有关鸡丝的百科

1、先将鸡胸肉煮熟，鸡胸肉要先煮熟才能弄成丝，至于要怎么弄熟，各种方法都可以，你可以用烤的、用蒸的、用水煮等等都行。如果家里有铸铁锅，也可以将鸡胸肉快速煎熟，只要在锅内倒入一点油，再以...

1、将鸡胸肉放入冷水锅中，放入葱段、姜片、料酒，小火煮15分钟后捞出放冷水中。2、之后顺着鸡胸肉的纹路撕成肉丝，将面放入沸水中煮熟后捞出，放冷水中，放入熟花生碎、油泼辣子、生抽、陈醋、...

鸡丝蛋汤的制作材料为适量鸡蛋、鸡脯肉。具体做法为：1、首先现宰一只活鸡，将整只鸡洗净；2、凉水入锅，和鸡一同放入锅中；3、小火炖制1小时，放入香草药料微火煨制1、5小时，放入盐，过半小时关火；4...

原料:蘑菇、鸡丁、火腿肉、玉米粒、牛奶、三花淡奶、盐、鸡精。步骤:1、把水烧开，把鸡丁或者用热水焯过的架子扔进去，加少许盐，半勺鸡精；2、蘑菇，火腿肉切片，玉米粒扔进去；3、煮得差不多的时...

1、鸡胸脯洗净放开水里面煮20分钟左右，一定要煮熟。黄瓜半根去皮切丝。凉拌鸡丝怎么做2、然后就是鸡胸脯按照纹理撕成细丝，入不入味就看你撕得够不够细。凉拌鸡丝怎么做3、黄瓜丝和鸡丝...

鸡丝粥是生活中的常用菜式，这里为您提供新精美菜谱，让您用最短得时间做出最香的饭。粳米、玉米粒鸡肉洗净备用。锅中烧开水放入鸡肉，煮熟，捞出，切成丝。把粳米、玉米粒放入锅中，加水，点火，大火...

鸡丝蔬菜沙拉的做法：1、包菜切成丝；2、烧开水，加一小勺盐和和植物油，放入包菜丝和金针菇，烫熟，捞出过凉水，控干水，放旁边待用；3、锅里装凉水，放入料酒、八角和一个小辣椒，鸡胸肉，水开后煮10分钟，关...

1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝2、放在盆内，加入胡椒粉，料酒拌匀，加入淀粉抓匀（如果比较干，淋入少许水）腌制10分钟3、尖椒，胡萝卜切丝4、锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油5、下...

豆芽里塞鸡丝菜名叫：豆芽鸡丝，是一道菜品，属于川菜。主料是鸡胸肉，配料是香菇、胡萝卜、豆芽等，调料为番茄酱、酱油、水淀粉等，该菜品主要是通过翻炒的做法而成。川菜取材广泛，调味多变，菜式多...

鸡丝馄饨的制作材料：精面粉500克，净猪瘦肉250克，干淀粉50克，青蒜末、熟鸡肉丝各50克，摊鸡蛋皮、紫菜各25克，酱油100克，精盐、葱末、姜末各5克，鸡汤2500克，芝麻油25克。鸡丝馄饨的特色：汤鲜馅嫩，皮...

步骤1：先将母鸡加少许姜和一颗葱煲汤，煲至鸡肉比较烂。汤浓厚。步骤2：将鸡捞出肉撕成丝，汤留做高汤。步骤3：制作调料，蒜泥，白糖少许，醋，生抽，花椒油，红油，盐，葱花，香菜混合加入高汤。步骤4：另准备一锅...

四川鸡丝凉面做法：1、烧水煮面。大火烧开煮锅中的水，放入面条搅散开，并盖上锅盖煮滚，加入少量冷水，继续煮滚，反复两次，面条煮至刚刚过心即可关火。2、冷却面条。将面条捞出，装入大盆中，用风扇吹...

五彩鸡丝炒饭：主料：大米辅料：牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）做法：1、牛肉洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。2、将红萝卜去...

鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。鸡丝凉面的制法是机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热，洒熟菜...

1、将鸡胸肉提前用盐、胡椒粉腌制一下，然后冷水下锅煮12分钟左右；炒花生米；将豆芽煮至变色，捞出后凉水冲一下；2、用手将鸡胸肉撕成丝；所有材料准备好；（凉皮切好，胡萝卜、黄瓜刨丝，香菜、小葱切碎...

1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝2、放在盆内，加入胡椒粉，料酒拌匀，加入淀粉抓匀（如果比较干，淋入少许水）腌制10分钟3、尖椒，胡萝卜切丝4、锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油5、下...

一.材料:鸡脯肉100克、酸菜100克、小菜心20克、鸡蛋1个、精盐、味精、干淀粉、鲜汤各适量二.方法步骤:1、鸡脯肉切成长细丝，放入清水中浸泡5分钟；2、去血水，捞出沥净水分；3、放入精盐、鸡...

1、食材鸡1200g，白色洋葱1个，线辣椒30g，自制麻椒红油，适量盐，适量花椒粒20g，麻椒粒50g，花椒粉10g，姜10g，胡椒粒10g，八角2个，香叶5片，白芷5个，草果1个，党参5g和田大枣3个，枸杞5g，大葱2根，桂皮1小块。2、...

鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝；放在盆内，加入胡椒粉，料酒拌匀，加入淀粉抓匀（如果比较干，淋入少许水）腌制10分钟；尖椒，胡萝卜切丝；锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油；下入葱花，姜末，蒜片炒...

1、鸡胸肉放入冷水锅中，放入葱段、姜片和料酒，小火煮15分钟捞出放凉。2、之后顺着鸡胸肉的纹理将肉撕碎。3、面放入冷水中，煮熟捞出放入凉水中。4、碗中加入熟花生碎、油泼辣子、生抽、陈...

1、腌肉：生姜切丝，鸡胸洗净以后撒盐、绍酒、花椒、生姜丝，生抽一小勺，捏匀，腌渍约一小时以上。2、切配：胡萝卜去皮，用削皮器削出长片，再斜切成丝;香菜洗净沥干，切成与胡萝卜丝长短相似的小段备...

主料：鸡肉250克,蚕豆淀粉100克。调料：姜10克,蒜10克,味精1克,香油15克。1、熟鸡去净骨，切成粗丝，用上列调料腌制；姜切末，蒜子去皮捣成泥状。2、蚕豆淀粉用冷水浸泡，搅动沉淀粉后滗去水，换清水...

食材：面粉、鸡、香菜、青蒜苗、鸡精、盐、白胡椒粉、芝麻油等。步骤：1、食用碱放入碗中，用清水化开。将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。用筷子先将面粉搅成面絮。再逐步加入...

1、先把冰冻鸡胸肉解冻，再烧一大碗水，水滚后把鸡胸肉放进去，里面撒上姜丝，中火煮至七成熟。2、再把煮好的鸡胸肉撕成丝放在盘子里备用。3、把蒜苔洗干净切掉老的再切成段，生姜去皮切成丝，小...

炸鸡可以用来做鸡丝肉粥。把鸡腿皮去掉，鸡肉撕碎即可用于制作鸡丝肉粥。鸡丝粥是一道美食，制作材料有米、鸡胸肉、胡萝卜等。是一款高蛋白、低脂肪的美味营养粥，很适合小孩子食用，做法也很...