有关鱿鱼干的百科

鱿鱼干要泡多久

发表于：2023-07-10

鱿鱼干要泡6小时。先用热水浸泡3小时后捞出，然后洗净再放入碱水中（以500克鱿鱼放25克烧碱为宜），浸没即可，再泡3小时。见鱿鱼软化，即用清水冲洗脱碱，再用清水浸泡起来，便可烹制。...
鱿鱼干怎么做成鱿鱼丝

发表于：2016-03-09

鱿鱼丝备受大家喜爱，今天分享制作鱿鱼丝的经验给，希望能够帮到你。1、干鱿鱼洗净，用水浸泡30分钟。2、清洗干净控干水分，把鱿鱼骨和皮清理下来。3、鱿鱼翅也剪下来。4、用烤箱进行烘烤20分...
鱿鱼干的营养价值

发表于：2015-11-10

营养价值：营养价值：鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼干多13%；蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27.8克；含热量316千卡，比墨鱼干高42千卡；鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成...
晒干的鱿鱼干怎么吃

发表于：2016-08-27

可以烤着吃，先把鱿鱼干洗干净，然后烤起来吃，烤好后记得用手撕着吃。烤出来的味道特别的香，越嚼越有劲。晒干的鱿鱼干怎么吃1、先把鱿鱼干洗干净，然后烤起来吃。烤好后记得用手撕着吃。烤出...
鱿鱼干怎么吃

发表于：2015-11-08

鱿鱼干可做爆炒鱿鱼干、香辣酱爆鱿鱼干、香煎鱿鱼干等。一共3步，以下是香煎鱿鱼干的详细操作：操作/步骤1、去掉鱼骨鱿鱼干洗净，去掉鱼骨。2、煎至金黄平底锅里放适量油烧热，放入鱿鱼干，中小...
鱿鱼干怎么切好看

发表于：2019-05-12

1、撕去黑膜的鱿鱼。我们要用的是身体部分，摊开，里面朝上，我们要切的是里面，如果切外面，就做不出来鱿鱼花了，就会变成直板鱼哦！鱿鱼须可以切好留着待用。2、菜刀与肉表面成45度角，从一个角落开...
鱿鱼干怎么泡发才松软

发表于：2016-08-03

将鱿鱼干清洗干净，放到清水中浸泡2小时，泡软之后拿出来再放到含有5%食用碱溶液中浸泡2小时，期间注意换水，等泡发膨胀之后捞出来用清水反复洗干净，再用清水浸泡十分钟将碱味去掉，完全泡软可以...
怎样挑选优质鱿鱼干

发表于：2019-12-13

1、看颜色：优质的鱿鱼干通透红色，嫩的体型较小，色淡黄透明，体型较薄。如果是老的鱿鱼色就会有点发紫色，体型也比较大，白霜薄而透明。2、看软硬度：拿起一只鱿鱼干，用手捏一捏，摸一摸。优质的鱿鱼...
鱿鱼干怎么切煮熟会卷

发表于：2020-01-19

步骤：1、撕掉鱿鱼皮，抠掉吸盘，剪掉鱿鱼眼睛和肠子，清理干净。2、鱿鱼一切为二，没有鱿鱼皮的一面朝上，先在一边的左上角斜刀45度切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。3、鱿鱼...
鸡翅鱿鱼干锅虾怎么做

发表于：2019-08-08

做法：1、鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。2、净锅上火，注入精炼...
肉可以跟莲藕鱿鱼干一起炖吗

发表于：2020-10-14

鱿鱼干莲藕猪骨汤食材：猪大骨600g，藕350g，鱿鱼干200g，盐，甜玉米2条，生姜，料酒，白醋。做法：1、鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用；2、猪大骨冷水下锅，煮开后加入...
鱿鱼干煲汤怎么做

发表于：2019-02-10

1、取适量干鱿鱼浸泡于清水中，15分钟左右后取出洗净，切条待用；土鸡斩件，猪肉切小块，姜切片，然后同鱿鱼条一齐放入高压锅中，开火炖30分钟左右即可。食用时可根据喜好加入适量食盐。2、加一锅冷...
请问鱿鱼干可以凉拌着吃吗

发表于：2021-06-11

要泡发后可以凉拌着吃；凉拌鱿鱼干的做法；辅料：葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油、香菜；1、干鱿鱼用温水泡发十个小时以上，泡到用指甲轻轻掐可以很容易掐进去即可；2、泡发好后，用手撕成...
鱿鱼干怎么判断变质了

发表于：2015-10-27

1、看色泽：鱿鱼干表面有层粉红色的亮光，而用防腐剂处理过的和放置时间久变质的鱿鱼干就会没有这层亮光。2、闻味道：闻一下鱿鱼干的味道，鱿鱼干如果变质的话就会散发恶臭味。3、看形状：观察...
鱿鱼干怎样吃我们可以这样做

发表于：2021-09-01

1、把芹菜切成段，青、红杭椒切圈。生姜切成片，蒜籽切成片。2、洋葱切成丝，锅中加水。下入鱿鱼，加适量的黄酒去腥，捞出清洗干净。3、起锅烧油，下入鱿鱼炸三十秒，炸好倒出，锅中加油下入生姜蒜片...
鱿鱼干怎样做能不腥

发表于：2016-09-03

1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要将其去除。2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味。3、提前焯水这步必不可少。4、根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬...
鱿鱼干泡发要多久

发表于：2017-07-05

浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄，泡发时可先备一盆温水，水温在40℃左右，浸泡半天。鱿鱼干有两种：一种是熟鱿鱼干丝，呈白色细丝状，可以直接吃。偶用的就是这种，直接做菜，或加黄酒、糖蒸10分钟即可...
鱿鱼干烤箱烤多少分钟

发表于：2018-09-22

鱿鱼干烤箱烤15分钟即可，另外鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，营养价值好不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼还含有多种维生素及钙、磷、铁、碘、锰、铜等多种元素。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼...
鸡肉能和鱿鱼干香菇一起煮吗

发表于：2020-04-20

干货大杂烩：爆炒鱿鱼香菇鸡的做法；材料：鱿鱼、鸡肉、干香菇、木耳、蒜头、姜、盐、味精、酱油；做法：1、准备木耳、干香菇、鱿鱼，干香菇、木耳温水泡开，把木耳切小；2、将鸡肉、鱿鱼洗干净，切块备...
鱿鱼干的吃法

发表于：2015-10-12

鱿鱼干可以做清蒸鱿鱼干、爆炒鱿鱼干、烤鱿鱼干，以下是清蒸鱿鱼干的具体做法，共分为2步：操作/步骤1、准备食材准备两个鱿鱼干。2、蒸至熟透洗干净切块，放入姜、酱油、花生油、盐，开火蒸15分...
鱿鱼干怎样保鲜

发表于：2018-09-29

鱿鱼干保鲜，不能在阳光下曝晒，应注意密封，放在阴凉通风，干燥的地方，最好的方法是将鱿鱼干密封之后放入冰箱保鲜室保存，低温环境保鲜，这样保鲜效果更好。1、严禁暴晒。对于鱿鱼干而言，一定要禁...
鱿鱼干怎么泡发

发表于：2022-07-05

鱿鱼干怎么泡发共有2步，需要的材料有：鱿鱼干、食盐、温水。以下是鱿鱼干怎么泡发的详细操作：操作/步骤1、放入鱿鱼干温水食盐在盆中放入鱿鱼干、温水，再加入大约5勺食盐，搅拌均匀。2、在盐...
鱿鱼干切哪一面才会卷

发表于：2018-09-04

取一只完整的且经过处理的鱿鱼，摊开，里面朝上，要切的是里面，如果切外面，就做不出来鱿鱼花了。将菜刀与肉表面成45度角，从一个角落开始，一道道划横线，轻轻化一下即可，注意不要切断。再换个方向，和...
鱿鱼干用什么泡发

发表于：2016-07-22

鱿鱼干用盐水、小苏打水以及碱水都可以泡发。只需要将盐和温水搅拌均匀，然后再将鱿鱼干放进去浸泡几个小时就可以了，而用小苏打水和碱水浸泡的时候一定要注意在泡完之后还要再用清水浸泡...
鱿鱼干炖土豆能吃吗

发表于：2020-01-19

鱿鱼干炖土豆的做法步骤如下：一、准备所需食材。干鱿鱼50克、马铃薯300克、香菇10克、食盐适量。二、做法1、将鱿鱼，香菇用清水浸泡3小时左右，使其达到柔软的状态。2、将土豆去皮洗净，并切...

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