有关t55的百科

王后t55属于高筋面粉。“王后”T55传统法式面包专用粉。原料法国进口的“MoulinsBourgeois”手工面包专用粉，只需加入盐、水和酵母，就能品尝到纯正的法棍。法棍香脆外皮、富有韧性的嚼劲...

法国T55面粉属于小麦粉。“T”是法文“Type”的首字母“T”的缩写，意思是“种类”，“T55”指的是“灰分是0.50-0.60之间的小麦粉”。法国T55面粉类似中筋粉，麦粒研磨比率为75%-78%，可以制...

1、首先，从名称来看，T55表示灰分0.55，T65表示灰分0.65。T55属于低筋面粉，主要做蛋糕和松软的点心。T65属于高筋粉，主要做各种有嚼劲的点心。2、T55。分灰的含量0.50%~0.60%,麦粒研磨比率75%...