有关糖醋鱼的百科

松鼠鱼和糖醋鱼不同如下：1、松鼠鱼属于鲁菜，是江苏省汉族传统名菜之一，烹饪难度属于中级；糖醋鱼是一道营养美味的中式家常菜，主要采用鱼、番茄酱、大葱等原材料经煎炸而成。2、松鼠鱼是先加...

用料：鲤鱼两斤、盐少许（腌料）、料酒1茶匙（腌料）家乐浓汤宝1粒、酱油2茶匙、料酒2茶匙、白糖3茶匙、香醋2茶匙、蒜末适量、香葱段适量、姜片适量、香菜2根、油适量、清水适量。1、鱼洗净，在鱼...

1、准备鲫鱼。清洗干净后用刀横切数刀；2、手拎着鱼尾，用勺子把油淋在鱼身上。使切过花刀处的鱼肉往外翻；3、整条放入油锅炸制；4、直至炸断生捞出；5、锅中放少许油，放入葱和生姜；6、放入番茄酱...

黑鱼肉质不可以这么做，一过油，炸出来的肉都散碎了，做出来不成形，口感不好；主料：鱼。配料：食盐、酱油、醋、姜块、蒜、料酒、淀粉、泡红椒、小葱、白糖。步骤：1、将鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏...

原料：鲤鱼、番茄酱、盐、大葱、生姜、大蒜、白酒、胡椒粉、陈醋、味精、干淀粉。步骤：鲤鱼去鳞、鳃和内脏；鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起；用白酒涂抹在鱼身...

糖醋鱼用鲤鱼。糖醋鱼的特点是鱼尾要翘起，色泽艳丽、外焦里嫩、口感香酥，口味甜、咸、酸皆有。想要做好糖醋鱼，最基本的条件之一，便是要选择新鲜的鲤鱼作为主料。因其肉质细腻、肥厚，没有任...

糖醋鱼：食材用料：鲫鱼、生姜、番茄酱、生粉、葱。做法：1、鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀。2、手拎着鱼尾，用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻，整条放入油锅炸制，炸熟后捞出控油。3...

干笋和鱼都是碱性食物，两种食物不相克，同食不会引起不良反应。干笋是低糖低脂肪高纤维食物，包含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、缓解便秘的功效，干竹笋是一种营养价值很高的四季菜...

解决方法：1、将锅加上少许油预热，姜葱下锅爆香，加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒；2、倒入适量的清水，根据自己口味加入糖和醋，少许鸡精；3、放入炸好了的糖醋鱼，煮至收汁，上盘后放上香菜即可。...

1、鱼肉一定要经过两次炸岀，那样鱼肉会更酥香，外壳会坚硬不易回软，吃起来更香脆可口。2、糖醋汁的比例一定要按上面的方法调制，不然可能会过酸或过甜，那样就影响口感了。3、如果喜欢的话还...

材料：鲤鱼750克、食盐5克、酱油4大匙、陈醋3大匙、姜、蒜，料酒3大匙、淀粉1汤匙、番茄酱50克、泡红椒3个、小葱50克、白糖2大匙、高汤半杯。做法：将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后...

1、糖醋鱼的热量以100克可食部分计)是108大卡451千焦)，单位热量较低。2、每100克糖醋鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。...

糖醋鱼的酱汁制作原料：红醋500克，糖600克，葱，姜，蒜各25克，酱油250克，盐5克，湿淀粉50克、水300克，油75克，热油50克。调制：1、锅中下油，进行热锅；2、在锅内下入葱姜蒜末，爆出香味；3、随即加醋，糖，酱油，水，勾...

龙利鱼、鲈鱼、黑鱼、鲤鱼、草鱼等适合做糖醋鱼。其中龙利鱼的鱼肉是没有刺的，在制作糖醋鱼之前，需要在龙利鱼上加上适量的食盐、鸡蛋清以及白胡椒粉等调料腌制15分钟左右，这可以使龙利鱼...

方法：1、将洋葱去皮并洗净切成丁状。将大蒜去皮，切成末状。2、在锅中倒入一大匙油烧热，并加入蒜末、洋葱爆炒，再加入其他配料煮约2分钟即可。3、将胡萝卜、葱、姜片、洗净，切丝。将青豆仁洗...

糖醋鱼用白醋最好吃。但是不同的有不同的口味。做法：原料：洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙、陈醋2大匙，平鱼1尾，青豆仁300克，胡萝卜。步骤：1洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜...

1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片...

糖醋鱼一般都用草鱼、鲤鱼。糖醋鱼是鲁菜的一道特色名菜，口味属于糖醋味，做法属烧菜类。菜品鲜嫩无比、酸甜可口、外焦里嫩、肉质鲜美、色泽金黄、造型优美，适合佐酒下饭。...

原料：草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各适量。具体做法：1、准备好原材料。2、鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋。3、将鱼切成花刀，每隔...

浙菜。糖醋鱼的制作材料：主料：黄鱼、白糖、醋适量。辅料：金糕、青梅、葱、姜适量。调料：盐、料酒、酱油、油、淀粉、姜汁各适量做法：1、将鱼去鳞、鳍、腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至...

西湖醋鱼是杭州传统风味名菜。这道菜选用鲜活草鱼作为原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，鱼肉结实。宰杀后，去掉鳞、鳃和内脏，洗净，从头至尾片成两片，再打上...

糖醋鱼得做法和具体步骤如下：食材明细：黄花鱼1条、胡萝卜适量、洋葱适量、生姜适量、尖椒适量、生粉适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、茄子适量、花生油适量。步骤：将黄花鱼去鳞去肚洗...

1、将鱼装盘，最好是带凹的盘子;2、用保险膜密封好盘子;3、将密封好的盘子放入蒸锅中，用水将剩下的糖醋鱼蒸10分钟左右即可出锅食用;4、这样热的鱼既保持的鱼的嫩和水分，也保护了预算糖醋...

1、准备鲤鱼（1~1.5斤最好）、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒。2、锅中凉油炸花椒，炸好花椒油后把花椒去除，秘制的关键，花椒油炒糖色。3、花椒油加糖，炒糖色（炒糖色必须加开水）。4、把鱼两面...

1、鲤鱼去鱼腥线能够减少腥味，无形中就让鱼肉的腥味减少了，这样吃起来更好吃。2、鱼肉改花刀可以在腌制的时候更容易入味，同时炸的时候因为是竖着浇了热油，所以改刀的地方也会炸开，这样后面...