有关窝头的百科

山药面窝头做法：1、将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。2、将黑芝麻、白芝麻、糖和山药泥混合。3、慢慢加入温水，混合成团。4、取一份面团，用手掌对压成表面光滑...

玉米面属于粗粮，含糖量比白面含糖量低。面粉中含有蔗糖、葡萄糖和麦芽糖总量1%-2%，另外含有淀粉70%，淀粉水解产生葡萄糖。而玉米面的含糖量是4、3毫克，低于小麦。但是玉米面和小麦粉每100g...

材料：糯米粉200克、小米面100克、白糖50克、清水适量。做法：1、将糯米粉、小米面和白糖一起放入盆内，混合均匀，往和好的粉内逐渐加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟；2、将揉好的面团平均分成...

白景琦吃窝头是在第十三集，白景琦去香秀家吃窝头和腌萝卜，都像吃了人间美味似的。白景琦放着山珍海味不吃，去香秀家吃窝头咸菜，还一边吃一边说真香。这一出戏成为了大宅门的经典。...

一、原料：老玉米粉400克、糯米粉100克、白糖80克、开水250克。制作步骤：1、将老玉米粉、糯米粉、白糖搅拌均匀，用开水冲烫，使之七、八分熟，调制为玉米面团。2、将玉米面团用手搓圆，再捏成宝...

单纯的玉米面是不能起酵的。根据现在的饮食，三分之二小麦面，三分之一的玉米面，将酵母用温水化开小麦面和玉米面和到一起发酵。面发后就可以做了，根据自己的喜爱程度，可以调整玉米面和小麦面...

蒸窝头所需食材有核桃、玉米面、糯米粉、白糖、清水。共分为4个步骤，以下是蒸窝头的具体操作：操作/步骤1、切碎核桃切碎备用。2、搅拌将糯米粉、玉米面、核桃碎、水倒入碗中搅拌均匀。3...

1、先准备好玉米面、黑豆面、小米面和水。2、把玉米面、黑米面、小米面按3比1比1的比例加入盆中，分成多次加入适量水，然后活面。水太多的话，面太软，窝头站不起来。水少的话，则活不成面团。3...

主料：芹菜叶300克、玉米面强化豆粉150克、面粉200克。辅料：泡打粉2勺、酵母粉2勺、盐1勺、豆面100克。做法：1、芹菜叶洗净；2、锅里烧开水放点盐炒菜叶防止变黄；3、炒软捞出剁碎；4、所有面粉...

1、主料面粉150克玉米粉100克水136克2、辅料酵母3克糖10克3、所有材料称量后放入面包机桶内4、面包机选择和面功能，和面10分钟，在第五分钟的时候把桶壁上的面粉用硅胶刀刮下来5、和面结...

将细玉米面、黄豆粉放入盆中加入温水糅合，搓成圆条，然后再捏搓成窝头的形状用武火蒸20分钟就可以松软又好吃。粗粮窝窝头，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激...

材料：玉米糊、玉米面、面粉、酵母粉、白砂糖。做法：1、将所有材料混合加适量水揉成团盖上保鲜膜稍醒20分钟；2、醒好的面团揪成大小相同的小剂子；3、将小剂子揉圆后用沾子水的食指在面团上...

用料：豆渣、玉米面１００克，小苏打适量。做法：１、比例１：１混合，加小苏打，手抓混合均匀，放置１０分钟。２、捏成窝头，水开开始计算，蒸２０－３０分钟（视窝头大小）。小贴士：和面的时候水不宜过多。...

1、玉米面窝头要蒸得松软，一定不要用太细的面粉。2、用少量水将小苏打溶开，放入面盆。3、按比例取玉米面和豆面，放入面盆，掺和匀。4、加入适量水，将面和成面团，再分成若干小团。5、蒸锅水开...

1、将荠菜择去黄叶及根蒂，洗去泥沙后控去水，顶刀切成细末。2、黄玉米粉加适量的水和精盐搅拌均匀，加入荠菜末调匀，做成40个小窝头，排入蒸笼内待蒸。3、蒸笼上沸水锅，用大气蒸15分钟即可。...

1、红薯面窝头的用料：白面、适量开水、适量红薯面、适量白糖、适量酵母。2、红薯面窝头的做法步骤：3、红薯面用开水浇烫，用筷子搅拌均匀，拌成稍软状。4、加入白面、搅拌均匀。5、不烫手时...

在困难时期，窝头所用的面是用苞米面、碎苞米叶和苞米棒混在一起，因为面的密度较大，不容易蒸熟，所以在中间挖个洞，以减小面的厚度，使窝头更易蒸熟；窝头如今已不用粗面，中间的坑可以用来塞炒菜，或...

红薯面窝头是不需要放酵母的，窝头是采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，不需要发酵就可以制作，而且其中的纤维素含量很高，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名...

1、盆中倒入玉米面和面粉，筷子搅拌均匀；2、倒入白糖，继续混合均匀；3、开水少量多次倒入，筷子搅拌至无干粉；4、碗中小苏打中倒入温水，搅拌均匀；5、将小苏打水均匀倒入盆中，再次混合均匀；6、红枣洗...

玉米面窝头要蒸得松软，一定不要用太细的面粉。玉米面窝头蒸的松软的具体步骤如下：1、用少量水将小苏打溶开，放入面盆。2、按比例取玉米面和豆面，放入面盆，和匀。3、加入适量水，将面和成面团，...

材料：小米面200克、黄豆面200克、小苏打5克。做法：1、小米面黄豆面按1比1的比例配好。2、冷水加苏打合成软硬适中的面团。3、分成均匀的面团，左手向上边托面边协助右手转，右手大拇指按住挤...

原料：细玉米面150克、细黄豆粉100克。佐料：白糖50克、糖桂花少许、温水适量。制作做法：1、把细玉米面、细黄豆粉、白糖倒入一只大碗中混合均匀。2、加入适量的糖桂花后，分少量多次逐步加入...

蒜苗、胡萝卜、鸡蛋、五花肉适量、糖、盐、生抽、老抽、蚝油适量。分别将玉米面窝窝头和黑芝麻窝窝头材料准备好，揉成均匀的面团。盖上保鲜膜放置在温暖处发酵，发酵至原先面团的两倍大。...

窝头能钓鱼，但是人食用的馒头和窝头不能直接用来钓鱼，需要经过处理。鲫鱼食性较杂，荤素都吃，以荤为主。现在市面上鲫鱼饵料泛滥，便宜的五六块，贵的上百，馒头做饵，用馒头钓鲫鱼，在春夏秋三季都可...

主料：玉米面、糯米粉。辅料：面粉、白糖。做法：1、玉米面、糯米粉和面粉按3：2：1的比例放入容器中，加入白糖和匀。2、和好的面中倒入开水，用筷子搅拌。4、冷却后将其揉成团。5、取一小团揉圆围...