有关菜配的百科

饺子馅@虾仁与茴香菜配可以吗

发表于：2021-06-28

饺子馅制作方法如下：1、取适量面粉，和面，面团放置20分钟；2、清水煮大虾，约七八分钟，然后把虾仁扒好，备用；3、把虾仁切成小块，茴香切碎，放入植物油、酱油和盐调味；4、下锅，待水开后倒入饺子，水开三次...
腊肠和什么菜配好吃

发表于：2020-12-24

1、西兰花。西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美，菜花营养丰富。2、油菜。油菜又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄...
什么菜配红酒合适

发表于：2016-07-26

适合跟红酒搭配的菜有烧鸭、羊扒、牛扒等。红肉配红酒，味道比较浓郁的菜都适合和红酒进行搭配，两者搭配之后能相得益彰，不会互相遮盖住对方的风味。关于喝红酒吃什么菜，最基本的一个原则就...
鱼跟什么菜配比较好

发表于：2020-01-22

豆腐，鱼和豆腐搭配起来，是一道美味的菜，鱼头豆腐是一道非常经典的菜。面条，面条搭鱼，可以烧成剁椒鱼头，饭店里剁椒鱼头都是搭配面条的。酸菜，有一道经典的名菜叫做酸菜鱼。糖醋，糖醋鱼，味道鲜美...
冬瓜和什么菜配上营养价值高些

发表于：2019-07-10

海带配冬瓜海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。海带和冬...
什么菜配粥喝比较好吃

发表于：2019-11-07

1、粥不仅有利于肠道的消化，而且营养价值也比较高，在中国人的饮食习惯中，吃粥一定要吃小菜，这样会更加有助于促进食欲。2、海带，在吃粥的时候搭配不仅营养，更为关键的是能够开胃。3、黄瓜，在...
韭菜和什么菜配做馅包饺子好

发表于：2021-01-02

可以和猪肉或者和鸡蛋，火腿。主料：猪肉末500克，韭菜400克，饺子皮400克。辅料：葱适量，姜适量，料酒适量，花椒粉适量，酱油适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，芝麻油适量。步骤：1、葱姜切末。2、猪肉馅中加入...
脆皮烧肉和什么菜配炒

发表于：2016-09-04

1、脆皮烧肉可以和苦瓜、芹菜、腰果、洋葱、蒜薹、白菜花等配炒。准备食材：苦瓜、糖、脆皮烧肉。2、苦瓜切片用盐腌制10分钟洗净沥水备用。3、锅热放油放入烧肉、糖，酱油爆香装碟。4、锅...
银耳炒菜配什么菜

发表于：2015-10-01

银耳辣椒炒肉、西红柿炒银耳、木耳银耳炒肉片、西芹百合炒白木耳、蒜蓉银耳炒黄瓜、银耳炒丸子、银耳西芹炒腐竹、银耳黄瓜炒干贝、银耳炒肉、西芹炒银耳、杏鲍菇银耳炒芹菜、银耳炒蘑...
烙锅配菜

发表于：2016-05-29

烙锅配菜的素菜类可选择芹菜、生菜、洋葱、胡萝卜、魔芋、金针菇、香菇、菜油、香菜、蒜苗、白菜、莴笋、土豆、莲藕、臭豆腐、豆干、韭菜等。荤菜类可选择猪肉、牛肉、牛杂、鸡杂、鱼...
鸡丁可以配什么炒蔬菜配菜啊

发表于：2020-04-20

1、黄瓜，可以题鸡丁的鲜味。2、胡萝卜，营养程度不会损失，而且两者搭配营养更甚。3、木耳，颜色搭配很好，而且不腻。4、橄榄菜，会增加菜的新鲜度。5、西红柿，提升鸡丁的口感，滑而不腻。...
回锅肉配菜

发表于：2015-11-13

洋葱、蒜苗、辣椒、葱、姜等，回锅肉的做法：食材：五花肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒。1、五花肉凉水下锅，锅内加入姜片和１勺料酒去腥，大火烧开后调中小火把五花肉煮...
凉菜的配料怎么配

发表于：2020-12-16

制作凉菜配料的步骤:1、将蒜末切好，结合以往经验，蒜末比蒜泥香；2、然后将锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上；3、加入1勺生抽；4、加入2勺醋；5、加入半勺香油；6、加入半勺糖；7、加入适量辣椒油；8、加入...
烙馍卷菜搭配什么菜

发表于：2015-10-07

包菜、肉丝、木耳、豆腐、韭菜、红萝卜、春笋等。主料：面粉250克、凉白开适量、肉丝300克、香菇适量、鸡蛋2个、火腿肠3根、蒜台适量。1、用适量的温白开水放入面粉中，揉成面团醒20分钟，...
卤菜配方下面是卤菜配方

发表于：2017-08-24

1、备好所需的料：小土豆、鹌鹑蛋、鸭掌、鸡脚、翅膀。2、将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅，加入料酒和姜煮沸后大约煮3分钟。关火、捞出洗净血沫，用剪刀将指尖剪掉。3、藕切片，小土豆洗净，鹌鹑蛋...
酸菜鱼配料有哪些配菜

发表于：2023-07-09

酸菜鱼配料配菜有金针菇、豆腐、豆芽、莲藕、白菜、娃娃菜、空心菜、莴笋片、生菜、冬瓜等。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流...
饺子配菜配什么菜

发表于：2023-09-09

饺子配菜配老醋花生、菠菜拌海蜇、捆膀、啤酒冰苦瓜、凉拌鸡丝拉皮、红油猪耳朵等菜。1、老醋花生：吃饺子的时候可以搭配老醋花生，老醋花生也可作为一道下酒菜，吃起来口感酥脆。它的主要...
黄焖鸡的配菜可以配什么素菜

发表于：2020-04-19

1、黄焖鸡可以配香菇，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。2、黄焖鸡可...
火锅配菜有哪些荤菜

发表于：2020-04-20

火锅荤菜主要有内脏，肉类以及河鲜海鲜类。内脏：猪大肠，黄喉，牛百叶，牛肚羊肚猪肚，鸡肾、鸭肠、鸡心鸭心等。肉类：猪牛羊鸡鸭鱼肉，腌过的和没腌过的，无骨鸭掌等。河鲜海鲜：黄辣丁、鱼片、脆鲩、虾...
配菜需要专业吗怎样可帮厨配菜

发表于：2019-09-06

配菜师职业概述配菜师是一种职业，同行也称“切配”或“墩子”。他/她们根据“炒菜师傅”给他们菜单，按规定的量，规定的时间内完成切配工作。要求考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色。配...
凉菜怎么配菜

发表于：2016-03-28

凉菜的配菜方法其实并没有什么统一的配法，只要根据季节时令、口味喜好自由搭配就好了。下面介绍几种简单凉拌菜式。黄瓜凉拌黄瓜，可以配木耳、银耳、花生米、虾仁、粉丝、油条、鸡蛋饼、...
酸菜配什么菜好吃

发表于：2020-08-18

酸菜可以搭配猪蹄和鸡肉一起吃。酸菜炖猪蹄需要准备食材有酸菜100克、猪蹄2个、葱姜适量、老抽15毫升、白糖3克、料酒20毫升、大料4个和鸡精少许。1、猪蹄洗净冷水入锅焯烫，洗净剔除上...
酸菜鱼配菜有哪些

发表于：2019-05-21

煮酸菜鱼的话其实我们是可以放很多的蔬菜进去的，基本只要是绿色有机蔬菜，自身没有带很浓的味道的，我们都差不多可以放进去，比如：酸菜、豆芽、生菜、小白菜、香菜、香菇、冻豆腐、菜花、莴笋...
炝拌菜的配料和配方

发表于：2020-11-04

主料：黄瓜1根、木耳20g、生菜二分之一个。辅料：香油适量、盐适量、小米椒少许、陈醋适量、香菜少许、味精少许、芝麻少许、生抽少许、小西红柿4个、紫甘蓝少许。步骤：1、将黄瓜切块，木耳切...
求冒菜配料

发表于：2020-10-26

冒菜配料如下：一、调料：牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10...