有关耳炖的百科

1、银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。2、热水泡银耳20分钟左右，用热水泡发银耳速度是很快...

主料：蜜枣60克，枣35克，黄耳10克。调料：姜2克，冰糖50克。做法：1、将蜜枣、红枣分别洗净，蜜枣沥干水分；2、把红枣去核；3、将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；4、把蜜枣，红枣及黄耳，姜片一起放入小型炖盅...

1、将银耳洗净，用温开水泡发，再放开水中焯一下，捞出沥去水分，盛至盘内备用；2、将牛奶倒至砂锅内，小火慢熬；3、待牛奶煮沸时，加入银耳继续熬煮。可根据个人口味加入红枣，枸杞等辅料；4、煮至牛奶再...

从营养的角度而言，炖品炖久了蛋白质都会遭到破坏，维生素也会有损失，而木耳的维生素很多，瘦肉的蛋白质多，因此炖久了不好；此外，木耳超过一定时间会变烂，再长时间便会化，与融为一体。正确的木耳炖...

1、准备好用料。主料：银耳20克，红枣适量，水1500毫升，枸杞适量，桂圆肉适量，莲子10克；辅料：冰糖适量。2、将准备好的材料洗干净，然后倒入养生壶内。3、然后加入1500ml水，盖上盖子，选择银耳炖功能即...

1、银耳所富含的胶质,具有滋阴的作用,长期服用,可以起到润肤、祛斑的功效；2、另外其含有的维生素D、多糖还能够增加机体免疫力、促进生长发育,牛奶所含有的营养全面并且均衡,还具有养阴...

所需食材：银耳30克、红枣20克、枸杞子一把。制作方法：1、红枣用水洗净备用。2、银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。3、泡发的银耳用手掰成小块。4、剪去蒂部黄色部分，洗净备用。5、枸杞...

通常来说，如果用普通的锅子来制作猪耳朵，需要首先将猪耳朵清洗干净，放入冷水锅中大火汆10分钟，以除去血水。而锅里加好卤料以后，还需要转中火焖煮40分钟左右。关火之后，还要让猪耳朵继续在卤...

碱能够加速淀粉水解，使熬粥的速度更快，而且稠。但是会破坏维生素，影响粥的营养。材料：银耳30G、冰糖适量、水。做法：1、把银耳用清水浸泡8-10小时，然后银耳洗净剪去去蒂;2、锅中注入水，然后把...

1、软烂香甜，补肾养血，防癌抗癌。2、银耳也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品。3、又是扶正强壮的补药。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作...

用高压锅炖银耳汤大概炖20~30分钟即可，需要留意的是在炖的过程中不可以加入老冰糖一起炖，应当等银耳炖好后再依据本人口感加上老冰糖，这样炖出的银耳汤就会口感细腻，甘甜爽口。用高压锅炖...

电炖锅银耳慢炖一夜可以吃。银耳汤含有大量的蛋白质、糖分、维生素以及多种矿物质化合物，而银耳在煮的时候并不会与空气中的氧气或其它物质接触到，它还是处于一种比较封闭的状态，所以银耳...

双耳汤原料：黑木耳、银耳各10克、冰糖30克。1、将黑木耳与银耳用温水泡发，摘除柄蒂，除去杂质，洗净；2、黑木耳与银耳放入锅中，加冰糖、水适量，煮至木耳熟透即成。双耳汤的功效：滋阴补肾，润肺止咳...

炖银耳炖太久会导致营养价值下降，从而影响到银耳的质量，并产生有害成分亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，重则死亡。长期食用可引起...

一、主料：猪肉500克，木耳250克。二、辅料：胡椒粉，鸡粉，食盐，水适量。三、步骤：1、把猪瘦肉洗干净，切片。2、干木耳泡发半个小时，洗干净。3、锅里放入冷水。4、把猪瘦肉放入锅。5、把木耳放入锅...

燕窝主要含有丰富的胶原蛋白，白木耳是一种胶质菇类，有丰富的膳食纤维以及多醣体，经科学证明，银耳炖燕窝能增强免疫力、保健肠道和养颜美容！下面小仙为大家介绍银耳炖燕窝的做法：将银耳用温水...

猪耳朵炖一般要半个小时左右才熟。猪耳洗净，放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水。锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开以后，中火煮熟。大概煮半个多小时，关火。猪耳朵营养价值...

银耳用电砂锅炖足够长的时间容易烂。电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够就可以变粘稠。将泡发好的银耳放入电炖锅中，加入适量的水，直接炖煮4至5个小...

炖活耳食材主料：活耳四分之一朵，桃胶适量，皂角米若干。配料：枸杞适量，红枣若干。炖活耳做法：1、活耳洗干净，剪去活耳后端黄色部分，取四分之一朵活耳备用。2、将桃胶和皂角米提前泡发24小时备用...

材料：雪梨一个，洗好的雪耳少许，冰糖少许。口味：蒸后的雪梨更加酸甜可口，配上雪耳和冰糖的汤，味道十分甜美。做法：1、先将雪梨去皮，然后用小刀把雪梨上部切下做盖，然后从切口处把雪梨掏空呈碗状...

炖银耳一般都需要炖2个小时以上（小火），这样炖出来的因而才会酥软，才会有胶质。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美...

食用炖银耳炖会容易生痰，会出现手脚冰冷的情况，过量频繁地吃银耳也可能会因为滋补过度而伤及脾胃，从而引起肠胃的不适。银耳煮久了会导致营养流失，建议不要长时间煮银耳，食用银耳不必长时间...

鸡肉炖木耳的做法:一.材料:鸡肉、葱、姜、大料两瓣、花椒、油、酱油、料酒、糖少许、蘑菇、木耳、枸杞二.做法:1、先把鸡肉剁块,在开水中焯一下,把血水沫撇掉,捞出控水。2、准备炒鸡块...

1、一般地说，春秋二季，银耳要泡10个小时左右，才能充分泡开。夏天时间要短些，冬天时间还要长一些。只有银耳充分泡开了，才容易煮粘。2、煮银耳时，不能搭上甜的或咸的味道，搭上这些味道后，银耳就...

炖鱼里可以放木耳。主料：比目鱼500克、北豆腐200克。辅料：香葱、大蒜、生姜、香醋、老抽、生抽、食用油。炖鱼做法如下：将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用；生姜切片，香葱洗净切花，大蒜切末；锅...