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发表于:2018-08-09
菜糊锅底了没糊的地方不能吃。在烹调时如不慎将菜烧焦,其中高分子蛋白质就会分裂,变成低分子氨基酸。这些氨基酸在热分解中常可形成能引起人“致突变”的化学物质毒性最强的。可能是色氨...
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发表于:2015-10-15
菜糊了不能吃。烧糊的菜会产生一些有害物质,对人体造成伤害。例如鱼、肉,经高温烹饪,焦糊产生的油烟中含有苯并芘,这种物质对人体有巨大伤害。去除饭菜糊焦味的方法:1、饭菜烧焦了,可用小块...
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发表于:2020-04-26
1、取菊花菜半斤,洗净切段;2、把生粉倒入碗中,加入冷水调匀;3、大蒜子切碎;4、锅中加入少许油,油烧热后倒入菊花菜,翻炒;5、放入大蒜子,再翻炒;6、加水,加入调好的生粉水,在汤水完全开了后加入盐,鸡...
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发表于:2017-12-04
烧糊了的食物可马上倒入另一只干净的锅里,蒙上一块餐巾,上面再撒些盐,然后在火上烧一会儿,糊味即可除去。饭烧焦了,可用小块木炭烧红,盛在碗中,放入锅内,将锅盖盖好,十多分钟后揭开锅盖,将炭碗取...
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发表于:2016-03-27
1、用小块木炭烧红,盛在碗中,放入锅内,将锅盖盖好,十多分钟后揭开锅盖,将炭碗取出,焦味就可消失。2、将锅放在潮湿处,10分钟后,就没有烟熏气味。3、把烧糊了的菜马上倒入另外一口干净的锅中,然...
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发表于:2021-07-05
用料:面粉、番茄、菠菜、土豆、香菇、葱、蒜、菜籽油、盐、老抽。做法:将西红柿切块、土豆切条、香菇切丝、葱切段备用;炒锅中加油,将准备好的蒜粒、西红柿,下锅翻炒,西红柿炒出汁,之后放土豆...
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发表于:2018-01-07
1、工具/原料:平锅。白面粉50克,绿豆粉20克.。鸡蛋1个,葱,韭菜适量。盐,五香粉,回香粉,胡椒粉适量。胡油适量。2、方法和步骤:面粉250克,加水调成图中的稀稠度,葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中,加适...
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发表于:2015-10-18
制作烂糊白菜汤所需材料有娃娃菜、清水、午餐肉、鸡蛋、香菇、面粉、葱、姜、蒜,共分为四个步骤,以下是详细操作:操作/步骤1、准备食材娃娃菜、香菇洗净切好备用,午餐肉切片,葱、姜、蒜切末...
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发表于:2021-03-14
烧糊的菜中含有较多的对人体有害的化学物质,焦糊食物中含有大量的能引起癌症的物质,物受到长时间高温煎烤后,表面水分大量蒸发,会形成焦化,引起食物中蛋白质等营养成分发生复杂的化学反应,烧...
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发表于:2021-08-21
1、主料:面条一小把玉米面2小把花生米十几粒2、辅料:黑菜一小把葱末适量火腿2根黄豆酱一小勺3、首先把花生米淘好放到乘着凉水的锅里开始煮。水开后,就开始下玉米面,可以直接下,也可以加水...
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发表于:2020-05-12
1、荠菜洗净。2、切成小段。3、坐锅,开火,倒油。4、油热后,倒入荠菜段。5、稍稍翻炒一下,即放入盐。6、一边翻炒,一边分次加入少量的水。7、放入味精。8、最后用水淀粉勾芡一下。9、稍稍翻...
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发表于:2020-03-16
这是因为对火力控制的不好。火力也叫火候是烹饪中很重要的一部分,不同的火力适合不同的烹调方法。比如炒豆芽需要强火快炒,火够强的话几十秒即可,如果用慢火口感不好不说还容易出水。再比...
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发表于:2020-12-14
灵宝糊辣莲菜的做法如下:1、将莲藕洗净切片,把酱油、醋、白糖、味精、水豆粉用水调成芡汁备用,干红辣椒切段,大蒜、老姜切片,葱切段;2、炒锅置旺火上,下熟油烧至七成热,放入干红辣椒段、花椒、...
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发表于:2016-07-24
做法如下:1、大白菜顶刀切成细丝备用,瘦肉切成细丝。2、肉中加入白胡椒粉、二分之一茶匙盐、生粉、黄酒抓匀,腌渍20分钟。3、锅中放油,中火加热至四成热时,放入肉丝划散,变色后盛出备用。4、...
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发表于:2020-02-25
不能。菜炒糊了不能食用的理由:1、菜炒糊了的话尽量避免食用,因为菜糊了之后就容易产生一些对身体有影响的物质,如果吃下去的话,会导致有害物质被人体堆积在体内,长期积累的话会导致人出现...
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发表于:2020-07-21
主料:菠菜30g、大米100g。配料:鸡蛋1枚、盐3g、鸡肉馅30g。1、菠菜洗净,切碎。鸡蛋磕入碗中,搅打均匀;2、大米放入锅中用中火炒至微微上色,再搅打成米粉;3、锅中放入适量清水、米粉、鸡肉馅,大...
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发表于:2021-05-22
蔬菜糊做法:原料:玉米面50克、油菜50克、盐3克、鸡精3克。制作方法:1、玉米面放入碗中,油菜清洗干净;2、把油菜切成碎末;3、把玉米面放入水弄成玉米糊;4、锅开了放入玉米糊,一边放一边搅拌...
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发表于:2018-04-05
1、蔬菜煮的時间不可以过长,要不然里边的营养元素早已被毁坏了,如果是想再次服用得话,最好是的方法便是在锅中放一些小葱,盖上盖子,一般五分钟上下便会消退。2、煮饭的情况下一定要留意熟度...
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发表于:2017-07-23
1、首先,先别着急往锅里加水,可以先在锅里撒上一层面粉,因为面粉有很强的吸附性,接着我们再往锅里倒入适量的食用面碱,面碱是碱性的,去污能力比较强,能够很快的去除锅里的污垢。2、往锅里倒入...
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发表于:2016-02-16
将白菜洗干净用手撕成小块,只要白菜叶哦。将鸡蛋打散在油锅里咋成金黄色备用。将葱切成片备用。炒锅内倒油。油热放入葱炸出香味。放入适量的面粉翻炒。把火调小慢慢翻炒把面粉炒到发黄...
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发表于:2018-10-27
1、用苹果皮或梨皮加水煮,效果不错哟,而且很环保!2、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果一定要...
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发表于:2019-07-14
主料:青菜、米面。辅料:盐、鸡精、胡椒粉、水。步骤:1、将青菜洗净并切碎;2、在锅里加入适量的水,煮沸后将米面倒入锅中,倒入时用锅铲迅速搅拌,直到成糊状停止;3、将其改为小火,使碎米粒充分吸...
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发表于:2020-07-23
1、炒菜的时候因为底火太大引起的糊锅,解决方法:最重要的是要热锅凉油,但不要把锅烧红了再放油;2、大火烹制,难以控制导致糊锅,解决方法:生手最好炒菜的时候选择小火或者微火烹调食物。不过一...
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发表于:2018-09-16
炒糊的白菜是不能吃的,不管是白菜还是其它食物,炒糊了都是不能吃的,因为在这些糊了的食物里,存在一种致癌物质叫苯并芘,如果长期吃糊了的食物,会导致口腔癌、胃癌、肺癌等。白菜原产于我国北...
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发表于:2019-10-17
1、准备芹菜两根,大米一杯;2、将芹菜择洗干净,切成小块;3、大米淘洗干净后,放入豆浆机,再放入切好的芹菜;4、加入清水至标准水位线;5、将豆浆机设置米糊功能;6、大约20分钟就可以做好芹菜米糊。...