有关鲜蘑的百科

炸鲜蘑用焯水吗

发表于：2015-11-03

不用焯水。焯水之后，鲜蘑菇中的水分会增加，而且蘑菇也会变得较软烂，油炸之后会变得不够酥脆，口感大大降低。焯水之后的蘑菇外形改变了，变得趴软，油炸出来也不好看。干炸鲜蘑怎么做比较脆：1、...
炸鲜蘑用焯水吗摩高根

发表于：2018-11-01

炸鲜蘑焯水或者不焯水都可以，两种处理方式做出来的炸蘑菇口感存在差异。焯水后会变软：鲜蘑菇焯水之后，其中的水分会增加，而且蘑菇也会变得软趴趴，油炸之后会变得不够酥脆。不焯水更酥脆：鲜蘑...
鲜蘑长在哪里

发表于：2020-04-12

鲜蘑长通常是生长在潮湿且养分充足的地方，例如有腐殖质的树根底下或者是有树叶的地上，有些比较老的树上也会看到。其孢子会随着空气飘到适合生长的地方，遇到合适的环境就会长出蘑菇。蘑菇...
鲜蘑怎么做好吃

发表于：2021-08-30

1、鲜蘑一盘，洗净，去掉根蒂。2、用沸水焯两分钟。3、捞出控水。4、把鲜蘑的水分挤出去，然后撕成小条。5、把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到鲜蘑上...
最简单的炸鲜蘑做法

发表于：2017-09-16

1、做法：蘑菇洗好,掰成大小适中,然后在锅里烧上水,等水开以后把蘑菇在水里罩一下。把焯好的蘑菇用适量的盐腌一会,然后准备面粉,用面粉把蘑菇裹匀。2、炸锅里倒入适量的油,可是稍微加多...
鲜蘑胡萝卜炒鸡蛋的家常做法

发表于：2015-10-21

第一、鲜蘑用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。第二、把鲜蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。然后再用手攥一下鲜蘑里的水分。第三、红萝卜用水清洗干净，控干水水...
饭店的干炸鲜蘑怎么做

发表于：2019-07-14

材料：蘑菇300克、盐5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。1、将新鲜的蘑菇，洗净，除去杂质，并撕成条；2、将撕条的蘑菇焯水。晾凉备用；3、在面粉里面，撒盐和胡椒粉、孜然粉，拌匀；4、...
如何炸鲜蘑

发表于：2019-11-01

原料：蘑菇300克、盐5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。做法：1、将新鲜的蘑菇洗干净，去除杂质，撕成条；2、撕条的蘑菇焯水，晾凉备用；3、向面粉里面撒入盐、胡椒粉和孜然粉，然后...
鲜蘑卤子的做法

发表于：2018-05-02

1、将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽；2、捞出切去蒂，用刀排切成蓑衣形；3、炒锅置中火上，放入熟色拉油烧热，烹入绍酒，下鲜蘑，加鸡汤、精盐、味精烧透入味；4、待卤汁快干时，出锅整齐地码在平盘中，用2棵...
鲜蘑和茄子能一起吃吗

发表于：2018-04-20

鲜蘑和茄子能一起吃。蘑菇与茄子一起吃还能起到营养素互补的作用，提高营养价值。不过蘑菇性凉，不能吃太多，便泄者慎食，禁食毒蘑菇；茄子性偏寒，一般不建议脾胃虚寒的人食用过多，同时茄子中含有...
鲜蘑青椒炒鸡胸肉的家常做法

发表于：2015-10-08

第一、鸡胸肉用水清洗干净，控干水分，切成片。放入少许五香粉，料酒，盐，腌制20分钟。第二、鲜蘑去根，用手掰成片，用水清洗干净，控干水分。第三、青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用...
黄花菜炒鲜蘑的家常做法

发表于：2015-10-21

第一、把干黄花菜放入温水中泡发变软，然后收拾清洗干净，控干水分。第二、鲜蘑用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。第三、把鲜蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。然...
脆炸鲜蘑怎么做好吃

发表于：2021-03-11

脆炸鲜蘑的做法：1、鲜蘑洗净，撕成小块。用盐腌制十分钟，攥干水分；2、打入一个鸡蛋清，放入花椒面、鸡精，撒上干淀粉，使每一块蘑菇都裹上淀粉糊；3、锅中热油，烧热后放入蘑菇；4、炸至金黄色时捞出。...
鲜蘑焯水多久

发表于：2020-04-09

蘑菇淖水正确的方法是先把蘑菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇，稍微烫一烫，打个滚就捞...
鲜蘑上为什么会有白毛

发表于：2018-11-29

蘑菇长白毛一般是因为蘑菇老化导致的。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，如果鲜蘑菇长白毛，通常是因为蘑菇老化导致蘑菇的孢子长出菌丝体来了，所以蘑菇...
鲜蘑炒鸡蛋的家常做法

发表于：2015-11-29

第一、鲜蘑用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。第二、鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。第三、青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。第四、鲜蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅...
蒜苔和鲜蘑可不可以一起炒吃

发表于：2020-06-05

蒜苔炒鲜蘑的做法：1、材料：清洗干净的蒜薹、蘑菇。放在案板上切成段，待用。2、将切好的蒜薹下入沸水中焯至断生，捞出。3、烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。4、接着，合入焯好的蒜薹翻炒...
元蘑和鲜蘑的区别

发表于：2022-10-04

1、外表不同：元蘑子实体中等至稍大，菌盖直径9-12cm，扁半球形至平展，半圆形或肾形，黄绿色、粘、有短绒毛、边缘光滑、菌肉白色。菌褶稍密，白色带淡黄色，近延生。菌根侧生，很短或近乎没有；鲜蘑蘑...
肉炒圆葱青椒鲜蘑的家常做法

发表于：2015-11-29

第一、猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。第二、圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。第三、青椒用水清洗干净，控干水分，切成块。第四、鲜蘑用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。切好葱，姜，蒜...
蒜蓉辣酱炒鲜蘑的家常做法

发表于：2015-10-07

第一、成朵的鲜蘑去根，用手掰成片，收拾清洗干净，控干水分。第二、把鲜蘑用开水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，迅速用冷水过凉，攥干水分。第三、葱，姜，蒜，切成末，备用。第四、锅内放入油加热，油热后...
鲜蘑菇的做法鲜蘑菇怎么做

发表于：2018-08-23

1、把蘑菇一块一块的分开，撕成小条。2、锅里水烧开，蘑菇下锅焯水，焯水三分钟后过凉水。3、切点葱姜蒜，在小碗里加入蒜蓉辣酱和蚝油，加点食盐和白糖。4、起锅烧油，下葱姜蒜炒香，下入蘑菇，不停翻...
鲜蘑菇如何冷冻

发表于：2021-05-06

经过以下步骤处理的鲜蘑菇，可以在冷冻室里保存3个月：1、用干净的布擦去污垢；2、用小刀削掉泥，切掉根茎的末端；3、切掉挤压变烂和坚硬的部分；4、把体积较大蘑菇的切成两半；5、把蘑菇散开摆放到...
蘑菇要怎样保鲜

发表于：2020-11-25

1、保持干净，去除根本污垢。首先得把你保存的蘑菇给摘干净，主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分，以及有些已经开始烂的部分，如果有开始烂的迹象的蘑菇就不要保存了，容易影响和加速其...
新鲜蘑菇怕冻吗

发表于：2018-11-16

蘑菇可以冷冻，不过冷冻会破坏其细胞壁，造成脱水和营养流失，而且冷冻的蘑菇口感不好。但是解冻后只能吃一次，剩下的要继续冷冻，一旦解冻不管是再冻起来还是常规冷藏都会导致香菇迅速变质。食...
蘑菇三鲜汤蘑菇三鲜汤做法介绍

发表于：2018-09-29

1、将蘑菇、鱼丸和油菜同煲，做来简单，而且营养均衡。2、锅烧开水，先把鱼丸放入煮，大概2分钟，等待丸子浮起来即可。这时，放入切片的蘑菇和粉丝，随后放盐、鸡精和胡椒粉调味。待差不多要起锅时，...