有关皮要的百科

干墨鱼上的皮要去掉吗

发表于：2018-09-17

干墨鱼上的皮需要去掉，因为那层皮比较腥，而且比较难嚼，将干墨鱼放在冷水中浸泡2小时，变软后用刀在墨鱼表面划几刀，再放到热水中浸泡，这样划过刀痕的皮就会卷起来，这时撕下就可以了。墨鱼是贝...
鱿鱼须外面紫色皮要去的吗

发表于：2016-09-09

鱿鱼须外面的紫色皮要去掉。大多数鱿鱼都有紫色的皮肤，表面有一层薄薄的东西。事实上，这种紫色的皮肤是鱿鱼的保护膜。在鱿鱼长期的日常生活中，它的保护膜携带着一些细菌和微生物菌株。立...
鱿鱼须的皮要去掉吗

发表于：2019-03-19

鱿鱼须的皮要去掉，鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以需要去掉。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动...
请问面包烤出来皮要怎样才软

发表于：2019-10-19

1、通过加油让面包皮变软，面包的配方里要求向面包里加色拉油，但是加的不多，如果在揉面的最初把油加入，因为油的数量少，因此对面包没有什么影响，所以油必须在面团即将揉好的时候才可以加进去；2...
一斤抄手皮要多少肉

发表于：2019-03-08

一斤抄手皮要300g肉，抄手是中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。（同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺...
梨皮要不要削

发表于：2023-09-14

根据自身需求而定。不削梨皮，能保留梨皮的营养物质，梨子的食用价值更高。削掉梨皮，只剩下脆甜的果肉，口感更佳，也有助于消化。梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于蔷薇科苹...
柳州酸萝卜皮要怎么做啊

发表于：2020-12-12

1、把萝卜洗净，切小片，大小适中。2、然后用盐腌制20-30分钟。3、把腌制好的萝卜在盐水里揉挤一下，然后晾干。4、再把晾干的萝卜放到坛子里，倒醋，一定要盖过萝卜，加适量的糖、花椒，然后密封2-3...
海参外层黑色的皮要刮掉吗

发表于：2018-08-30

海参外层黑色的皮不需要刮掉。海参外层黑色的皮是海参身上的粘液，是海参本身生长的，不是脏东西。粘液能吃，有很高的营养价值，去除之后会影响口感。放心吃，如果特意去除这层黑膜，反而会影响口...
橘子皮要晒多久能喝

发表于：2015-10-17

橘子皮晒到质地比较干脆的时候就可以不用晒了，但这个时候的橘子皮可能还会有害物质，还不适合用来泡水喝，一般橘子皮是放置一年后再喝，这个时候的橘子皮演变成了陈皮，可以用来泡水喝。橘子皮...
油角的皮要怎样才松酥

发表于：2018-09-26

让油角的皮松酥的方法是用猪油搓揉面团2分钟成团，把松弛好的面团用擀面棍擀成薄片，先把炸油烧热，才把油角下锅慢炸，等到油角全浮起后，转成中火，炸至油角颜色变成金黄即可。油角又叫角仔，是广...
带鱼身上的白色一层皮要去掉吗

发表于：2020-03-20

带鱼身上的白色一层皮最好不要去掉，去掉它会降低带鱼的食用价值。带鱼是一种较为凶猛的肉食性鱼类，鳞片退化后，其身体表面形成一层白色的物质，它并不是鳞，而是一层由特殊的脂肪形成的表皮，称...
蚕豆里面的皮要剥掉吗

发表于：2019-02-26

蚕豆里面的皮不需要剥掉。蚕豆，别名南豆、胡豆等，也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-...
墨鱼皮要不要撕掉

发表于：2023-09-07

墨鱼皮需要撕掉，因为墨鱼表面的这层皮在烹饪时会越来越硬，如果不提前撕去会影响口感，体型较大的墨鱼尤为明显。墨鱼一般指乌贼，又称花枝、墨斗鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇...
腊肠皮要撕掉吗

发表于：2017-05-02

腊肠外面的皮能吃吗？这个得视具体情况而定。如果腊肠是用天然肠衣做的，那么自然是可以吃的。肠衣除了用来灌香肠外，用做菜肴中也是极好的，如青椒炒肠衣。但是，如果是用人造肠衣做的，除了其中...
胡萝卜皮要不要去掉

发表于：2022-03-01

胡萝卜皮可以去掉，也可以不去掉。胡萝卜皮中含有的营养物质也较为丰富，如胡萝卜素、维生素、纤维素、果胶等，尤其是胡萝卜素含量较多。因此建议不去掉。食用时将胡萝卜清洗干净即可。但通...
鱿鱼皮要不要撕

发表于：2023-07-13

鱿鱼皮要撕，大多数鱿鱼都有紫色的皮肤，这种紫色的皮肤是鱿鱼的保护膜。鱿鱼在长期生活中，它的保护膜携带着一些细菌和微生物菌株。立即食用易引起身体不适。另外，撕掉鱿鱼外层的皮，在切的过...
现做披萨饼皮要烤一下吗

发表于：2016-03-15

不用，做披萨是不用先烤熟披萨饼皮的，做各种派的时候是先烤熟派皮。先把披萨饼皮的食材加入面包机内（除黄油外），顺序依次是水、盐、细砂糖，高筋面粉，然后在面粉表面划一道，把酵母粉倒入。开启揉...
鱿鱼须上的皮要去掉吗

发表于：2018-09-10

鱿鱼须上的皮要去掉。鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。去掉鱿鱼的黑皮的方法有：把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，...
蛋挞皮要解冻吗

发表于：2023-08-06

根据自己喜好决定。冷冻蛋挞皮可直接加入蛋挞液烤制。优势是节约时间，不过口感会稍逊。若想味道更佳，可以解冻十几分钟后再放入烤箱，烤出来的蛋挞外皮会很酥脆。把挞皮放在冷藏室5-8小时...
油豆皮要不要焯水

发表于：2015-10-21

要焯水。油豆皮买回来的时候相对比较干、硬。因此制作菜品的时候建议焯一下水吃起来口感更佳，不仅可以下火锅还可以凉拌。凉拌油豆皮是一道比较家常的凉拌菜，豆皮营养丰富，富含比较高的蛋...
红萝卜皮要削吗

发表于：2018-11-16

红萝卜皮不需要削。红萝卜是可以连皮吃的，连皮吃营养价值会更高，因为胡萝卜的营养很大一部分是存在于胡萝卜皮下的，特别是胡萝卜素，所以吃胡萝卜连皮一起吃更有利于营养吸收。“红”萝卜是...
蛋挞皮要烤多久

发表于：2020-03-30

烤10分钟。材料：蛋挞皮四个做法如下：准备好原材料，鸡蛋分离出蛋黄来；加入细砂糖、牛奶，搅拌均匀；加入低筋面粉，搅拌均匀，挞水过筛；挞水倒入蛋挞皮，加入葡萄干；放入预热的烤箱中层，下火220度，上火200...
煮芸豆时白色的皮要去掉吗

发表于：2020-07-08

要去掉。因为芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。所以煮芸豆时一定要去皮而且煮透。芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃...
五花肉的皮要去掉吗

发表于：2018-11-18

五花肉的皮是要去掉的，因为带皮的五花肉比较难切断。五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最...
油豆皮要怎么挑选呢

发表于：2016-10-20

1、油豆腐皮以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的油豆腐皮颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些油豆腐皮，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。2、油豆腐皮由黄豆制成，闻起来有豆香...

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