有关煮成的百科

将稀饭中的水倒出后继续煮一段时间，就可成为干饭。注意不要煮糊了。煮饭的步骤：1、把米放进电饭锅里面。放一碗米，会蒸出来2碗米饭，放2碗米，有4碗饭。2、倒入适当的水，把米洗干净，俗称淘米，然...

把鸡汤煮成清汤所需原料：三黄鸡、盐、胡椒粉、葱、姜、红枣。制作步骤如下：１.将三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂；２.将葱、姜切成段；３.将鸡表面用姜擦一下；４.将红枣洗净，浸泡10分钟；５.把锅中的水烧开，...

木瓜煮牛奶会煮成豆腐渣是因为木瓜中含有一种叫做柠檬酸的物质，它会使牛奶中的蛋白质变性从而出现结块的现象，可以正常食用。我们若是不喜欢的话，也可以在之后制作牛奶时先用水将木瓜煮软...

煮米饭煮成粥了可以煲砂锅粥。砂锅粥的做法：食材：虾仁250g，白粥2000g，盐5g，姜片3片，黄酒2g，芹菜末10g；步骤：1、虾仁去虾线洗净；2、放入适量黄酒去腥；3、煮米饭煮成粥的那锅粥继续熬到大米煮烂；4、...

一般是可以食用的，因为牛奶富含蛋白质，蛋白质在受热情况下会发生质变，形态结构会发生改变，所以这样的牛奶是可以食用的。但是，牛奶在中医上讲是凉性食品，在食品科学中则把它归结为不宜过分加...

因为面粉在制成面条之后，放置于冰箱中冷藏，由于温度、湿度的改变会产生一种非酶促反应，食物里面的氨基酸和一些糖类发生复杂的变化，就会产生颜色的褐变。最常见的褐变就是土豆切开后，在常温...

生米煮成稀饭的做法步骤，如下所示：1、将生米洗净淘米最好用温水，能充分的保持大米外层的营养层不受破坏，且淘米次数不宜过多，否则亦会降低营养价值，淘米以两遍最为宜；2、把米加入电饭煲或电饭...

主料:仙草粉50克。辅料:凉开水1200毫升。步骤:1、在锅里倒入1200毫升凉开水，开中火加热至沸腾；2、将50克仙草粉倒入锅中，在烧制过程中使用筷子不停搅拌，以免糊锅；3、烧制10分钟后，将稀释的仙...

1、买新鲜现杀的鲫鱼，个头要适中，洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，尤其鱼肚里的黑膜要洗净，免得汤有腥味。2、倒入色拉油，点火;油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅中，小火慢煎。3、煎至鱼皮微露金黄...

做法：1、准备绿豆和砂糖，先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮。2、倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙。3、滤网过滤，滤掉豆皮剩...

1、在制作果冻的过程中，需要用到吉利丁片让液体凝固成果冻的状态。因此首先要准备的材料除了银耳外还要准备吉利丁片，冰糖2、银耳浸泡30分钟后放入锅中煮熟，同时准备好糖水。3、吉利丁片...

准备原材料：黄豆粉、冰糖三颗、纱布袋。1、将两勺黄豆粉放入纱布袋绑好；2、在锅里加水，将放有黄豆粉的纱布袋浸泡十分钟；3、开大火，加入冰糖和黄豆粉一起煮；4、煮开之后调至小火熬，直到豆浆变...

米煮成粥了还能做酒酿，把糯米蒸干变成糯米饭。步骤：1、将蒸好的糯米放在容器里，用勺子翻拌散开，使糯米温度迅速降低到30摄氏度；2、将化好了的甜酒曲水倒在容器里，和米酒一起拌均匀；3、拌好的...

西米不煮成透明能吃，但是不好吃。西米露制作方法：1、煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦...

大米和糯米能混合在一起煮饭吃，但是不宜长时间过多食用。理由：糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。而且糯米无论甜咸，其碳水化合物和钠的...

牛肉属于红肉，肉内含有肌红蛋白，肌红蛋白为红色，所以煮出来就是红色的。红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去的。牛肉含有丰...

香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米。西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米，上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。香米是一种具有诱人特殊芳香的优质稻...

能喝。绿豆汤煮成红色一方面是因为水质是碱性，和绿豆发生反应从而变红；另一方面则是因为绿豆皮上含有的多酚类物质接触到氧气，发生氧化反应而变成褐红色；再一方面是绿豆煮久了，导致颜色发红...

绿豆汤会煮成红色的原因如下：绿豆豆皮中含有酚类物质，在煮制时如果接触空气中的氧气，就会发生氧化聚合反应而变成红色；酚类其实是一种抗氧化物质，可以清除对人体细胞有害的自由基；颜色碧绿的...

一般情况下生黑豆硬度比较大，颜色也比较深，煮熟的黑豆硬度会下降，用手可以很轻松的将其碾碎，黑豆的皮也很容易被剥掉，其次，黑豆煮熟之后颜色也没有生黑豆黑亮，而是黑中带有一些灰。烹饪技巧：黑...

一般软了就算熟。新鲜香菇水开后煮６到８分钟即可。水发香菇水开后煮３到５分钟即可。香菇，又名花菇，香蕈，香信，香菌，冬菇，香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在...

用料：细砂糖400克、水180ML、新鲜柠檬汁50克 。做法：1、熬煮糖浆要用不锈钢锅或者搪瓷锅，把砂糖放入锅中加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热，不用搅拌；2、等糖水煮开以后，倒...

土豆可以炒成脆的，方法如下：1、土豆切丝；2、土豆丝焯水，土豆中含有大量淀粉，焯水可以去掉一大部分，大火把水烧开，之后再转中到大火，时间是25秒左右，时间主要是看水是否略微变为白色；3、把锅做热，...

柚子皮煮成粥的功效：营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。柚子皮煮水的功效与作用：1、治疗冻疮。将晒乾之后的柚子皮煮水，一直煎煮直到药液变成膏状，取出之后直到温热涂抹...

猪蹄汤煮成白色的步骤：1、猪蹄洗净后，将表面的毛剔干净，并对半劈开。将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。2、汤锅中放入猪蹄，加入冷水至没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫。水开后...