有关蒸糕的百科

大米加水洗净，用水浸泡一晚；将泡好的大米放入破壁机，加入牛奶打成汁；打好的米汁加入酵母、白糖、面粉，搅拌成糊；米糊发酵至两倍大，撒入红枣碎；搅拌排气；将搅拌好的米糊放入模具中；二次发酵至1.5...

1、发酵时间不够：发酵时间没达到，导致蒸糕不膨胀也不松软。2、面糊过稀：面糊加入的水分太多，导致蒸糕无法凝固。3、面粉太少：面粉的比例太小，不足于让蒸糕成型。4、火力太小：使用的火力太小，热...

材料：面粉90克，鸡蛋三个，葡萄干50克；调料：白糖70克，色拉油或黄油抹涂用少许；做法：1、充分筛析面粉，搁置一边备用，打鸡蛋三个，分别取其蛋清和蛋黄；2、取一较大的容器，搅蛋清至奶油状，逐渐加白糖于其中...

蜜枣蒸糕做法如下：准备材料：糯米10公斤，红枣3公斤，若干椰蓉和葡萄干；操作步骤如下：1、糯米用清水浸泡四个小时；2、把泡好的糯米放入蒸锅中，同时把洗净的红枣放在蒸锅的另一层一起蒸半个小时；3、...

黄米面蒸糕用冷水。用热水或开水和面，会因为热度太高，把发酵的酵母菌等给灭活了，没有活性的酵母菌就起不到面团发酵的作用，蒸出的黄米面糕就会口感较差。使用冷水，可以减少对黄米糕主要成分...

共需20至30分钟。食材：糯米粉150g，椰子粉20g，糖适量，清水适量，葡萄干、蔓越梅干等干果适量；步骤：1、将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀，一点一点地加入清水，慢慢地和成软硬适中的面团；2、取一个较深...

主料：大米半碗、面粉半碗。辅料：红枣8个、白糖50克、酵母2克。1、大米先淘洗两遍，然后加上没过大米的清水浸泡半天。2、红枣洗干净也浸泡变软。3、将大米连同泡米的水一起倒入破壁机中。4...

蒸糕一般来讲需要蒸5分钟左右的时间，蒸糕是中国传统糕点之一，以面粉，鸡蛋为主要原料。需要将蛋清与蛋黄分开，把蛋清打发，蛋黄则和面粉混和拌匀，最后把打发的蛋清加入蛋黄和面粉里放到锅里蒸...

做松软蓬松的蒸糕需要准备食材：蛋黄3个、低粉45g、配方奶液50g、鲜柠檬汁1g。共分为5个步骤，以下是做松软蓬松蒸糕的详细操作：操作/步骤1、烧热水蒸锅烧热水，一两滴食用油涂抹玻璃饭盒底面...

1、将糯米和大米放在料理机中，打成米粉；2、在米粉中加入水，混合搅拌，进行过滤，将米粉团过滤，留下比较蓬松的米粉；3、准备蒸糕的模具，使用食用油将模具大致涂抹一遍；4、将米粉放置在模具中；5、放...

可以在蒸熟之后反复按压成泥，在山药泥中加入一勺绵砂糖和两勺酸奶，还可以适量的用酸奶和粘米粉来调节山药团的干湿度，干的时候可以适量多添入一些酸奶，然后用勺子搅拌均匀并拌成山药团即可...

原料：红薯300克、无核小枣20个、面粉50克；制作方法：1、将红薯洗净切片、小枣洗净备用；2、将切片的红薯加水煮至八分熟后，去皮待凉；3、将八分熟的红薯碾成泥之后，将面粉撒入红薯泥里，并不停搅动...

西米水果蒸糕食材：西米１００克、火龙果２０克、猕猴桃２０克、玉米淀粉２０克、糖５克。步骤：1、西米中加入白糖。2、加入１２０克水将西米浸泡半小时。3、加入玉米淀粉。4、搅拌均匀。5、将火龙果和猕猴桃切成小...

辅食蒸糕不成形是因为制作方法不对和操作手法不对，蒸糕是中国传统糕点之一，以面粉，鸡蛋为主要原料。需要将蛋清与蛋黄分开，把蛋清打发，蛋黄则和面粉混和拌匀，最后把打发的蛋清加入蛋黄和面粉...

食材：南瓜、面粉、鸡蛋、葡萄干、酵母、白糖。1、首先把南瓜去皮去籽后切成薄片，切好放入蒸锅内，盖上盖子上汽后蒸１０分钟。南瓜蒸好后放入一个大碗中，用一个工具把南瓜捣成南瓜泥。2、等南瓜...

1、玉米嫩叶剪去叶尖约5cm，洗净备用。2、玉米洗净，拨成颗粒状。3、分次加入料理机中打磨成泥浆状(如果你的料理机够大，也可一次性加入打磨)。4、加入混合过筛的面粉和泡打粉，糖，奶粉，搅拌均...

考试吃蒸糕可以。蒸糕不但营养价值高，而且好吃。考试期间可以吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、虾，这些富含蛋白质的食物能够提高机体的免疫力；还有富含能量的食物，比如谷类当中...

糯米红枣糕材料：糯米400克，红枣200克，葡萄干、枸杞少许，白糖适量。做法：1．糯米洗净，用清水浸泡4小时，沥干；红枣洗净上笼蒸30分钟，待颜色变至深红发亮时，取出晾凉；葡萄干、枸杞分别洗净。2．糯米上笼...

1、将粳米、糯米浸泡2个小时左右，然后晾干。晾干后用料理机搅拌成粉末状，然后进行第一次过筛。2、然后边搅拌边往米粉中倒水，之后第二次过筛。因为这一次的粉是加了水的，所以过筛会比较费...

用料：南瓜50克、配方奶50毫升、鸡蛋1个、面粉20克。1、南瓜蒸熟打成泥。2、筛入低筋面粉搅拌均匀。3、打入一个鸡蛋黄，搅拌均匀，搅拌好的南瓜泥很细腻的。4、准备一个小模具或者一个大的...

1、首先准备好所有的食材，火龙果汁110克，鸡蛋两个，白砂糖20克，低筋面粉60克，林檬汁两滴。2、然后将蛋黄蛋清分离。3、接着将蛋黄、低筋面粉和鸡蛋搅拌均匀。4、然后在蛋清中加入两滴柠檬汁，...

一、主料：江米750克，白糖225克，红果馅225克。二、辅料：桂花酱35克。三、制法：1、将江米淘洗干净，放入盆内加水，水没过江米２指即可，上屉蒸熟；用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀；2、木框内...

原料：面粉、红枣、酵母。做法：1、把发好的面团，取一块擀成圆饼状，另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的常条，取一长条把枣放在中间，做成一个枣花。2、把做好的枣花摆放在圆饼上...

发糕一般蒸15分钟左右即可。发糕是生活中常见的一种美食，主要是由小麦粉或者面粉、酵母、鸡蛋等食材制成的，广泛流传于我国各地，是比较容易被蒸熟的，一般只需要将发糕做好之后，放进蒸锅中蒸...

材料：面粉150克，酵母5克，白糖35克，提子干适量，鸡蛋黄2个。做法：1、先用温水化开酵母，静置5分钟，然后加入白糖搅拌均匀，倒入面粉中混合搅拌成均匀的面糊；2、面糊中放入2个鸡蛋黄搅拌均匀；3、模具涂...