码味2个小时;3.烧热锅子,加一勺油一次放入铺满锅子的鱼不要重叠中火煎5...
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发表于:2020-04-21
龙利鱼是进口鱼,越南进口的巴沙鱼在中国市场上叫做龙利鱼。龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区。具广温、...