有关牛骨的百科

牛骨洗净放清水浸泡2小时，加冷水煮开，捞出，冲去浮沫。姜切片，葱切碎，萝卜去皮切块备用。牛骨入锅，加足量水大火烧开，期间不停撇去浮沫。加入葱、姜、花雕酒、少许醋，转中火继续熬制。撇去浮沫...

1、骨肽中含有多种促进骨代谢的活性肽类物质，以及钙、磷、铁等一些无机元素，对骨的代谢有调节作用。2、牛骨肽能够促进成骨细胞的增殖，从而合成新骨，同时增强钙的沉积，具有防止骨质疏松的作...

原料：牛仔骨450克，胡萝卜1个，冬菇6只(浸透)，银杏40克，蒜片5片，桂皮l片，葱丝少许辣味盐1茶匙，熟油1汤匙，蛋1个(取蛋黄)生粉1茶匙，水2汤匙，酱油2汤匙，辣椒酱l汤匙，蜜糖1汤匙，上汤1杯，柠檬汁1茶匙.。制法...

牛骨汤发绿色是由于骨髓中的铁到液体中变成二价铁离子产生的颜色。骨髓是造血的主要场所，因此其中包含较多的铁，在煮骨头汤时，骨髓中的铁离子会变成二价铁离子，分散在汤中。二价铁离子为草...

牛骨汤煲的又香又浓的方法：1、将所需的牛骨在凉水里浸泡1小时左右后捞出。2、再放入滚水里完全烫去血水。3、把洗净的牛骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头适当的料酒和足量的水。4、用...

1、猪骨和牛骨最好不要同时来炖汤。因为它们各自的营养不同，它们的味道也不同，在一起炖，会导致串味。2、猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气...

原料：牛骨一根，板栗，香菜。1、牛骨在清水中洗净，放入炖盅内，按下40分钟蒸功能；2、板栗去壳，去膜。备用；香菜洗净，备用；3、40分钟后，炖锅中牛骨已经有香气，加入1克盐和剥好壳的板栗，继续炖煮，选择3小...

1、牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口...

牛骨经沸水处理除去异味、血沫、杂质，冲洗净后换锅凉水再加葱段、姜块制汤就不会有异味了。牛骨汤制法：1、将牛骨在凉水里浸泡1小时左右后捞出。2、再放入滚水里完全烫去血水。3、牛骨放...

原料：牛骨，葱，姜，萝卜，香菜，花雕酒，盐，醋。步骤：1、把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时，然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。2、把牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。3、姜...

牛骨汤去腥味的方法：1、在汤中加醋，料酒,大蒜，可以去腥味。2、在汤中加入大香、桂皮、草果、料酒，可以去腥味。3、将白萝卜切块和汤一同炖，可以去腥味。4、在熬汤时加老蒜、桂皮、胡椒粉、...

1、准备食材：牛骨1千克，葱30克，姜60克，料酒50克，胡椒粉10克，萝卜150克。2、把牛骨放入锅中焯汤焯血水。3、加入30克葱节和20克姜片。4、再淋入50克料酒。5、煮开之后撇去浮沫。6、把牛骨头捞...

牛骨高汤是一道菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等，口味鲜美，营养丰富。具有开胃的作用，是冬季里最佳的滋补品。做法：1、取一汤锅，将牛骨头、牛杂、牛肉以滚水氽烫去血水后，洗净备用。2、将...

眉豆黄豆煲牛骨的作用：1、提高免疫力，眉豆中含有大量的优质蛋白，还有一些碳水化合物和多种人体必需的维生素与微量元素；2、预防便秘，眉豆含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维进入人体以后，能促进...

老邮差麻辣烫是牛骨，做麻辣烫用牛骨，是由于在营养方面，牛骨要比猪骨要有营养，而且就口感上来讲，用牛骨熬制的汤底味道会更好一些，因此熬制麻辣烫汤底还是用牛骨比较好。和猪骨比起来，牛骨中的...

牛骨和海带之间没有相克关系一起炖汤没问题。海带相克如下：1、海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉...

牛骨粉葛汤的做法：主料：牛骨、粉葛；辅料：赤小豆、山楂、红枣；配料：白醋、生姜、陈皮、食盐、食用油；制作步骤：1、牛骨斩块，洗净备用；2、锅洗净，加入适量的清水烧开，水开以后放入牛骨焯水，待牛骨变色...

骨头汤营养丰富、味道鲜美，主要是由于骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)和脂肪溶解到汤内的要使熬出的骨头汤味道鲜美、营养好。人们普遍认为猪骨或牛骨内含钙量较多，所以常常误以为喝...

汤呈现奶白色，是因为熬制的肉制品或者豆类中的油脂被乳化，导致汤水的光折射发生变化。做法：纯骨头熬的白，带肉骨就不会太白。先放冰箱排酸24小时，拿出后再放冷水里泡出血水清洗干净，温水下锅...

牛骨煲汤放洋葱，土豆，番茄好吃。原料和做法如下。原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。做法：牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟。番...

1、麻辣烫用牛骨是因为牛骨有较高的营养价值，牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质；2、牛骨中的骨胶原比猪骨多，牛骨有丰富的骨胶原，食用牛骨可以使皮肤更加靓丽有弹性，有利于吸引女顾...

牛骨汤是一道菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鲜美，营养丰富。可根据自身喜好搭配食材炖煮，有以下两种基本做法：做法一1、准备牛脊骨、番茄、莲藕、南瓜、花椒、干辣椒、盐等食...

核桃牛骨汤可以给人体补充大量的钙物质，核桃牛骨汤的做法：1、准备食材，牛骨500克，核桃肉50克，党参25克，红枣10个，怀牛膝100克，生姜、食盐、味精各适量；2、把牛骨洗净，然后把牛骨斩碎；3、将生姜洗...

喜欢小挂件的小伙伴有没有自己亲手制作小饰品的经历那，小嘉今天跟大家分享一下：牛骨挂件小饰品1、选牛骨选一块上好的牛骨，中间有空洞的，外表无裂痕的牛骨头。2、锯牛骨把牛骨锯成一段一段...

喝牛骨汤不会上火的，牛骨汤里面的微量元素是比较高的，可以提高身体的抵抗力，但是在吃的时候一定要注意避免放太多调料。避免身体上火在饮食上一定要做到清淡，可以多吃一些蔬菜和水果，不仅可...