有关白砂糖的百科

糖粉和白糖成分上相同，在物理形状稍有区别，糖粉颗粒比白砂糖细。糖粉为洁白的粉末状，糖颗粒非常细，同时有约3％到10％左右的淀粉填充物，一般为玉米淀粉，起到防潮及防止糖粒纠结的作用。精制绵白...

等量的绵白糖和白砂糖甜度相当。白砂糖颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖，烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多，绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵...

白砂糖可以做糖葫芦，不过还是冰糖做出来的好吃，糖入口即化，白砂糖做出来的吃着太粘了。特别是熬制白砂糖的时候，火候非常重要，特别注意控制白砂糖和还原糖的比例，主要是添加柠檬酸不能太早了...

白砂糖的主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖的一种，其颗粒为结晶状，颜色洁白，甜味纯正。蔗糖是双糖的一种，是食糖的主要成分，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而...

白糖是会过期的。如果是普通食用白糖且以蔗糖为提取物，根据有关国家规定根据外包装等不同因素分为18-24个月。另外，白糖保存要注意避光，同时温度控制在20°以下，这样才能让白糖长期干燥，而...

精制、优级、一级、二级。中华人民共和国白砂糖国家标准规定了白砂糖的技术要求，实验方法，检验规则和标签，包装，运输，储存的要求。本标准适用于甘蔗，甜菜或糖为原料生产的白砂糖。白砂糖按技...

原料：面粉、水、酵母粉、泡打粉、白砂糖、食用碱。做法如下：1、把酵母粉、泡打粉、白砂糖倒入面粉中，均匀搅拌；2、将三十五摄氏度到四十摄氏度的水倒入面粉中；3、和面，用手边搅拌边倒入水，待...

白砂糖从化学角度讲，可以制作爆炸物。白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖...

白砂糖和冰糖都是一样的会长胖，因为100克的热量都是300卡路里，只是形状不一样，味道来说是差不多的，都是蔗糖的产物，不过糖类的食物是不能吃多的。冰糖的热量为每一百克397卡，和白砂糖的热量...

在白糖的生产过程中，有一道工序叫脱色，即对甘蔗汁进行脱色处理。脱色的方法有亚硫酸法、单碳酸法和双碳酸法。采用双碳酸法脱色工艺制造的白糖称之为“双碳糖”。目前国内食糖基本采用亚...

绵白糖：绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2、5%左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故绵白糖的纯度不...

白砂糖加热至160摄氏度，便熔化成为浓稠透明的液体，冷却时又重新结晶。如果加热温度没达到160℃将不会融化，如果加热温度过高温度太高，达到190摄氏度以上白砂糖可能变成焦糖。...

细砂糖，其实就是我们通常所见的白砂糖。因为它的颗粒细腻，更容易溶于面糊或者面团中，也更易与其他食材混合，提高打发效率。糖霜是将白糖磨成了非常细小的粉末状，在磨成粉后非常容易吸潮结块...

1、先用温水把脸上的脏东西清洗干净2、将洗面奶挤在手心，在加入一点白砂糖，越细越好，但不要加太多3、双手合十揉搓，将白砂糖融化并且洗面奶产生泡沫即可，然后粘在脸上按摩一分钟即可，双手由...

炒糖色可以用白砂糖，糖色的主要用料是冰糖，当然白糖也可以，但没有冰糖好，大概是因为冰糖黏性或胶性较强的缘故。在炼糖色时，可用油，亦可用水，由于油传热快，且有“炸”的作用，所以用油较优，虽然是...

冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。质量好的冰糖，呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，质地纯甜，无异臭，无异味...

白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。GB13104-2014中将白砂糖定义为以甘蔗或甜...

白糖是由甘蔗或甜菜经过制糖工艺提炼出来的。甘蔗制糖工序包括：1、提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4～7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机...

白砂糖保质期一般在18—24个月左右。白砂糖的存放时间受气候条件、加工质量、保管条件等多种因素影响。不同的厂家生产的白砂糖，保质期长短会有所差异。气候炎热、储存条件不当，也会使白...

吃白砂糖容易发胖。人们在吃白砂糖的时候，会把白砂糖转化成葡萄糖，葡萄糖在肝脏中会转化成为一种糖原，这种糖原要是过多是会转变成脂肪。一克白糖的热量大约为4卡，并且是非常容易被身体吸...

蔗糖的熔点是185摄氏度附近，但白糖不是纯粹的蔗糖，白糖不是晶体，是一种以高分子化合物为主要成分的混合物，所以没有准确的熔点。它的熔点范围很宽：150到190摄氏度，甚至更低。注：混合物没有固...

将白砂糖小心慢慢地倒入水中，不要搅拌，开中火煮到沸腾状态后，倒入柠檬汁。因为糖与水混合加热的过程中，糖溶解了，水分慢慢被蒸发，而糖的浓度越来越大，如果冷却放置或者搅动后糖就会结晶析出，而...

使用绵白糖代替白砂糖制作马卡龙的方法如下：材料：杏仁粉、绵白糖粉、蛋白粉。步骤：1、将杏仁粉与绵白糖粉进行混合；2、蛋白粉加水、绵白糖粉，打至干性发泡，成为蛋白糊；3、将杏仁粉和绵白糖粉...

芝麻花生糖步骤如下：材料：花生米250克，白芝麻30克，白砂糖140克，油10克，麦芽糖100克；花生米用小火在锅里慢慢炒熟再放凉；把前述花生米去红衣；白芝麻炒熟之后盛出；炒锅里加油，放入白砂糖炒至溶化颜...

绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故绵白糖的纯度不如白砂糖...