有关毛笋的百科

做法：1、锅中放少许油，放毛笋块翻炒；2、翻炒的时间要长些，然后放盐、酱油、糖翻炒一小会；3、放水盖锅盖烧煮，水要多放点，浸透毛笋肉；4、到水烧干掉一半以后，开盖不断翻炒，让水汽蒸发；注意，这个时候...

1、250g排骨焯水后洗干净，500g新鲜毛笋切片；2、将所有的材料一起放进压力锅，加适量水；3、在上面倒进适量的生抽、老抽、酒、糖；4、盖上盖子，压力炖煮10分钟；5、等到电压力锅安静下来，打开盖子...

毛笋切片，大一点的毛笋，将春笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的冬笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的...

竹笋和冬笋的话不属于发物，毛笋是发物，最好不要吃。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。发物分类有：1、食用菌类，主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致...

毛笋的处理方法：1先放水里泡到五分软；2、机器切片或者手工切片；3、放在水里泡发。毛笋的作用：1、治痰热咳嗽；2、治肾炎，心脏病，肝脏病等浮肿腹水；3、治小儿泻痢脱肛；4、食积腹胀，痘疹不出。...

竹笋和毛笋的区别是味道不同。一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁；毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓，而且横切面比较大。竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾...

1、清水浸泡：浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时。既能把春笋泡发，也能把苦味和涩味去掉。2、开水煮制：先在锅中加清水煮开，放入竹笋，煮一到两个小...

方法一：如果毛笋数量比较多，可以用埋藏法，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子，然后将竹笋尖朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在毛笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器...

在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可，如密封状态可保存30天左右，未密封状态只能保存...

毛笋焯水的时候不需要放盐。毛笋焯水的目的是去除毛笋中的苦涩味，并且焯水可以使毛笋的颜色更加鲜艳，质地更脆嫩，另外焯水还可以起到杀菌消毒的作用。焯水的注意事项：1、叶类蔬菜原料应先...

1、准备食材：毛笋、盐适量、醋少许、辣椒两个。2、新鲜的毛笋剥皮，洗净备用。3、洗净的笋切斜刀，装入罐中。4、加入盐、辣椒、醋少许（加醋可以防止夹出来吃时变色），抱着瓶子抖动几下，摇晃均匀...

竹笋剥皮方法一：1、准备好一个竹笋和一把刀。2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。4、这样子处理后，笋皮可以...

1、准备食材：毛笋、咸菜、咸肉、盐、鸡精。2、毛笋洗干净沥干水切片备用。3、锅烧热不加油，将咸肉放进去炒香出油。4、倒入笋片翻炒5分钟。5、加入咸菜、盐、水大火烧开，转小火焖煮。6、...

将毛笋放到密封的大桶或是缸等容器中、埋藏在湿润沙子里等可以保存较长时间。方法一：把毛笋放到大桶或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可，这种方法保存时间不...

挖毛笋的技巧是把笋一侧的半边或大半边土扒开，直到笋和竹鞭相连接的部位从土中露出，这个时候就要掌握好锄头抡下的地点和笋体的距离，太近了就容易损伤竹笋。由于竹笋在生长的过程中会和土...

烧制毛笋的材料为：毛笋、五花肉、冰糖、葱、姜、料酒。烧制毛笋的步骤为：1、先将毛笋皮拨掉，拨好后切成薄片，然后在放有盐的开水锅中煮上几分钟；2、接着将将五花肉切成小方块，在开水锅中煮透...

毛笋能做红烧毛笋、清蒸毛笋、爆炒毛笋等。其中爆炒毛笋需要准备材料：毛笋、五花肉、生抽、老抽、鸡精、盐、蒜、葱。共分为3个步骤。以下是爆炒毛笋详细操作：操作/步骤1、处理食材五花...

毛竹竹笋能吃。竹笋中含量大量的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。毛竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，含有丰富的蛋白质、糖类、钙质、胡萝卜素、维生素等丰富的营养元素，对人体十...

毛竹笋能吃。毛竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种维生素，可做成竹笋香菇汤、毛竹笋咸菜黄鱼、酱汁春笋块、梅菜烧春...

晒干的干毛竹笋也是发物，因此不建议多食用，要根据自身身体和过往病史选择食用。蔬菜类的发物主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。发物是指富有营养或者是有刺激性，特别容易诱发某些疾病，尤其...

笋干的吃法笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可...

1、准备食材：春笋、盐。2、新鲜春笋去壳洗净，沥干水分后切大片。3、锅里加水，烧开后加入盐、春笋，小火煮30分钟，4、捞出过凉水后沥干水分。5、均匀铺在竹筛上，大太阳晒5天左右即可。竹笋，禾本...

先掰开毛竹笋壳，清洗干净后切成直条，放进清水烧开，然后捞出来晾晒，干透就可以了。竹笋性味甘寒，还具有解暑热，清脏腑，消积食，生津开胃，滋阴益血，化痰利尿等功能，是一款绿色无公害的保健食品。笋干...

毛笋干晒制过程：将毛笋干从地里面挖出，越厚的土层，笋越长且嫩，要将挖出来的笋煮熟、煮透、切忌一定要将笋煮熟，这样才不会出现涩口的现象。煮好后的笋药用凉水冲，在农村可以直接用自己家里的...

在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可，如密封状态可保存30天左右，未密封状态只能保存...