有关卤不柴的百科

牛肉怎样卤不柴又嫩

发表于：2019-03-30

卤牛肉不柴又嫩的方法：1、食材的选择放在首位，用牛腱子肉制作卤牛肉最为合适，也就是牛大腿部位的肌肉，因为牛腱子肉外面有层筋膜，做成卤味口感好，肉质有嚼劲且不会柴，而且牛腱子比较好切开并...
脊骨怎么做不柴

发表于：2021-01-15

脊骨不柴的做法：1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫，捞出排骨；2、换一锅水，将排骨倒进去继续煮，不要加盐等调料，可以加入姜，也可以少量加几滴醋；3、开锅后小火炖1小时；4、待排骨炖好后加入味精...
卤牛肉为什么肉柴

发表于：2016-06-26

卤牛肉吃起来有点柴，可能是因为制作方法不对，或者是浸泡的时间太长。卤牛肉之前，不要直接进行焯水，应该用擀面杖拍打几下，拍打的时候稍微用点力，这样能让牛肉变得松散一些，在后期制作的过程中...
卤肉怎么做才不柴

发表于：2019-01-01

1、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味（香料辅助去腥），用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。2、五花肉必须放凉才切块，这样炒糖色的时候不容易溅油。3、炒好的五花肉放入水炖煮时要用...
鱼能不能卤好吃不

发表于：2020-06-27

能，好吃。所需食材:草鱼500克、黄酒15克、酱油20克、白砂糖20克、味精5克、桂皮20克、八角10克、盐5克、姜4克。制作方法:1、先把鲩鱼洗净，切成1厘米厚度片状，用酱油，盐，酒调混，将鱼块浸入约...
鸡肉怎么炒不柴

发表于：2015-10-09

技术要点：1、鸡块一定要充分洗干净，去除里面的血渍，这样能够省去焯水的步骤，炒出来更加鲜香且不柴。2、鸡块煸出水分以后，更容易吸收料入味。3、炖煮时一定要加开水，以免蛋白质凝固，鸡块发硬...
什么柴不能烧

发表于：2018-07-19

脑筋急转弯：人才。谜语来原于中国古代民间，是古人集体智慧创造的。无法把谜语的发明权落实到某一个人。最初起源于民间口头文学，是我们的祖先在长期生产劳动和生活实践中创造出来的。...
什么柴不用烧

发表于：2018-11-06

骨瘦如“柴”不用烧。这是一个脑筋急转弯，脑筋急转弯最早起源于古代印度。就是指当思维遇到特殊的阻碍时，要很快的离开习惯的思路，从别的方面来思考问题。现在泛指一些不能用通常的思路来...
卤老鸡脚怎样卤的不坏

发表于：2020-12-11

主料：鸡爪500克。辅料：植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把。做法：1、把要卤制的食材洗净沥干水分。2、洗干净的...
什么柴不能烧?

发表于：2015-11-03

人才，这是一题脑筋急转弯。脑筋急转弯最早起源于古代印度。就是指当思维遇到特殊的阻碍时，要很快的离开习惯的思路，从别的方面来思考问题。现在泛指一些不能用通常的思路来回答的智力问答...
猪肉怎么做不柴

发表于：2021-08-14

第一点就是要腌制猪肉。平时买回来的猪肉洗干净切好之后，要放在碗里面腌制上一段时间，这个时候就要把各种调料放进去，像生抽，胡椒粉，料酒，之类的，可按自己喜欢口味放，还有就是要放一点点啤酒哦...
牛肉怎么做不柴

发表于：2019-05-19

1、炖之前浸泡水中半小时，而且炖牛肉时千万不要焯水，而应该采用浸泡和去浮沫相结合的方法来去除肉中的血水等脏东西。因为焯水或热水烫洗都会导致牛肉的肉质变老，不容易炖烂而且口感发柴...
卤肉为什么卤不进去味道

发表于：2019-09-27

卤肉味淡是因为卤水的咸味不够。卤肉的做法步骤如下：肉洗好切块；加少许油锅里烧温热；下肉烧到金黄色，把多余的油脂沥出来；加酱油，冰糖，盐，八角，翻炒让肉着色；加少许水，水盖过肉即可；大火烧5分钟盛...
肉怎么做不柴不腻

发表于：2020-10-14

材料及份量：五花肉750克、啤酒一罐、姜片3到4片、蒜头3到4瓣、干红辣椒1到2个。制作方法：1、五花肉洗净，切成自己喜欢的大小。2、将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用。3、姜切片、蒜...
鸡肉怎么做不柴

发表于：2018-03-29

鸡肉不柴的方法：顺着鸡肉的纹理去切，把鸡肉和纹理垂直切成两半，然后顺着鸡肉的纹理切成薄片。用少许盐和料酒揉匀，锅里烧开水，水开始大滚的时候，倒入已经切好的鸡肉，用筷子快速滑散。煮至沸腾...
怎样卤牛肉又嫩又不柴

发表于：2022-09-15

将买回的牛腱子肉切成大块，用水煮开，撇去浮沫。生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒，牛肉连汤放入砂锅，煮开后焖1个小时后，用筷子看是否戳得动牛肉，放盐。炒锅中加适量汤，放少许糖，酱油...
卤牛肉怎样不干不柴

发表于：2018-09-21

卤牛肉要不干不柴应该选择有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉，如牛腩肉、腱子肉、腰板肉、弓口肉、胸口肉、外脊肉制作，这类肉最适合炖食，炖好以后肉质软烂鲜嫩。卤牛肉是指用卤的方法处理出...
如何卤牛肉软而不柴

发表于：2019-10-27

软而不柴酱牛肉制作方法：1．原料：牛肉250克，酱油25克，精盐6克，大料0.5克，桂皮0.5克，茴香籽、丁香、花椒各1.2克，大葱5克，姜12克，清水250克。2．制法：将牛肉切成6厘米左右见方的块，放入凉水内，浸泡2小时，...
火柴要怎样制作不需要火柴皮

发表于：2021-01-19

火柴的制作方法如下：1、采用易燃的木材做成小棒，称火柴梗；2、在其一端蘸以蜡油和含氯酸钾的药料，称火柴头，制成火柴；3、在包装盒上涂以含赤磷的磷面；4、使用时，将火柴在磷面上擦划，即能引燃，极为...
柴犬好不好啊

发表于：2021-03-17

柴犬原产于日本，是一种古老的品种，它的优点有：1、性情温顺、容易驯养；2、其对外有极强警惕性，能为户主看家护院；3、该犬气质良好、不会乱吠；4、外表可爱，绒毛层柔软并且厚而密；5、容易饲养。它...
猪肉怎么炒不柴

发表于：2015-12-01

1、首先把猪肉清洗干净切片，放入碗中，倒入少量生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟，把青椒清洗干净切成段、大蒜切片备用。热锅烧油，油烧到5分热后就可以下入腌制好的肉片，翻炒变色后就马上起锅备...
红烧鸡如何不柴

发表于：2018-05-15

使红烧鸡不柴可加入以下物质：1、水在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还要加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。2、淀粉淀粉是做肉类食物时，出现率很高...
柴油燃点多少度柴油点不着吗

发表于：2017-12-20

1、普通柴油的燃点是220℃。柴油是轻质石油产品，是复杂烃类(碳原子数约10～22)混合物。可分为轻柴油（沸点范围约180～370℃）和重柴油（沸点范围约350～410℃）两大类。2、柴油的燃点只有220℃，所以柴...
不锈钢火柴原理

发表于：2021-12-21

不锈钢火柴的原理是两块特制的钢片产生摩擦发出火花，将火柴棍上的汽油或者煤油点燃。不锈钢火柴又称万次火柴，是一种新型火柴，比普通火柴更环保安全，体积小，可以做挂饰工艺品。可以划更多次...
怎样炒猪肉不老不柴

发表于：2021-12-16

1、加啤酒：将啤酒倒入切好的肉片中腌制一会，啤酒中的酶有助于炒肉鲜嫩度。2、加鸡蛋清：加蛋清的时，控制好蛋清的比例，通常只加一个或者半个，加入太多会导致肉馅发腥，和切好的肉混合，腌制十分钟...