有关湖蟹的百科

1、冰箱保存：冰箱保存是最简单直接的一种保存方法，也是保存时间最短的一种方法，至多能保存3天。它需要先将湖蟹的脚和身体绑在一起，以减少其活力的消耗，然后放入冰箱的冷藏室中保存。2、塑...

1、大闸蟹用刷子将表面清洗干净；2、用料蒸制香料包1小包深锅内加入适量的水，放入姜片和蒸制的香料包，倒入少许料酒；3、用料蒸制香料包1小包烧开；4、放上蒸笼，将大闸蟹壳朝下摆上，盖锅盖继续蒸...

湖蟹好吃，海蟹有种海水的咸味和腥味，而且肉没有湖蟹鲜嫩。清水大闸蟹选用正宗的长江系中华绒鳌蟹苗，水草茂盛、清洁无污的沱湖为其提供了良好的生长环境，丰富的小鱼虾、螺狮等天然水生物是...

浙江。主料：湖蟹2只、蚝油1勺、生抽2勺、糖1茶匙、油适量、蒜头4个、生粉适量。1、湖蟹洗净对半切开，裹上生粉，在油锅中切口朝下煎熟捞出。2、蒜头去皮切末。3、将蒜末在油锅中爆香。4、...

蟹与南瓜同食会引起中毒；螃蟹与蜂蜜同食会引起中毒；螃蟹与橘子同食会导致气滞、生痰；螃蟹与梨同食会伤肠胃；螃蟹与茶同食会导致消化不良；螃蟹与茄子同食会引起腹痛；螃蟹与石榴同食会引起腹痛...

一、看体型：多数海蟹比河蟹要大，而且背甲形状海蟹通常是两边尖的梭形，河蟹则接近方形二、看足：市场上的河蟹第一对螯足上有细密绒毛，海蟹的第一队螯足则很光滑，河蟹的最后一对步足是尖爪型，海...

1、放盆子里定时喷水：将湖蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，这样可以存活3至5天。2、塑料桶加水活养：在桶内放适量的水，不要被水盖过，保证湖蟹的湿度，再投...

视情况而定。如果用高压锅压，不超过一斤的湖蟹，2分钟就能熟；而如果是用普通的蒸锅，蒸湖蟹的时间为8-15分钟，这个时间刚好能够将湖蟹内的细菌杀灭，并将湖蟹给蒸熟，又不至于熟过头。如果是小火...

湖蟹煲的做法：1、蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块；2、切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下；3、豆腐切方块；4、葱姜洗净，分别切段、片待用；5、砂锅里倒少量水，放入蟹，豆腐，葱，姜，料酒，大火烧开后改小火炖半个...

1、雁鸣湖蟹岛，不仅仅是一个乘荫纳凉，休闲娱乐、踩沙滩冲海浪滑水道的最佳去处，关键是还免费玩。2、雁鸣蟹岛，一个生态度假风景区、泉水清澈、沙滩游玩的地方;一个云儿都愿意停下脚步，在此...

根据称呼，已经可以确定这三者的生长环境：湖泊、河道、养殖塘。如果不考虑其它因素的话，湖泊的蟹是这三者中最好的，原因是湖泊水体大，水草丰富，水体溶氧量高，污染也少，和螃蟹的原始生长环境最相...

阳澄湖大闸蟹每年多在中秋节前后开湖上市，届时阳澄湖协会会统一公布开湖时间。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。...

1、青背：蟹壳成青泥色，平滑而有光泽。2、白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点。3、黄毛：蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑。4、金爪：蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威...

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；3...

方法1、用冰箱保存阳澄湖大闸蟹：所购大闸蟹数量不多，能在三天左右吃完的保存比较简单，选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持在5度到10...

一般在9月中下旬。阳澄湖大闸蟹通常在中秋节前后开湖上市，第一茬大闸蟹为母蟹，此时，蟹黄饱满，入口鲜美，是全年中食母蟹的最佳时机，若此时恰逢中秋佳节，人们购买阳澄湖大闸蟹食用，可以增添节日...

阳澄湖大闸蟹是河蟹。阳澄湖大闸蟹虽然是湖里面生长的，但是在归类里面是归在河蟹一类的，河蟹常穴居于江、河、湖沼，因此，河蟹有可能产自江、湖里面，而我们常说的河蟹一般是指中华绒螯蟹，俗称...

1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净2、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；3、葱切段，姜切丝，蒜剁泥，...

采用“干法”运输。1、活蟹必须在水中浸泡12小时，以保持运输途中潮湿的环境；2、活蟹箱内应先放入水草。箱内以十多根水花生茎撑住箱框两端，然后放一层满江红。既使箱内保持一定的湿度，也防...

抚仙湖有螃蟹。抚仙湖是我国最大的深水型淡水湖泊，盛产抗浪鱼、虾、鲜螃蟹等水产。抚仙湖位于云南省玉溪市澄江市、江川区、华宁县之间，湖水晶莹剔透、清澈见底，古人称为琉璃万顷。湖面积...

阳澄湖。阳澄湖又名阳城湖。在江苏省南部，苏州城东北五公里，跨吴县和昆山县。阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥机场相距仅半小时车程。它拥...

阳澄湖大闸蟹是河蟹。阳澄湖大闸蟹是大闸蟹中的一种，而大闸蟹属于河蟹，又称中华绒螯蟹、毛蟹等。味甘性寒，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇等成分物质。在我国北起辽河南至珠江，漫...

1、大闸蟹一旦死亡，蟹体内的细菌就会快速的繁殖，分解蟹肉会产生毒素，进食了这样的螃蟹，会引起中毒，常见的中毒反应有呕心、呕吐、腹泻等，严重的还会发生脱水，甚至休克和昏迷等。2、吃死蟹是非...

1、外观不同：兴化蟹除具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜的个性特征。阳澄湖以青背、白肚、黄毛为主要特点。2、价格不同：阳澄湖大闸蟹的名气很大，价格也...

1、外表上的区别：从外表上看，两种蟹一眼就能区分，阳澄湖大闸蟹青背、白肚、黄毛、金爪，而盘锦河蟹则有黑背、白肚、褐毛、短腿等特点。2、味道上的区别：吃起来也不一样，越是正宗的盘锦河蟹，它...