有关芥菜的百科

1、首先，把芥菜洗干净，然后切成小段，再在锅内倒入适量的油，放入姜片和大蒜爆香。2、等油熟了之后，就是姜片和蒜会变色，倒入适量的芥菜，进行翻炒，倒的时候用铲挡住油，以免溅起来。3、倒入芥菜后，...

1、提神醒脑。芥菜含有大量维生素A、B族维生素、维C和维D等还原性物质。同时大量的抗坏血酸，也是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程。芥菜能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧...

因为芥菜与海带都是碱性食物，所以不会相克。1、不能与芥菜同食的有：鸡肉、鲫鱼、猪肝、鳖肉。芥菜的好处：解毒消肿、防癌抗癌、下气消食、利尿除温。芥菜禁忌人群：热性咳嗽患者、痔疮、目...

方法步骤：1、将芥菜削头，去黄叶，整理干净后，泡在水中15分钟后淘洗，洗时根部用手掰开在水中涮，涮掉中间夹的泥土；2、再将洗干净的芥菜晾在通风的席子上，或将每棵芥菜掰开搭在绳子上，空水，晾晒；3、...

原料配方：咸芥头菜500克，酱油25克，糖色10克，芝麻25克，五香粉10克、料酒10克、味精5克、辣椒粉5克制作方法：1、将咸芥菜头用刀切成丝，放入冷水中浸泡4～5小时，捞出挤去水分。2、炒锅上火放入芝麻，...

1、将芥菜头洗干净，将其外表的根须清理干净。2、将干净的芥菜头切成长条。将干净的芥菜头切成8×8毫米的长条。3、晾晒。放在透气好的帘子上，晾晒2天。4、收好并清洗。当芥菜丝半干时，将...

钙菜不是是芥菜。钙菜：又称高钙养心菜、养心草、费菜等，属多年生草本植物，叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄呈节状，可凉拌、热炒、炖菜、烧汤等，全株晒干可入药。芥菜：是十字花科、芸苔属一年生草本植物...

芥菜可以和紫菜一起做汤。例如:芥菜冬瓜紫菜汤。1、材料:紫菜20克，白冬瓜200克，芥菜鲜嫩的菜心200克，鸡汤500毫升，精盐2克，味精3克，香油2克。2、做法:将冬瓜洗净切条，紫菜切碎，芥菜洗净切段。...

芥菜是寒凉的食品，若一个人对寒凉的食品较敏感，一旦食用寒凉的食品，会出现身体不适，那么食用芥菜也会有同样的反应，如食用芥菜马上出现头晕、腰痛甚至怕冷，则说明芥菜性质可能偏于寒凉，若不慎...

制作方法：1、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣；2、芥菜用擦丝器擦成丝，用手切成丝也可；3、在锅里加水烧开，把芥菜丝放入用筷子搅拌均匀后马上关火捞出；4、用凉水冲洗一段时间，让芥菜丝完全变...

用料：芥菜咸菜一个、盐一小勺、生抽一小勺、鸡精一小勺、蒜两瓣、葱适量。1.芥菜咸菜放入盆里清洗干净。2.把芥菜疙瘩放入盘里备用。3.葱、蒜切末备用。4.锅烧热，放入食用油。5.爆香蒜末...

腌芥菜丝腌出水了可以加入一些其他的材料，通过撒盐来解决。芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，...

平时我们生活中吃的芥菜是凉性的，味辛。《本草纲目》中所提到的芥，就是我们平时所称的芥末，或其茎叶。芥末是芥菜的成熟种子，其气味是辛热的，无毒，而其茎叶的气味却又是辛温的，无毒。一棵植物...

8月份可以种芥菜。芥菜的种植时间从每年的7月下旬持续到10月份，收获时间为9月中旬至第二年的3月份。芥菜的适应能力非常强，并且芥菜叶子的生长速度非常的快，一般种植上去50天左右就能够收...

1、准备材料：芥菜250克、木耳40朵、蒜6粒、小米辣少许。2、先将木耳温水泡发，摘掉老根，仔细清洗掉杂质备用。3、然后芥菜切成薄片。4、蒜拍扁切成蒜粒，小米辣切成小段。如果不喜欢吃辣，可以...

1、按10斤芥菜3斤盐的比例，盐要用大粒的粗盐。需要准备一个陶制的咸菜缸；一块压咸菜的石头，大约3-4斤重，用途是保证咸菜不浮起来；比咸菜缸口径小一点的竹篦子一个。2、步骤如下：先把芥菜在阳...

1、芥菜在农村叫雪菜。2、芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味，茎直立，叶片柄具小裂片，茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏...

1、用十包盐就够了。2、把疙瘩头洗净，一个切两半，一层疙瘩头，一层盐。3、最上头撒一层盐，过个四五天，疙瘩头蔫了出水了，锅里加入适量清水放些大料、花椒把水烧开冷却。4、倒入咸菜缸里，用干净...

凉拌芥菜疙瘩做法：用料：芥菜5斤、盐3两、细辣椒粉2两、植物油3两、白米醋3两、大蒜末3两。步骤：做法-1、将芥菜削去皮洗净，切成两瓣或三瓣；2、芥菜用擦丝器擦成丝，用手切成丝也可以；3、大锅中...

野生芥菜有七种，分别是雪菜、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、皱叶芥菜和水东芥菜；而且荠菜属于1~2年生的草本植物种类，喜欢生长在湿润温暖半阴环境下。荠菜是双子叶植物纲、十字花科、...

芥菜不能和鲫鱼、醋、山竹、鸡肉一起吃。芥菜和鲫鱼一起吃引起水肿；芥菜和醋一起吃会破坏胡萝卜素；芥菜和山竹一起吃会造成身体不适；芥菜和鸡肉一起吃会影响消化吸收。荠菜可以和鸡心、猪...

第一、首先将腿肉中的肥肉切成薄片，倒入油锅炸油，如下图所示。第二、然后将蒜蓉和黄辣椒倒入油锅爆香，如下图所示。第三、接着将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，如下图所示。第...

主料，芥菜5斤。拌料。盐3两、细红辣椒粉1、5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两、白米醋3两、味精1两。做法，1、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。2、放入盆中用凉水浸泡1天到2天，中间...

1、先把芥菜切成细丝。2、锅里放油，一般做菜的油量就可以，放20几个花椒，把花椒榨糊。3、把火开大，动作一定要快，锅内倒入芥菜丝，迅速翻炒，一上大热气就出锅，装入容器里。4、用纸把饭盒包住，在用...

芥菜又名盖菜和挂菜，十字花科芸苔族芸苔属蔬菜。幼苗时茎叶上都长刺毛，叶片是宽卵形或者倒卵形，每年3至5月份开花，5至6月份结果。芥菜炒着吃风味不佳，自带苦味，一般用于制作腌菜食用，此外雪里...