有关馅心的百科

福建云吞的馅心制作方法：梅菜鲜肉云吞原料：绍兴梅干菜1到2包、猪肉馅225克、薄的大云吞皮300克、香菜1棵、葱1根；辅料：酒1到2大匙、盐1到2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙，高汤1碗、盐少许。做...

1、准备淘洗干净的大米并将大米用水浸泡；2、将泡透的大米用料理机打磨成浆并在在米浆中加入面粉，搅拌均匀成糊状；3、依次加入酵母和白糖，搅拌均匀成糊状；4、盖上保鲜膜发酵二十分钟；5、在不...

常说的鸳鸯馅是指两种肉按一定比例剁碎或搅碎拌和在一起的肉馅，譬如：牛肉与猪肉；羊肉与猪肉混搭。当然，这两种肉馅也可以再搭配时令菜蔬一起做馅包制各种面食。制成成品后，一般就简称“鸳鸯...

1、取半根香蕉捣成泥，奶中打入一个鸡蛋。加入香蕉泥、玉米淀粉、黑芝麻，搅拌至细腻无颗粒状态。2、平底锅开最小火，刷一层油，倒入鸡蛋液，晃动锅身使蛋液自然摊成圆形。3、底部凝固后用铲子...

枣泥馅的做法：保鲜大枣冲洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转中火煮约30分钟，至水分快吸收干；取出大枣稍放凉，用手去皮去核，只留枣肉；平底不黏锅加入40ml植物油，倒入枣泥，中小火不停地按压翻...

绿豆馅可以做绿豆月饼。方法如下：食材用料：月饼粉，绿豆馅，转化糖浆，玉米油，蛋黄，梖水。先将转化糖浆，梖水，玉米油按顺序放入调料碗，用打蛋器搅拌均匀。等待浑浊正常，倒入月饼粉，揉成光滑面团，放冰箱...

1、在小碗中倒入好时巧克力酱66克，放入6片怡浓100%巧克力片，微波分段加热20秒，就是你先放3片，微波20秒，搅拌后将巧克力片融化后，再放3片，重复上述操作。2、将6片怡浓100%巧克力都融化后，提起搅...

1、温水融化酵母后加入面粉、细砂糖、泡打粉用筷子搅拌成絮状后再用手揉成一个光滑的面团。2、面团放入容器内密封好放在温暖的地方发酵至1.5倍大。3、发酵的过程中做馅儿~卷心菜切成...

一、准备材料：主料：排骨650g、芋头200g。辅料：红椒10g、姜10g、葱适量、蒜6g、八角2g、桂皮2g、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、生粉适量、白糖适量、油适量。二、制作步骤：1、...

生日蛋糕夹心馅料有芒果、火龙果、草莓等，生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与...

饺子馅以肉菜馅来分类，可分为生馅、熟馅、生熟馅三种。1、生菜肉馅：蔬菜瓜果剁碎，挤去水分直接混入肉馅搅拌均匀。2、熟菜肉馅：肉料剁碎，菜料剁碎，下锅煸炒出香味之后搅拌均匀冷却制成。3、...

我们要做包子，饺子，饼，没有好的馅料怎么行呢甜的也好，咸的也好，总之要口感丰富，滋味十足的。接下来教大家做一款好吃的咸味馅料，我做肉饼的时候，或者清明点心的时候常用这款馅料，是我们全家的大...

有巧克力酱、芝士、水果、奶油、肉松、火腿、鸡蛋、果酱、新鲜蔬菜、豆沙、坚果、榛仁酱等。制作奶油夹心蛋糕材料：鸡蛋４个、低筋面粉５０克、牛奶５０克、玉米油４０克、青柠檬（可用白醋代替）、盐１克。...

耐烤麻薯Q心馅的做法：1、先把50克糯米粉、10克玉米粉、100克水、1到2汤匙玉米油、四分之一茶匙盐、2汤匙糖在个厚底锅内拌匀。2、开小火，不停搅拌至面糊开始变浓稠结块成麻薯。3、倒入3...

红心萝卜能做饺子馅。材料：红心萝卜，粉条，香菇，面，葱，姜，盐，五香粉，香油。做法步骤：红心萝卜擦丝加盐，20分钟后用手攥后备用；粉条煮熟后剁碎加入；香菇切小碎粒；加入葱姜末、盐、五香粉、香油；用发酵好...

原料：油菜心600克、鲜虾仁150克、盐3克、鸡精2克、黄酒10克、白胡椒粉少许、香油3克、烹调油适量。做法如下：1、将油菜心切碎；2、向切碎的油菜心里放入适量的盐拌匀，腌制十分钟，将水分攥干...

流心馅冻不硬是果冻粉的含量不对。果冻粉是一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉（吉利粉）或者明胶、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料（比如鱼胶粉）制作时需要添加果汁或饮料...

1、将牛奶，玉米油，糖粉放在一个容器内拌匀。2、将粉类倒入另一个容器内拌匀。3、将液体原料倒入粉类原料混合均匀。4、过筛两遍5、静置半个小时。6、盖上保鲜膜，蒸锅上汽后蒸25分钟。7、...

素馅饺子的馅有：角瓜馅、韭菜鸡蛋馅、胡萝卜馅、芹菜豆腐馅等。饺子是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多...

广东点心花生流沙馅做法：原料：面粉300克、水150克、酵母3克、花生米适量、糯米粉适量、白糖适量。1、花生米炒熟，去皮碾碎与糯米粉加水混匀。2、平底锅中放入糯米粉用小火熬。3、待糯米粉...

馒头馅有四色馒头、生馅馒头、杂色煎花馒头、糖肉馒头、羊肉馒头、太学馒头、笋肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头，这些都是荤馅儿的。素馅儿则有假肉馒头、笋丝馒头、裹蒸馒头、菠菜果子馒头...

常见巧克力夹心如下：果仁类：核桃、花生、坚果、杏仁、榛子、七七乳等。果酱类：糖、牛奶制成的蓉状馅、巧克力酱、利口酒、黄油等。水果类：草莓、柠檬、樱桃、覆盆子等。特殊口味：海盐、薄荷...

1、准备食材：面粉100克左右、卷心菜半只、胡萝卜半根、粉丝适量、大虾6只、紫苏油适量、生抽1勺、盐适量、小葱2根。2、卷心菜切碎放盆里撒盐腌出水，胡萝卜插丝切碎，粉丝热水泡发切碎，小葱...

主料：草莓300克、奶油奶酪8盎司或226克。辅料：白糖四分之一杯、黄油四分之一杯、糖粉3杯、盐、柠檬汁二分之一茶勺、色素少许。做法：1．先做草莓酱。将草莓去蒂洗净，切块，加入四分之一杯白糖，...

学校食堂的头牌菜和火腿丁混合加上孜然粉，多少任意温水加入酵母搅匀用筷子搅成絮状在用手揉成比较光滑的面团把皮装上馅头朝下用手轻轻按压成饼状煎至两面金黄即可出锅，小心烫...