有关蒸肉的百科

做法：1、将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状；2、将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱...

定襄蒸肉可以直接吃，加热切成块，直接食用。定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油...

高压锅没蒸架可以在锅底扣一个碗，碗里加水，在碗上放一个和锅尺寸差不多的圆盘，上面就可以蒸肉了。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物...

准备洗净的米一小碗（里面加一点糯米增加口感）、八角两枚、桂皮一小块、干辣椒5到6枚、花椒一小撮、盐两匙；将除盐以外的材料一起放入锅中，不添油，小火不停焙炒；炒大概5分钟后加入盐，继续小火...

用料：土豆适量，鸡蛋适量，红椒适量，葱适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量。具体做法如下：1、首先将猪肉洗净，然后将土豆切丁，上锅蒸熟，之后将蒸熟的土豆压成泥；2、然后将瘦肉剁成泥，加入适量盐，适...

健康食谱老少皆宜肉类上好的五花肉连片一起切成薄片加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。土豆洗净切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺...

蒸肉不能用保鲜膜盖住蒸。保鲜膜不耐高温，如果蒸肉时用保鲜膜盖住，蒸汽进不去，碗里面的肉不容易熟，肉里面的水汽也散发不出来，使得碗里面的肉水分过多，影响蒸肉的口感。...

一、准备用料：食材：100克糯米、200克瘦猪肉。调料：适量葱段、一块姜、适量料酒、适量油、适量酱油、少许盐、少许胡椒粉、淀粉、一个蛋清。二、具体制作步骤如下：1、糯米提前泡水2个小时；2...

蒸锅里可以用盘子蒸肉，盘子要深一些，因为蒸的时候会有汤水汇在盘子里。蒸肉主料：五花肉、茶树菇、生姜、葱。辅料：油、盐、生抽、味精、白胡椒粉。具体步骤：1、准备好茶树菇1小把。2、泡发...

主料：瘦肉200克、黄瓜1个、蒜瓣6瓣。辅料：盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、芝麻油10毫升、鸡精3克。具体做法：将肉剁成肉末，黄瓜洗净切成丁，蒜切末；在肉末中加入适量食盐、酱油、辣...

1、蒸肉时在放肉的容器上面盖上个盖子，没有的话反扣上个盘子也行，这样蒸锅上的水分就进不去了。2、主要是防止锅盖水滴进碗里。3、找个比碗大的盘子，盖在碗上，锅盖水就滴不进去了。4、米粉...

材料：腊肉一块，菜干若干，笋干2块，葱，姜，大料，盐，鸡精，胡椒粉，酱油；做法：1、菜干用温水泡发，之后清洗干净，挤去多余的水份；2、葱姜切碎、腊肉切大片.腊肉稍改下刀，用冷水泡下，去些盐味，吃就不会太咸；3、将...

材料：1、面皮：面粉3杯、水一杯、酵母2到3汤匙揉成面团，发酵一个半小时。2、肉馅：半磅猪肉馅、一根葱（切碎）、油一汤匙、盐半汤匙、香油（1/3汤匙）、酱油两汤匙，料酒少许，朝一个方向搅拌均匀。做法...

糯米粉不能当蒸肉米粉用。糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤团、元宵之类...

1、把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。2、把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。3、把肉切成片，均匀的铺入碗...

主料：小米100克、五花肉250克、小南瓜1个。配料A：盐、生抽、姜酒、海鲜酱、胡椒粉。配料B：八角适量、花椒适量、蒜头适量、香叶适量、干辣椒适量、姜片适量、盐适量、辣椒粉适量。步骤：将...

1、猪肉切成5毫米左右厚的片。2、放入大碗中加入酱油，美极鲜，五香粉，拌匀，腌制12小时入味。3、小米洗净用水泡30分钟。4、腌好的猪肉放入米粉，用手抓匀，让肉片均匀的过裹上一层米粉。5、再加...

蒸肉上面用扣个盘子。蒸肉上面扣盘子除了可以让肉熟得更快，还可以让肉摆放得更加美观。等到肉蒸好后翻转，将肉倒在盘子上，肉会排列得非常漂亮，撒上小葱或者香菜装饰即可上桌。...

材料:五花肉，淀粉，鸡蛋，粉条，葱，姜，蚝油，料酒，十三香，花椒。做法步骤如下:1、肉剁成陷，葱姜切碎掺入。2、花椒熬水。3、熬完花椒水冷凉后倒入肉中，腌制半小时。4、加入料酒，蚝油。5、加入鸡蛋清。6...

1、把五花肉洗干净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。2、把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮焦黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。3、把肉切成片，均匀的铺入...

防进水方法：高压锅蒸肉加盖盖严，肉上不留空，让侧面和下面的水蒸汽间接加热肉，以尽量减少进水。高压锅蒸肉的做法：1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚；2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均...

干荔枝的营养价值与新鲜果的基本一样，荔枝做成干果主要是为了便于保存，干荔枝具有极丰富的维生素，糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。这些...

材料：五花肉500克、虾子酱两勺、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、葱花适量。方法步骤：1、五花肉洗净，切成小块。2、加料酒、胡椒粉、白糖搅拌均匀。3、加两勺虾子酱。4、搅拌均匀，上锅蒸...

蒸肉要放茶树菇一起蒸。食材：五花肉，茶树菇，生姜，葱，油，盐，生抽，味精，白胡椒制作方法：准备好茶树菇1小把，泡发。肉切成片状，用少量盐腌十分钟左右。锅里倒一点点油，为了把肉放进去不粘锅。把肉放锅...

材料主料：瘦肉200克、芋头200克；辅料：油适量、盐适、生抽适量，老抽适量、豆拌酱。具体步骤：1、将瘦肉洗净，在盐水中浸泡五分钟，切片；2、将生姜切片，再把肉、姜、豆瓣、酱油、米粉放在一起搅拌均...