有关菜名的百科

关公战秦琼是什么菜名

发表于：2018-09-03

关公战秦琼是西红柿炒鸡蛋。番茄别称为西红柿。茄科番茄属一年生或多年生草本植物，原产南美洲，现全世界广泛栽培。果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。鸡...
菜名毛血旺的来历

发表于：2021-03-18

菜名毛血旺的来历如下：20世纪二十年代，在重庆沙平坝磁器口古镇水码头旁，有一姓王的屠夫每天把卖剩下的杂碎，以低价处理，王屠夫的媳妇张氏觉得可惜，于是当街摆起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪肉...
佛祖跳墙打一菜名是什么

发表于：2019-07-15

菜名是佛跳墙。这道菜相传源于清道光年间，距今有两百年历史。此菜以十八种主料、十二种辅料互为融合。其原料中有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；还有鱼唇、鱼翅、海参、鲍...
海鲜类菜名

发表于：2021-02-05

1、沸腾鱼；2、锅仔木瓜浸鱼片；3、砂锅鱼头；4、深海鲽鱼头；5、生焗鱼头；6、酸菜鱼；7、西湖醋鱼；8、虾枣鱼丸豆腐煲；9、香煎咸鱼；10、鲍参翅肚羹。...
凉菜有哪些把菜名写下来

发表于：2019-09-25

凉拌圆白菜、油菜豆腐丝、油菜叶拌豆丝、蒜蓉茄子、椒泥茄子、凉拌茄条、腐竹拌菠菜香、蒜姜汁拌菠菜、凉拌藕片、姜末藕丁、葡萄藕片、爽口木耳、三丝拌木耳、泡椒黑木耳、凉拌木耳丝...
霸王别姬是菜名吗

发表于：2019-04-03

霸王别姬是是江苏徐州地区的传统名菜。徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。这...
腊猪脚火锅取一个吉祥的菜名

发表于：2023-03-10

腊猪脚火锅吉祥的菜名是祥元猪蹄，有益开始的意思，祥字代表祥和有益的前进及美好预期，人性不远，人情不隔，祈求趋利避害，追求吉祥是中华文明历来的本质，这或许显得有些公里、有些芜杂，却自有一种...
菜名金玉满堂的食材是什么

发表于：2023-07-31

金玉满堂的食材是玉米、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋丝、粉丝等。胡萝卜丝下水煮熟，白菜韭菜烫熟，白菜包裹原料，韭菜系在外面。将食材倒入油锅炒熟，加入适当盐即可。它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在...
烤的菜名有哪些

发表于：2015-11-18

1、烤牛肉串：牛肉本身的嚼头和孜然、辣椒的香味浑然一体。2、烤羊肉串：肥瘦相间，鲜嫩可口，香味十足。3、烤腰子：咬上一口，满嘴流油，又香又嫩，烧烤店必点烧烤之一。4、麻辣烧烤排骨串：排骨麻辣鲜...
炸的菜有哪些菜名

发表于：2018-02-10

1、油炸桧，油炸桧是油条的俗称。从字面上不难理解“桧”就是“秦桧”的意思。油炸桧是用面团子炸成的。2、油炸马铃薯片，油炸马铃薯片的工艺.油炸马铃薯片的工艺流程为:马铃薯泥+玉米粉...
龙王拿筷子夹胡须打一菜名

发表于：2015-11-27

龙王拿筷子夹胡须为：龙须面。龙须面是汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增...
辣菜有哪些菜名

发表于：2016-05-28

毛肚火锅、干煽牛肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、东坡肘子、回锅肉等。徽菜菜名：沙地鲫鱼、银芽山鸡、红烧划水、五色绣球、三虾豆腐、翡翠虾仁、红烧大烤、腐乳炸肉、...
各大菜系菜名中带锅字的菜有哪些

发表于：2021-02-21

1、砂锅散丹，是一道汤菜，散丹软嫩，汤味鲜香，清淡适口，蘸着卤虾油吃，别有风味；2、锅塌黄鱼，是山东很有特色的地方菜式之一，属于鲁菜。锅塌黄鱼以火腿为主要材料；3、回锅肉，是一种烹调猪肉的四川传...
韭菜豆芽炒鸡蛋叫什么菜名

发表于：2021-01-02

叫“豆芽菜炒鸡蛋韭菜花”；主料：豆芽菜220g、韭菜花1把、鸡蛋2个；辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量；做法步骤：1、豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用；2、韭菜花洗好切成段...
取个文雅的菜名

发表于：2021-06-09

1、水漫金山寺：南瓜汤。2、穿过你的黑发我的手：猪蹄炖海带丝。3、绝代双骄：青辣椒炒红椒。4、花好月圆：虾仁炒鸡蛋。5、群英荟萃：各种萝卜的拼盘。6、红嘴绿鹦哥：清炒菠菜。7、锦上添花：什锦...
煮的菜名有哪些

发表于：2016-02-08

煮的菜名有水煮肉片、水煮鱼、水煮虾、水煮猪肝、煮白菜、水煮牛肉、水煮丸子、水煮蛋、义式水煮、煮山药、水煮丝瓜等。煮法通常是将食物及其它原料放置在锅中，加入适量的汤汁或清水、...
千叶豆腐里边夹的肉馅叫什么菜名

发表于：2020-11-05

肉馅豆腐夹，菜谱如下：材料：千叶豆腐、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉、香油、料酒、生菜；做法：1、将猪肉绞成肉馅备用，生菜摘取其菜叶洗净，葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；2、将千页...
农村人叫的莴米豆的菜叫什么菜名

发表于：2020-11-16

莴米豆就是眉豆。眉豆即扁豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。眉豆是粤人所习称。眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂...
谁给我几个中国有名的菜名

发表于：2020-08-25

中国经典名菜:1、北京烤鸭:这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”；2、四川麻婆豆腐:川菜中的名品，主要食材是豆腐，特点是：“麻、辣、烫...
和羊年有关的菜名

发表于：2021-09-19

羊肉汤、葱爆羊肉、烤羊肉串、涮羊肉、干煸羊肉、洋葱孜然羊肉、酱羊肉、清羔羊肉、栗子焖羊肉、红枣羊肉炖萝卜、咖喱羊肉。...
比较高端大气霸气的菜名有哪些

发表于：2020-07-20

佛跳墙、霸王别姬、龙虎斗、青龙出海、浪迹江湖、鸿运当头、降龙十八掌、腰缠万贯、笑傲江湖、金屋藏娇、寿比南山、一统天下、或龙戏珠、金玉满堂、猛龙过江、步步高升、凤凰涅槃、绝...
醋溜的菜名有哪些

发表于：2020-03-19

醋溜白菜、醋溜土豆丝、醋溜山药、醋溜豆芽、醋溜锂鱼、醋溜里脊、醋溜排骨、醋溜黄瓜、醋溜卷心菜、醋溜带鱼、醋溜藕片等等。...
求推荐螃蟹好菜名

发表于：2021-06-10

螃蟹菜名有清蒸大闸蟹、家常炒螃蟹、清蒸河蟹、酒醉河蟹、海椒蒸螃蟹、蟹黄虾泥龙胆石斑、芝士焗软壳蟹、胡瓜蟹肉烘蛋、清蒸莲藕蟹肉饼、蟹炒凉拌乌冬、香烤花蟹、清蒸帝王蟹、洋葱炒...
泥鳅和豆腐在一起的菜名

发表于：2020-11-18

泥鳅豆腐汤做法：主料：泥鳅、豆腐；辅料：黑木耳；调料：花生油、食盐、鸡精、姜、料酒、小葱、香菜、高汤、白醋、白糖；步骤：1、烧开半锅水，将洗净的泥鳅放入开水中，不久泥鳅表面出现一层白色膜状物...
主料是虾的菜名

发表于：2021-04-07

主料为虾的菜名有:1、芙蓉虾;2、油焖大虾;3、白灼虾;4、清炒虾仁;5、蒜蓉蒸大虾;6、豌豆炒虾仁;7、香辣干锅虾;8、椒盐虾;9、黑胡椒烤虾;10、黄金凤尾虾。...

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