有关谷氨酸钠的百科

谷氨酸钠，化学名α-氨基戊二酸一钠。该物质是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。该物质的摩尔质量为169、111g·mol，IUPAC名为sodium2-aminopentanedioate。1866年，德国化学家卡尔·海...

聚谷氨酸是组成纳豆粘性胶体的主要成份，具有促进矿物质吸收的作用，目前，日本已将聚谷氨酸其列入促进矿物质吸收的保健成份表。聚谷氨酸特殊的分子结构，使其具有极强的保湿能力，添加聚谷氨酸...

谷氨酸钠是烹制菜肴时常用的调味品。谷氨酸钠也称为MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一。美国食品和药品管理局已把MSG归入为一般认为安全之列，而欧盟...

谷氨酸钠是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。1908年，日本科学家池田菊苗博士利用海带...

谷氨酸钠不是防腐剂；山梨酸钾是防腐剂。1866年，德国化学家卡尔·海因里希·利奥波德·瑞特豪森将小麦麸用硫酸水解而得到的酸性氨基酸。1908年，日本科学家池田菊苗博士利用海带单独分离出...

异吡唑是一种白色结晶，工业上主要以氨、甲醛作为催化剂与乙二醛共同制得，是吡唑的异构体，具有一定臭味和刺激性苦味，可溶于水、乙醇、乙醚、苯等物质，容易发生氯化、溴化、碘化、烷基化以及...

谷氨酸钠：该物质是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。1866年，德国化学家卡尔海因里希利奥波德瑞特豪森将小麦麸用硫酸水解而得到的酸性氨基酸。1908年，日本科学家池田菊苗博士利用海带...

谷氨酸钠是食品添加剂，谷氨酸钠（C5H8NNaO4），化学名α-氨基戊二酸一钠，是谷氨酸的钠盐，生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味，味精用水稀释至3000倍仍可...

谷氨酸钠与味精没有区别，谷氨酸钠就是味精。味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味，与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉...

调味剂：做调味剂使用时，除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜昧剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，我国规定...

硫酸六氨合镍与氢氧化钠反应，反应产物是氢氧化镍、钠单质和氨气。硫酸六氨合镍的制取：硫酸镍先和加入的氨水生成氢氧化镍绿色的沉淀，再加氨水沉淀会溶解，会生成六氨合镍和氢氧根和水，此反应...

当适量的氢氧化钠与碳酸氢氨反应时，产生碳酸氢钠和氨水。但是当氢氧化钠过量时，产生的碳酸氢钠会接着与过量的氢氧化钠反应，产生碳酸钠和水。原因是碳酸氢根离子显酸性，而氢氧根离子显碱性...

聚谷氨酸是一种生物高分子。聚谷氨酸又称纳豆菌胶、多聚谷氨酸，是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。聚谷氨酸是一种有粘性的物质，在“纳豆中被首次发现。...

椰油酰谷氨酸二钠的加入量范围为5.0-25.0%。椰油酰谷氨酸二钠是一种氨基酸类阴离子表面活性剂，外观无色透明至淡黄色浑浊液体，PH值（原液）在9.0-11.0，具有与皮肤相近的弱酸性，性能温和，是体用...

椰油酰基谷氨酸二钠是一种可以降解的中等泡沫。具有良好的去污、乳化、增溶、稳泡、防锈、缓蚀、润湿、渗透能力。具有优良的润肤、保湿、调理能力。酸性条件下，具有抗静电、杀菌能力。...

1、在碳酸氢钠溶液中，不会反应生成新物质。2、但是，在碳酸氢钠溶液中，存在电离和水解平衡：碳酸氢钠生成钠离子和碳酸氢根离子、碳酸氢根离子生成氢离子和碳酸根离子、碳酸氢根和水结合成碳...

谷氨酸是一种酸性氨基酸。谷氨酸的分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊于1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水而溶于盐酸溶液，等电点3.22。谷氨酸大量存在于谷...

碳酸钠属于盐一类，其水溶液有碱性，是由大量的碳酸根离子结合水中的氢离子而形成的碱性。氨水常温下是一种液态弱碱，可以电离出氢氧根，所以呈碱性。根据化学反应的原理，它们要发生反应肯定要...

1、聚谷氨酸也叫做纳豆胶，也叫做多聚谷氨酸，它是一种能够溶于水的物质，通过发酵以后能够生成生物高分子。对于身体的健康有一定的保健的作用，比如说具有一定的美容养颜的效果，能够增加皮肤...

谷氨酸脱水产物，焦谷氨酸是一种有机化合物，其化学式为C5H7NO3。在某些多肽中氨基端谷氨酸的氨基与羧基脱水而成。在一些活性肽类的N端的谷氨酸，其侧链羧基与N端的氨基脱水后形成的环化衍...

谷氨酸一般在人体是用来合成蛋白质，但分解时，在肝的作用下发生转氨基作用，氨基被合成尿素排出体外，无氨部分转成糖类等能源物质，再分解成二氧化碳和水。...

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丙氨酸是L-氨基酸。丙氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸。丙氨酸有α-丙氨酸和β-丙氨酸两种同分异构体：1、α-丙氨酸...

1、不吃辛辣刺激食物。2、注意休息，保持心情舒畅。3、尽量减少吸烟喝酒，避免劳累和生气。4、服用鸡骨草丸，五味子降酶颗粒治疗。5、饮食适当调节，荤素搭配，以清淡为主。6、加强身体锻炼，经常...

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