有关蚕豆的百科

1、蚕豆属于喜凉植物，适合在北方夏季较短地区播种，产量还比较高。蚕豆属于秋粮，所以一般春季播种。俗话说，清明前后，栽瓜点豆，就是告诉你豆类作物的播种季节一定是在春季而非深秋。北方地区...

胡豆和蚕豆是同一种豆。蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，...

主料：蚕豆200克、鸡蛋3个、盐5克、水适量、五香粉2克、油8克。1、锅里加入水加入盐。2、烧开后加入蚕豆下锅煮。3、鸡蛋打散倒入锅里。4、鸡蛋快速炒散。5、然后加入蚕豆炒。6、快速翻...

1、准备食材：蚕豆米、绿豆粉丝、猪肉馅、香葱、生姜、生粉、盐、胡椒粉。2、猪肉馅放入碗中，加入香葱碎、姜末、1/2小勺盐和生粉，沿同一方向画圈搅打至黏稠。3、干粉丝用冷水提前泡软备用...

铁锅炒蚕豆之所以会发黑原因如下：1、在高温下铁锅中的铁离子成分会游离到锅内，遇酸等物质会发生化学反应。2、蚕豆中含有尼克酸、叶酸、泛酸等酸类物质，与铁锅中游离出来的铁离子发生反应...

黄瓜和蚕豆是可以一起吃的，黄瓜中所含的微量元素十分丰富，蚕豆是碱性食物，两者食物同吃是没有相克的。黄瓜在生活中不仅仅是一种食物的存在，更多时候它还能发挥出更多的功效，比如将黄瓜切片...

食材：150克虾仁、200克蚕豆、两个红椒、油、盐、姜、胡椒粉、生粉。做法：1、将蚕豆洗净，鲜虾去皮挑去虾线，红椒和姜切成细末；2、在虾仁中放入适量的盐、生粉和胡椒粉；3、抓匀腌制一下；4、蚕豆...

1、将蚕豆瓣提前浸泡2天，然后放冰箱冷藏48小时以上，炸后会酥脆。然后剪蚕豆，也可以用刀划，长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。2、然...

蚕豆煮汤变红原因：蚕豆在保管期间豆粒会变色。一般认为是蚕豆皮内有酚物质和多元酚氧化酶缘故。正常的蚕豆一般为青绿色或乳白色，在保管过程中，皮色往往逐渐变为淡褐色、褐色、深褐色或黑...

五香蚕豆的做法：1、准备材料：蚕豆1000克、香叶1片、八角2瓣、桂皮少许、小米辣4个、食盐1小勺、味精少许。2、将蚕豆剥去外壳，用淡盐水浸泡十来分钟，再冲洗干净。3、把洗好的蚕豆、香叶、...

可以和黄豆混合磨豆浆。黄豆含大量蛋白质出浆率高，其他豆类都不理想。蚕豆以淀粉为主，出浆率很低。蚕豆（野豌豆属），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、...

一、葱香蚕豆1、准备食材：蚕豆1000克、葱适量、盐1小勺、糖1小勺、水淀粉适量、油适量。2、新鲜蚕豆剥去壳，冲洗一下备用。3、炒锅烧热后放油，下蚕豆快速翻炒。4、加上一小勺盐和糖调味，加...

蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。食用指南：1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆...

这是我妈妈教的一个可以让蚕豆吃起来很嫩的方法，不用一滴油，但是可以烧出蚕豆本来的鲜味，就连汤汁也很鲜美，盐少放1克，空口可以当主食来吃，趁着本地蚕豆上市，可以尽情地享用市鲜的美味。蚕豆...

1、猪肉一份切丝备用。将猪肉丝用淀粉和蛋清加入少许食盐和料酒腌制起来备用，十分钟就可以。2、准备红辣椒一个，蒜薹适量和葱一根洗净备用。将葱、辣椒和蒜薹切段备用。炒锅倒入食用油适...

狗狗因为误食或者是不消化的东西或食物，都会呕吐出来的，所以不要怕狗狗呕吐，只要仔细观察，狗狗如果呕吐后依然很有精神，鼻子湿润不干燥，体温正常就没事，如果呕吐后体温高或寒冷颤抖、鼻子干燥...

主料：蚕豆5000克。辅料：小麦面粉250克。调料：盐800克。步骤：将蚕豆煮熟放入冷水缸去外皮。再煮一次，捞出放箩筐内待凉至30度时和面粉拌匀。入发酵架。待起霉后用勺翻一次，连续5到6天后出坊晒...

1、蚕豆洗净，蒜苗切段。2、将锅里放入少许色拉油，先倒入蚕豆、八角炒香，再倒入蒜苗进行煸炒。3、炒出香味，放入400克开水，再加入精盐、鸡精。中火烧5分钟，收干汤汁即可出锅了...

炸蚕豆的热量是1866千焦每100克，在同类食物中单位热量较高。主料：蚕豆600克调料：姜5克、大蒜克、盐8克、味精2克、赤砂糖40克、醋40克、芝麻酱40克、花椒粉3克、甜面酱10克、豆瓣30克、辣...

蚕豆能和羊肉一起吃。蚕豆：具有补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带，补肾明目，壮筋续骨，通便凉血之功效。羊肉：具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。蚕豆和羊肉一起吃具有...

蚕豆尖可以用于炒菜吃，同时可以用水焯一下之后凉拌，或者加面上笼屉蒸蒸菜等吃法。蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白，被认为是植物蛋白的重要来源。蚕...

蚕豆属于杂豆类，蚕豆的升糖指数为GI16.9。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。升糖指数是衡量食物引...

蚕豆发芽了建议不要吃。因为里面是会产生的一种容易中毒的物质，而且蚕豆里面本来的营养物质是会明显得减少消失的。一般蚕豆在控光的情况下是会长出来的蚕豆芽的，所以最好不要吃其他食物...

传统蚕豆提取淀粉要经过泡豆、淘洗、磨豆、豆浆液过振动筛、调浆、撇浆水、过细筛、吊湿淀粉，最后再晒干就能提取淀粉了。蚕豆淀粉可以用于勾芡和挂糊上浆，菜肴上浆加淀粉要适量。挂浆的...

蚕豆的内部结构有种皮和胚，种皮由珠被发育而来，具保护胚与胚乳的功能。其中胚包含4个部分：胚轴、胚芽、胚根、子叶。胚由受精卵发育形成。发育完全的胚由胚芽、胚轴、子叶和胚根组成。胚...