有关烤法的百科

用一根粗约3厘米，长约50到60厘米的一头穿有大铁钉的木棍从头至尾由羊的胸腔穿过，经胸膛、骨盆，由其肛门露出，使带大铁钉端刚好卡在颈部胸腔进口处。把鸡蛋打开，挑出蛋黄，搅拌均匀，加上盐水、...

不适合用干烤法灭菌的是橡胶制品。干烤法的对象：用于油剂、粉剂、玻璃器皿、金属制品、陶瓷制品等在高温下不变质、不损坏、不蒸发的物品。干烤灭菌法注意事项1、灭菌前预处理物品应当...

用料：鸡蛋两个、洋葱四分之一个、培根一片、早餐奶酪一片、面粉一百克、葱十克、盐五克、红椒二分之一个、青椒二分之一个、油少许。做法：1、准备好所有食材，把辣椒、洋葱、培根、奶酪、...

主料：土豆3个，洋葱30克，芹菜30克，草鱼1条。配料：姜末5克，蒜片20克，葱段20克，红辣椒1根，盐少许，白砂糖5克，料酒15毫升，酱油30毫升，八角5克，胡椒粉5克，孜然粒5克。步骤：1、杀鱼。切开鱼时从背部切开，在鱼...

烤羊排需要准备食材：姜丝10克、小葱头50克、水1升、羊排200克、料酒10克、孜然粉10克、辣椒面10克、盐5克。共分为4步。以下是烤羊排的具体步骤：操作/步骤1、去腥羊排进行焯水，去腥味。2...

1、准备好白薯，先用清水泡一下，让表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净；2、将洗好的白薯沥干水分；3、烤盘内放一张锡纸，再把白薯放入烤盘；4、烤箱预热220度，中层烤20分钟左右；5、打开烤箱，将白薯翻面...

1、烧烤时掌握好火候，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗这样烤不熟肉。2、比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。3、如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤...

1、年糕一根。2、扳成两半，烤箱下层，180℃上火10分钟。3、烤得上面略焦黄，旁边有些炸口即可。外焦里嫩，超级香软。...

烤箱烤肉饼方法如下：1、准备瘦猪肉末；2、将瘦猪肉末和鱼滑加生粉、盐和胡椒粉拌均匀；3、准备面包糠；4、将拌均匀的肉末用勺子挖一勺放入面包糠上，然后压成薄饼两面均匀粘上面包糠；5、将粘上...

材料：秋葵２００克，橄榄油１０克，粗盐３００克，清水适量。做法：１、秋葵清洗干净，控干水分。２、去掉顶部。３、将秋葵放入保鲜袋中。４、加入橄榄油，晃动袋子，让秋葵均匀沾上橄榄油。５、烤盘中均匀的铺上粗盐。６、送入烤...

烤箱烤蛋挞的做法：1、准备所需材料，将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后将蛋黄打散倒入，然后搅拌均匀。2、接着加入低筋粉，搅拌均匀。再过两遍筛，蛋挞液就完成啦。蛋挞液经过...

1、排骨洗净用糖、五香粉腌3个小时。2、倒入料酒、生抽，继续腌1个小时。3、锡纸平铺，把排骨放在中间，把锡纸包起来，留一口子。4、腌汁加上两汤匙蜜糖调成烤汁，灌入锡纸包内，再把口子封好。5...

1、用料酒和酱油将鸡放入冰箱中腌制12小时。准备盘子，铺上两层锡纸，将鸡放上。2、酱油，辣椒酱，葱，盐调成酱料，将鸡肉刷上一层酱料后放入预热好的烤箱。上下火250度，烤30分钟。3、中途拿出鸡肉...

1、准备食材：核桃适量、盐一勺、花椒几颗8粒。2、用核桃夹取出核桃仁。3、核桃仁用开水焯一下去涩味，捞出放盐和花椒泡5分钟。4、擦干核桃表面水分，放烤箱上下120度，烤30分钟即可，可根据自...

烤箱烤坚果的方法如下：1、先将坚果分别洗净；2、将洗净的坚果摊放在烤盘上；3、把烤盘放入烤箱中层，不需预热；4、调至上下火，约170度，8分钟左右烤的过程中可以看到坚果的颜色在变深；5、时间到后，...

烤箱烤茄子的做法：1、将烤盘铺一层锡纸，茄子洗净擦干并在表面抹一层花生油，烤箱200度预热5分钟；2、将茄子放入烤箱，200度烤20分钟；3、葱，蒜，辣椒切成细丁；4、将葱、蒜、辣椒放入碗中，加入一勺油...

1、土豆洗净，带皮切小牙，别切太小！稍稍擦干表面的水份，加盐，黑胡椒碎，（辣椒面）和橄榄油搅匀。2、烤盘内铺锡纸，把土豆摆在烤盘上，放烤箱中层，220度烤30分钟左右即可。3、烤的中途可以取出来翻一下...

一、食材：牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉、红酒。二、做法：1、解冻牛排，并放至室温；2、在平底锅内放入一勺黄油或食用油，大火热锅，锅烧热后放入牛排；3、每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅...

烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味道好。烤梨是寿县的一绝，用一个铁皮箱，前面有数个带把手的圆形"小门&quot；正好老板拉开把手，原来里面是一个带支...

材料：黄瓜、盐、味精、醋、酱油、麻油、辣椒。步骤：1、将黄瓜切成片状。2、放入盐、味精、醋、酱油、麻油。3、拌匀，腌制2至3分钟。4、在腌制的时候，准备好烤盘，铺好油纸。5、黄瓜腌制好后，...

食材：鳕鱼1块、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、白糖、盐、料酒、孜然、红辣椒、土豆、葱蒜末少许。做法：1、鳕鱼解冻控干水分，用生抽，蚝油，白糖，盐，料酒，少许油腌制30分钟以上。2、土豆切片铺在烤盘上...

1、第一步：准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。2、第二步：把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。3、第三步：将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团...

香辣烤鱼属于川菜谱，主要原料是花鲢；工艺是烤，制作简单将鱼洗净，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、料酒和盐抹匀鱼身，腌制10分钟；将腌好的鱼放...

1、羊腿洗干净，划刀口，方便入味。若羊腿特别大，可以再用叉子叉孔。葱姜蒜若干，切碎，加入盐，料酒，生抽，盐放一点就可以，烤出来如果不咸可以再撒椒盐。2、把调料汁均匀抹在羊腿上，用手反复按摩三分...

1、首先把生蚝放置烤盘上。2、将2汤匙蒜蓉酱、2汤匙油、1茶匙糖放入小碗中，并搅拌均匀。3、将搅拌好的调料均匀的刷在生蚝上。4、将烤盘放入烤箱中，并开中火烤制30分钟即可。烤箱是一种...