有关鱼腐用的百科

材料：去皮鲮鱼肉500克、鸡蛋6只、盐10克、生粉75克、清水250克。制作步骤：1、先用刀将鲮鱼肉刮出成茸状；2、将生粉放入清水中成生粉水，把鸡蛋去壳搅透；3、把鱼茸用盐挞至起胶后，将生粉水分多...

1、也不是任何鱼头都能熬鱼头汤的，一定要鱼头体积比较大，鱼头部分肉较多的才适合，一般的鱼头汤用的是鲢鱼，味道也非常好。鲢鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、...

用臭豆腐能钓鱼，可以把臭豆腐作为辅料加入主饵里面，可以有效引诱到鲢鳙。仲秋的时候，可以适当选用一些臭豆腐，这样也能够起到一定的诱惑作用。为了能够长时间留住对腥臭味的食物感兴趣的鱼...

用豆腐钓鱼，这种豆腐钓鱼的方法，其实在重庆是非常流行的，重庆人喜欢江钓，他们都是用豆腐来钓黄辣丁的，效果那是非常好。而湖南人在洞庭湖边上，或者乘小船到湖中钓，也喜欢用豆腐，把豆腐穿成串，穿...

豆腐切小块放在备好的容器中，在里面加点盐，然后放点酒，放冰箱冷藏，不需要加其他的饵料。冷藏一天以后就可以用来钓鱼了。炮制过的豆腐会变硬，不容易散。钓鱼属于一种户外运动，目标是用渔具把...

用豆腐渣钓鱼：用豆渣做诱饵，先让豆渣暴晒在阳光下数小时后，装入干净的容器进行发酵，等过几天豆渣发酵完成，就可以当作诱饵使用了。一般新鲜的豆渣做饵没有发酵后的效果好，完成后就可将其投放...

材料：小墨鱼200克、豆腐200克、葱、姜、精盐、味精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。做法：1、将墨鱼去墨洗净；2、将豆腐洗净切块，将葱、姜洗净，切成细丝，将香菜洗净切段；3、将炒锅放火上，放植物...

嫩豆腐易煮、容易熟，熟后内部组织会呈现蜂窝状，能快速入味，因此建议做鱼头豆腐汤挑选嫩豆腐，没有嫩豆腐，也可用老豆腐、内脂豆腐代替。老豆腐成型较好，不容易破碎，但不易入味。胖鱼头又叫做鲢...

首先准备好鱼豆腐，然后将食用油里面加上适量盐，胡椒粉，孜然，混合下。然后可以将鱼豆腐放进混合好的食用油里，四面都沾上油，也可以用刷子刷在鱼豆腐上。然后摆在铺了锡箔纸的烤盘上烤就可以了...

在制作鱼头豆腐汤时，没有鲜鲢鱼头，也可用草鱼头代替，并不会有很大影响，其次两者在营养上差别不大，且草鱼属于淡水鱼中上品的鱼类，除了含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸、锌、钙等微量元素...

黄鱼烧豆腐用老豆腐。老豆腐就是北豆腐，又名“卤水豆腐”是用卤水（氯化镁）作为凝固剂的，卤水中的钙镁离子与大豆蛋白相结合发生凝固反应，使豆腐成形。老豆腐在点豆腐成型后，还要用豆腐压豆腐...

鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。鱼肉营养价值：鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶...

鱼腐是用鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。鱼腐是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。此菜金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点；适合大小宴席的菜。是广东省罗定市特产，为中国广东，香...

1、鱼煮豆腐用卤水豆腐。要选用纯正的卤水豆腐，切成方块，在盐水里略泡几分钟，这样豆腐在切的时候不容易碎。2、原料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。3、老板鱼去内脏，洗净控干，切...

鱼的身体腐烂通常是由于患上了真菌性皮肤病，鱼体在受伤后，真菌从伤口入侵，才会导致它生病。发现患病后，可以用孔雀石绿溶液给它浴洗10-20分钟，也可以用呋喃西林溶液浸洗同样的时间。另外，还...

1、先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡，姜切丝，小葱挽成葱结。2、鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒腌制15分钟。3、锅中放入适量油，放入鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结大火烧开，然后放...

用豆腐能钓鱼。没吃完的豆腐放置一两天，有轻微的酸味即可，然后放入盆中打碎，加入等份量的玉米面和白面，充分的搅拌均匀。最后加入适量的水开饵。水一次性别加太多，一边开饵一边掌握，使豆腐饵...

钓鱼能用豆腐渣打窝，用生豆腐渣打窝，在出钓前,准备1.5-2.5千克生豆腐渣,不要挤去水分,不需添加香精和其它配料。其价格低于麦麸等素食诱饵,且诱聚鱼群快捷。选择钓点时应细心观察地形、...

鲫鱼豆腐汤的做法和具体步骤如下：食材明细：鲫鱼适量、豆腐适量、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量。鲫鱼豆腐汤的做法步骤：将鲫鱼洗净；平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入；煎至两面呈金黄色...

鲫鱼豆腐汤，鲫鱼先煎后煮20分钟再放豆腐块。做法：1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。3、炒锅烧温热放油转小火，放...

鱼头豆腐汤中的鱼头一般选用鲢鱼头或草鱼头较好，豆腐用卤水豆腐，并且鱼头洗净切块后用猪油和葱姜煎一下加入热水烧开汤成浓白色再加入豆腐和调料，这样汤鲜味美，营养丰富。制作食材：主料：鱼头...

胖鱼头又叫做鲢鱼头，其个头较大，鱼头肉质细嫩，滋味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂等营养物质，常吃具有美容养颜、提高免疫力等作用，且其食用精华部位也尽在鱼头，是鱼头...

可根据个人喜好选择，但总的来说用嫩豆腐更好一些，因为可以让口感更好。做法：1、先要用大火把油烧开，放鱼在锅里煎，鱼要煎至两面金黄色；2、把事先烧开的开水，迅速冲入锅里，这时会发现，锅里的水立...

1、材料：草鱼、木薯淀粉、鸡蛋、食盐、白胡椒粉。2、首先我们先把草鱼洗干净，草鱼两边的鱼腥线也要记得取出来，然后顺着鱼刺生长的方向。把上下两面的鱼肉都切下来，把菜刀倾斜45度，把鱼肉和...

1、用的是嫩豆腐。嫩豆腐（老豆腐也可以）,根据个人的口味，我个人建议你还是用嫩豆腐，烧时和最后盛放时不要用锅铲，用大汤匙。这样就能避免将豆腐搞的很碎。用嫩豆腐用能体现出自己的手艺。而...